Để làm sốt trộn nộm đa năng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 200g ớt ngọt
• 4-5 quả ớt cay
• 200g dứa chín
• 60g tỏi băm
• 100g sốt chua ngọt con gà Thái
• 15g mì chính
• 500ml nước mắm Nam Ngư
• 900g đường cát trắng
• 80g dấm
• 100ml nước cốt quất
• 50ml nước cốt chanh
• 35g muối rang

Hướng dẫn làm sốt trộn nộm đa năng

Bước 1. Xay nhuyễn nguyên liệu

Trừ lại phần nước cốt quất, nước cốt chanh và tỏi băm, bạn cho tất cả nguyên liệu còn lại vào máy xay và xay nhuyễn.

Bước 2. Đun hỗn hợp sốt

Sau khi xay, bạn đổ hỗn hợp vào nồi và đun ở lửa nhỏ. Không cần phải đun sôi, nhưng việc đun nhẹ sẽ giúp sốt sánh mịn và bảo quản lâu hơn.

Bước 3. Thêm gia vị và để nguội

Khi sốt nguội xuống khoảng 20 độ C, bạn cho nước cốt chanh, nước cốt quất và tỏi băm vào, giúp sốt thơm ngon và không bị đắng. Để nguội hoàn toàn rồi cho vào chai, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Với cách làm sốt trộn nộm đa năng này, bạn chỉ cần vài phút để làm món ăn nhẹ nhàng, tiện lợi trong dịp Tết. Sốt sẽ giữ được trong tủ lạnh từ 1-2 tuần, giúp bạn tiết kiệm thời gian mà vẫn có món ăn ngon, phù hợp cho mọi bữa tiệc Tết.

Tìm hiểu thêm: Vỡ mộng về máy rửa bát