Dầu dừa có nhiều công dụng trong thực phẩm và làm đẹp. Do đó, chúng rất được ưa chuộng và được nhiều người sử dụng. Tuy nhiên, dầu dừa mua bên ngoài rất dễ bị pha tạp chất, không đảm bảo chất lượng. Để đảm bảo an toàn, hãy cùng Lorca Việt Nam học cách nấu dầu dừa cực đơn giản dưới đây nhé!

Xem thêm:

• Cách làm giấm táo mèo giảm cân, tốt cho sức khỏe

Cách nấu dầu dừa

Có nhiều cách nấu dầu dừa khác nhau, dưới đây là 2 cách nấu dầu dừa đơn giản, dễ thực hiện nhất.

1. Cách làm dầu dừa lạnh

Để nấu dầu dừa lạnh, bạn làm theo các bước sau:

• Đầu tiên là nạo lấy phần cơm dừa. Gọt bỏ lớp vỏ đen, cứng bên ngoài, sau đó cắt dừa thành những miếng nhỏ.
• Cho cơm dừa vào máy xay sinh tố, thêm chút nước và xay nhuyễn. Khi hỗn hợp sệt, mịn thì dừng lại.
• Lọc hỗn hợp qua một lớp vải sạch, thu lấy phần nước cốt.
• Để nguyên hỗn hợp nước cốt này ở nơi khô ráo, thoáng mát. Sau 1 ngày, trong hỗn hợp sẽ nổi lên một lớp váng đông màu trắng. Đây là lớp chất béo có trong dừa. Bạn hớt bỏ lớp màu trắng này đi, phần tinh dầu dừa ở phía dưới. Cho vào các chai, lọ và sử dụng dần.
• Nếu muốn nhanh hơn, bạn có thể cho hỗn hợp nước cốt dừa sau khi vắt vào ngăn mát tủ lạnh. Ở nhiệt độ thấp, thời gian đông sẽ nhanh hơn.

2. Cách làm dầu dừa nóng

Cách nấu dầu dừa nóng cũng tương tự như cách nấu dầu dừa lạnh. Chỉ khác ở bước cuối, thay vì cho vào tủ lạnh thì dầu dừa sẽ trải qua xử lí nhiệt. Các bước thực hiện như sau:

• Đầu tiên, bạn tách lấy phần cơm dừa, gọt bỏ lớp vỏ đen. Cho vào máy xay sinh tố, thêm chút nước rồi xay nhuyễn.
• Lọc hỗn hợp này qua rây. Phần nước cốt dừa thu được cho vào cái nồi khác. Nhớ vắt thật kĩ để lấy được nhiều nước cốt dừa nhất.
• Đun nước cốt dừa thu được với lửa nhỏ. Bạn đun đến khi trong nồi xuất hiện những cặn nhỏ màu nâu và dung dịch trong suốt thì tắt bếp.
• Đổ hỗn hợp này qua rây để loại bỏ cặn. Dung dịch thu được chính là nước cốt dừa. Bạn để nguội rồi cho vào các chai, lọ để bảo quản và dùng dần.

Cách bảo quản dầu dừa

Dầu dừa nấu tại nhà sẽ đảm bảo an toàn, chất lượng hơn nếu bạn biết cách bảo quản chúng hợp lí. Khi bảo quản dầu dừa, bạn cần chú ý:

• Luôn đựng dầu dừa trong các hộp kín. Như vậy sẽ giúp ngăn sự oxy hóa và côn trùng xâm nhập.
• Bảo quản dầu dừa trong tủ lạnh là tốt nhất. Mặc dù bạn có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng, thế nhưng nếu được bảo quản lạnh, chúng sẽ giữ được lâu hơn.
• Nên để dầu dừa ở nơi tối, không tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời. Điều kiện nhiệt độ cao có thể khiến dầu dừa nhanh hỏng hơn.
• Khi dầu dừa đổi màu, có mùi thiu hoặc mùi khó chịu. Kết cấu của dầu dừa bị thay đổi, quá đặc hoặc lỏng, đặc lẫn lộn thì nên bỏ đi. Có khả năng dầu dừa đã bị hỏng, nếu sử dụng tiếp sẽ gây tác động không tốt đối với sức khỏe.

Trên đây là những cách nấu dầu dừa đơn giản nhất mà bạn có thể dễ dàng áp dụng tại nhà. Lorca chúc bạn thực hiện thành công!