Cháo là món ăn dễ tiêu, thơm ngon, được nhiều gia đình ưa chuộng. Tuy nhiên, việc nấu cháo truyền thống mất nhiều thời gian và đòi hỏi phải canh lửa để cháo nhừ chín, không bị cháy. Tuy nhiên, chỉ với một chiếc máy làm sữa hạt, bạn có thể dễ dàng nấu cháo mà không cần phải liên tục trông nồi. Thành phẩm cháo hoàn thiện thơm mịn, chuẩn ngon, không kém gì cách nấu truyền thống. Cùng Lorca vào bếp học cách nấu cháo bằng máy làm sữa hạt nhừ chín, thơm ngon ngay nhé!

Xem thêm:

• So sánh máy làm sữa hạt và máy xay sinh tố

Nguyên liệu nấu cháo bằng máy làm sữa hạt

Để nấu cháo bằng máy làm sữa hạt, cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 1/2 cốc nhỏ gạo tẻ
• 1/4 cốc gạo nếp
• 100g thịt bằm (heo, bò) hoặc hải sản (tôm, cua)
• 50 g rau củ (như cải bó xôi, rau ngót, cà rốt)
• 3-4 cốc nước
• 1 muỗng cà phê dầu ăn
• Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu (tùy khẩu vị)

Hướng dẫn nấu cháo bằng máy làm sữa hạt đơn giản tại nhà

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu

Gạo tẻ và gạo nếp rửa sạch. Ngâm trong nước từ 15-20 phút để khi nấu cháo sẽ nhanh mềm và nhuyễn hơn. Gạo nếp có tác dụng tăng độ sánh, mịn cho cháo. Nếu không thích sử dụng gạo nếp, bạn có thể thay thế hoàn toàn bằng gạo tẻ.

Bạn có thể kết hợp nấu cháo giữa các loại thịt, hải sản cùng với rau. Thịt có thể dùng thịt bò, lợn hoặc gà. Hải sản nấu cháo ngon có tôm, cá, cua,… Rau đi kèm tùy chọn theo sở thích.

Thịt hoặc hải sản rửa sạch. Thái nhỏ hoặc xay nhuyễn nguyên liệu trước khi cho vào nấu. Vừa giúp cháo nhuyễn nhanh hơn, vừa tạo vị ngọt tự nhiên cho cháo.

Rau xanh rửa sạch và cắt nhỏ. Nếu sử dụng cà rốt, có thể thái hạt lựu trước khi cho vào nấu.

Bước 2. Cho nguyên liệu vào máy làm sữa hạt

Cho gạo đã ngâm vào cối của máy làm sữa hạt. Thêm nước sao cho lượng nước đủ để nấu cháo. Tùy thuộc vào độ đặc hoặc loãng mong muốn, điều chỉnh lượng nước cho phù hợp. Nếu thích ăn cháo hơi loãng, cho nhiều nước một chút và ngược lại.

Tiếp đến thêm thịt bằm hoặc hải sản. Bạn có thể thêm cả rau củ vào ngay từ đầu hoặc chờ cháo gần chín rồi cho vào để giữ độ tươi và màu sắc của rau.

Đậy nắp cẩn thận và chọn chế độ “Nấu cháo” hoặc “Nấu chậm” (tùy dòng máy). Với chế độ này, máy sẽ nấu cháo ở nhiệt độ vừa phải, giúp cháo chín nhừ mà không bị cháy khê.

Bước 3. Điều chỉnh, nêm gia vị và thưởng thức

Khi máy làm sữa hạt hoàn tất, mở máy ra và kiểm tra độ nhừ của cháo. Nếu muốn nhuyễn mịn hơn, có thể xay thêm một lúc để cháo sánh quyện. Đặc biệt là đối với cháo cho trẻ nhỏ thường yêu cầu độ mịn cao hơn.

Nêm gia vị vừa ăn, thêm một chút dầu ăn để cháo có vị béo và hấp dẫn hơn. Nếu sử dụng các loại rau nhanh chín, hãy cho vào lúc này để giữ hương vị tươi ngon, sau đó khuấy đều. Nấu thêm vài phút cho rau chín hẳn là được.

Đổ cháo ra bát, có thể rắc thêm chút tiêu, hành lá thái nhỏ hoặc hành phi để tăng hương vị. Cháo nấu bằng máy làm sữa hạt có độ mịn, nhuyễn vừa đủ, thơm ngọt tự nhiên từ gạo và thịt.

Lợi ích của việc nấu cháo bằng máy làm sữa hạt

• Tiết kiệm thời gian: Không cần phải đứng canh bếp, bạn có thể chuẩn bị các việc khác trong khi máy tự nấu cháo.
• Cháo nhuyễn mịn, dễ tiêu hóa: Máy làm sữa hạt giúp xay nhuyễn các nguyên liệu, rất thích hợp cho trẻ em, người lớn tuổi hoặc người cần chế độ ăn dễ tiêu.
• Giữ trọn dinh dưỡng: Máy làm sữa hạt nấu cháo ở nhiệt độ vừa phải, giúp giữ lại tối đa chất dinh dưỡng từ gạo và các nguyên liệu khác.
• Đa năng và tiện lợi: Ngoài cháo, máy làm sữa hạt còn có thể dùng để nấu súp, làm sữa hạt, sinh tố,… giúp bạn tạo ra nhiều món ăn ngon, đa dạng.

Một số mẹo khi nấu cháo bằng máy làm sữa hạt

Nấu cháo bằng cách nấu cháo bằng máy làm sữa hạt mà Lorca giúp người dùng không mất thời gian đứng canh bếp, khuấy cháo. Tuy nhiên, nếu muốn cháo được thơm ngon hơn, cần lưu ý thêm một số mẹo nhỏ:

• Ngâm gạo giúp cháo dễ dàng nhừ chín và tăng độ mịn khi nấu.
• Đối với cháo, nên chọn chế độ “Nấu chậm” hoặc “Nấu cháo” để đảm bảo cháo có thời gian nhừ đều.
• Gạo nếp giúp cháo có độ sánh, mịn hơn. Tuy nhiên, chỉ cần dùng một lượng nhỏ để không làm cháo quá đặc.
• Để giữ được vị ngọt tự nhiên của cháo, chỉ nên nêm gia vị sau khi cháo đã chín.

Với cách làm đơn giản, nguyên liệu kết hợp tùy sở thích, bạn có thể dễ dàng chế biến ra những món cháo thơm ngon ngay tại nhà mà không mất quá nhiều công sức. Note lại cách nấu cháo bằng máy làm sữa hạt này và trổ tài sáng tạo nhiều món cháo ngon tại nhà bạn nhé. Lorca chúc bạn thực hiện thành công!

Tìm hiểu thêm: LƯU Ý khi sử dụng lò vi sóng