Tiramisu là một trong những món tráng miệng nổi tiếng của Ý. Chúng không chỉ khiến thực khách say mê bởi hương vị cà phê ngon tuyệt mà còn ở lớp kem phô mai mềm mịn. Để Lorca Việt Nam bật mí cho bạn cách làm tiramisu đơn giản ngay tại nhà nhé!

Xem thêm:

• Tự tay làm bánh tiramisu trà xanh thơm ngon tại nhà

Nguyên liệu làm tiramisu tại nhà

Với cách làm tiramisu đơn giản nhất, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Lớp kem phô mai:

• 500g phô mai mascarpone
• 1 chén đường
• 2 chén kem tươi
• 1 thìa cà phê vani

Phần cà phê:

• 1 chén cà phê espresso (đun sôi)
• 3 thìa cà phê đường
• 2 thìa cà phê rượu amaretto hoặc rượu rum

Lớp bánh:

• Bánh ladyfinger
• Cacao bột hoặc bột matcha

Cách làm tiramisu đơn giản tại nhà

Bước 1. Chuẩn bị phần café

Chuẩn bị một tách café espresso còn nóng. Thêm đường vào, khuấy đều để đường tan hết. Nếu không có café espresso, bạn có thể thay thế bằng café thông thường cũng được nhé.

Trộn thêm rượu amaretto hoặc rượu rum vào hỗn hợp cà phê. Để nguội.

Bước 2. Chuẩn bị phần kem phô mai

Trong một bát lớn, cho phô mai mascarpone, đường, và vani vào. Đánh đều hỗn hợp cho đến khi hòa quyện với nhau mềm mại.

Kem tươi đánh sệt rồi thêm vào hỗn hợp phô mai vừa đánh. Dùng phới lồng trộn nhẹ để hỗn hợp đều với nhau. Không cần phải sử dụng máy đánh trứng, dễ khiến kem bị tách nước.

Bước 3. Làm bánh tiramisu

Nhúng từng chiếc bánh ladyfinger vào hỗn hợp café. Để café thấm đều cả 2 mặt của bánh. Đặt lớp bánh ladyfinger vào đáy một khay hoặc khuôn đựng tùy thích.

Trải một lớp kem phô mai lên trên bánh ladyfinger. Gạt nhẹ để phần kem phô mai phủ đều. Tiếp tục thêm một lớp bánh, một lớp kem cho đến hết.

Đặt khay tiramisu vào tủ lạnh trong ít nhất 4 giờ. Tốt nhất là để bánh qua đêm, phần kem sẽ đặc và thơm ngon hơn.

Trước khi ăn bánh, rắc một lớp bột cacao hoặc matcha lên trên cùng để trang trí.

Vậy là Lorca đã hướng dẫn bạn xong cách làm bánh tiramisu đơn giản tại nhà rồi đó. Banh tiramisu làm tại nhà có hương vị thơm ngon không kém gì ngoài quán. Vị béo ngậy của phô mai kết hợp với hương café tạo thành một món ăn vừa ngon miệng lại cực kì tinh tế. Hãy vào bếp và trổ tài món bánh này ngay nhé!

Tìm hiểu thêm: Những lỗi thường gặp trên bếp từ và cách khắc phục đơn giản