Chắc hẳn các bạn đã quá quen thuộc với hình ảnh những chiếc bánh muffin trái cây, mứt, hạt khô,… Vậy bạn đã thử qua món bánh muffin mặn nhân trứng, thịt xông khói bao giờ chưa? Món ăn này không những dễ làm mà lại có hương vị thơm ngon, cực kì độc đáo. Hãy vào bếp cùng với Lorca Việt Nam để thực hiện cách làm thịt nướng muffin độc đáo cho bữa tối nhé!

Xem thêm:

• Cách làm bánh muffin chuối với nồi chiên không dầu

Nguyên liệu làm thịt nướng muffin

Để làm thịt nướng muffin, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 300g thịt xông khói
• 8 quả trứng gà
• 50g ngô ngọt
• 50g đậu Hà Lan
• 50g cà chua bi
• 1 củ hành tây
• 50g bơ lạt
• Dầu ăn
• Muối
• Hạt tiêu
• Bột dừa

Cách làm món thịt nướng muffin bằng lò nướng

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Trong công thức làm món thịt nướng muffin, bạn cần chuẩn bị thịt xông khói để làm nguyên liệu chính, Tốt nhất là nên chọn phần thịt ba chỉ hun khói, có cả bì da. Như thế món ăn sẽ ngon hơn rất nhiều. Bạn có thể chọn loại thịt đã thái lát mỏng hoặc thịt nguyên miếng lớn đều được. Đối với ba chỉ hun khói, bạn cắt chúng thành những miếng nhỏ.

Hành tây bóc vỏ và băm nhỏ. Cà chua bi rửa sạch, cắt đôi hoặc 3 tùy thích.

Đập 2 quả trứng vào bát lớn. Thêm 2 thìa cafe bột dừa, 1 thìa cafe muối và 1/2 thìa cafe hạt tiêu vào bát. Đánh đều tay cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau là được.

Tiếp theo, bắc chảo lên bếp. Cho hành tây, ngô ngọt và phần đậu Hà Lan đã chuẩn bị vào, xào với lửa vừa. Khi các nguyên liệu chín được khoảng một nửa thì dừng lại, cho phần rau củ này vào bát trứng.

Bước 2. Cho bánh muffin vào khay nướng

Công thức làm bánh muffin thịt nướng này của Lorca là làm thành 6 bánh. Nếu nhà bạn đông thành viên hơn, có thể gia giảm nguyên liệu theo tỉ lệ. Với mỗi chiếc bánh muffin thịt nướng, cần một quả trứng gà riêng.

Đung chảy bơ lạt rồi phết lên khuôn bánh muffin. Cho thịt ba chỉ đã cắt nhỏ và trứng, rau củ vào khuôn. Bạn cũng có thể dùng nguyên lát ba chỉ xông khói để tạo thành lớp vỏ bên ngoài. Làm như thế hơi cầu kì nhưng bánh muffin thịt nướng sẽ đẹp mắt hơn.

Tiếp theo, bạn cho một ít cà chua bi vào, thêm một quả trứng vào khuôn bánh. Bánh sẽ hơi nở do đó bạn không nên để phần nhân quá nhiều.

Bước 3. Nướng bánh muffin thịt nướng bằng lò nướng

Trước khi nướng bánh mufin thịt nướng bằng lò nướng, bạn nên làm nóng lò trước. Chỉnh mức nhiệt 200 độ C, làm nóng trong khoảng 10-15 phút. Cho khuôn bánh muffin vào, nướng bánh trong khoảng 20 phút.

Nếu muốn bề mặt bánh có màu vàng xém đẹp mắt, khi bánh đã gần chín, bạn tăng nhiệt độ lên mức 250 độ C, nướng trong 3-5 phút là được.

Khi bánh đã nguội bớt thì lấy ra đĩa. Có thể rắc thêm lên mặt bánh một chút hạt tiêu nếu bạn thích ăn cay. Bánh muffin thịt nướng ăn kèm với tương ớt, tương cà hay chút sốt Mayonnaise đều rất ngon. 

Cách làm bánh muffin thit nướng rất đơn giản phải không nào? Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có một món ăn không những đẹp mắt mà lại còn cực kì thơm ngon, đưa cơm. Ngoài làm món ăn chính, bạn có thể sử dụng chúng như một loại đồ ăn sáng ngon, giàu dinh dưỡng cho cả gia đình. Chúc bạn thực hiện món ăn thành công.