Sữa gạo là một trong những loại thức uống lành mạnh, giàu dinh dưỡng và cực kỳ dễ uống. Không chỉ giúp làm dịu hệ tiêu hóa, làm đẹp da mà còn cung cấp năng lượng tự nhiên cho cơ thể. Với những nguyên liệu đơn giản như gạo, sữa và nước, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị sữa gạo tại nhà. Trong bài viết này, Lorca sẽ chia sẻ cách làm sữa gạo với 3 công thức phổ biến: sữa gạo rang truyền thống, sữa gạo lứt và sữa gạo làm bằng máy – đảm bảo thơm ngon, an toàn và tiết kiệm.

Xem thêm:

• 4 công thức sữa hạt giảm cân đơn giản và hiệu quả với máy làm sữa hạt

1. Cách làm sữa gạo rang thơm béo, dễ uống

Nguyên liệu làm sữa gạo rang

Để làm món sữa gạo rang, cần chuẩn bị:

• 50g gạo nếp

• 50g gạo tẻ

• 1 lít nước lọc

• 500ml sữa tươi không đường

• 100g đường cát trắng (tùy khẩu vị)

Cách làm sữa gạo rang:

• Vo sạch gạo tẻ và gạo nếp, để ráo. Sau đó cho cả hai loại gạo vào chảo rang ở lửa vừa. Rang đều tay đến khi hạt gạo chuyển màu vàng nhạt, dậy mùi thơm thì tắt bếp.

• Cho gạo đã rang vào nồi cùng 1 lít nước, đun sôi. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và ninh thêm 20 phút để gạo mềm, tinh chất trong gạo tiết ra nước.

• Dùng rây hoặc vải lọc bỏ bã gạo, thu được phần nước trong. Có thể lọc 1–2 lần để nước sữa được mịn và trong hơn.

• Cho nước gạo đã lọc vào nồi, thêm sữa tươi không đường và đường, khuấy đều rồi nấu thêm 5 phút nữa. Không cần đun sôi trở lại để tránh mất dưỡng chất trong sữa tươi.

• Sau khi để nguội, rót sữa vào chai thủy tinh sạch, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong 2–3 ngày.

2. Cách làm sữa gạo lứt thanh lọc cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa

Nguyên liệu làm món sữa gạo lứt

Để nấu sữa gạo lứt tại nhà, cần chuẩn bị:

• 100g gạo lứt

• 1,2 lít nước

• 1 hộp sữa đặc có đường hoặc 500ml sữa tươi

• 1/4 thìa cà phê muối

Cách làm sữa gạo lứt:

• Vo sạch gạo lứt, để ráo rồi rang trên chảo nóng cho đến khi gạo khô, thơm, có màu nâu sẫm đều.

• Cho gạo lứt vào nồi cùng 1,2 lít nước. Đun sôi rồi giảm lửa nhỏ, tiếp tục nấu khoảng 30 phút đến khi gạo mềm.

• Chờ hỗn hợp nguội bớt, cho vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Dùng rây hoặc túi lọc để lọc phần nước, loại bỏ bã gạo.

• Cho phần nước lọc được vào nồi, thêm sữa đặc hoặc sữa tươi và một ít muối. Nấu lại ở lửa vừa, khuấy đều tay cho hòa quyện. Không cần đun quá lâu.

• Để nguội, cho vào chai hoặc lọ thủy tinh sạch và bảo quản trong ngăn mát. Dùng trong vòng 3 ngày.

3. Cách làm sữa gạo bằng máy tiện lợi, tiết kiệm thời gian

Nguyên liệu làm sữa gạo

Để làm sữa gạo với máy làm sữa hạt, cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 70g gạo tẻ hoặc gạo lứt

• 800ml – 1 lít nước

• 1–2 thìa sữa đặc (hoặc 100ml sữa tươi)

• Một ít muối

Cách làm sữa gạo bằng máy làm sữa hạt:

• Gạo vo sạch và ngâm trong 2–3 tiếng để mềm, giúp máy xay và nấu dễ dàng hơn.

• Cho gạo đã ngâm và nước vào máy làm sữa hạt. Nếu muốn uống ngọt, có thể thêm sữa đặc hoặc sữa tươi vào luôn (tùy dòng máy cho phép).

• Bấm chọn chế độ “sữa gạo” hoặc “ngũ cốc” tùy theo thiết bị. Máy sẽ tự động xay, nấu và hoàn tất sau khoảng 25–30 phút.

• Khi máy báo hoàn tất, để nguội rồi cho vào chai. Có thể lọc qua rây nếu muốn sữa mịn hơn. Sử dụng ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh.

Lợi ích của sữa gạo đối với sức khỏe

• Hỗ trợ tiêu hóa: Sữa gạo không chứa lactose và dễ tiêu, thích hợp cho người hay bị đầy bụng, khó tiêu hoặc dị ứng sữa bò.

• Tốt cho tim mạch: Gạo, đặc biệt là gạo lứt, chứa nhiều chất chống oxy hóa và không chứa cholesterol, giúp giảm nguy cơ bệnh tim.

• Cung cấp năng lượng nhẹ nhàng: Sữa gạo ít béo, giàu carbohydrate tự nhiên, giúp cung cấp năng lượng đều đặn cho cơ thể.

• Làm đẹp da và tóc: Nhờ hàm lượng vitamin B, E cùng chất chống oxy hóa, sữa gạo hỗ trợ cải thiện làn da, làm chậm lão hóa và giúp tóc chắc khỏe.

• Phù hợp với người ăn chay hoặc giảm cân: Là lựa chọn thay thế tuyệt vời cho sữa động vật trong các chế độ ăn chay, thực dưỡng hoặc giảm cân.

Với 3 cách làm sữa gạo đơn giản và dễ thực hiện trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị cho cả gia đình những ly sữa thanh mát, tốt cho sức khỏe. Dù là cách làm sữa gạo rang truyền thống, sữa gạo lứt bổ dưỡng hay sử dụng máy làm sữa tiện lợi – mỗi công thức đều có nét hấp dẫn riêng. Hãy chọn cho mình công thức phù hợp và bắt tay vào thực hiện ngay hôm nay nhé.

Tìm hiểu thêm: Khám phá sự thật máy ép chậm liệu có thực sự tốt cho sức khỏe