Nhắc đến những món tráng miệng được yêu thích nhất hiện nay phải kể đến pudding bơ. Loại bánh có độ dẻo, mềm mịn lại thơm mùi bơ này có khả năng làm hài lòng ngay cả những thực khách khó tính nhất. Cách làm pudding bơ cũng không hề khó, bạn có thể tự làm món ăn thơm ngon này tại nhà với cách làm pudding bơ thơm ngon, lạ miệng bằng lò vi sóng mà Lorca Việt Nam giới thiệu ngay dưới đây. Cùng vào bếp ngay thôi nào!

Xem thêm:

• Cách rang hạt dẻ bằng lò vi sóng thơm ngọt cực đơn giản

Nguyên liệu làm pudding bơ bằng lò vi sóng

Để làm món pudding bơ bằng lò vi sóng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 1 quả bơ
• Đường
• 35g bột bắp
• 450ml sữa tươi không đường
• 1 quả trứng gà
• Vani

Cách làm pudding bơ bằng lò vi sóng

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Nguyên liệu chính trong công thức làm pudding bơ bằng lò vi sóng chính là những trái bơ thơm ngon. Để món pudding được thơm ngon, hoàn hảo, khâu lựa chọn nguyên liệu cũng cần được chú ý. Để chọn được bơ ngon không khó, bạn lưu ý một số điểm nhỏ sau: Trái bơ ngon sẽ có phần cuống màu xanh vàng, gần như màu thịt bơ. Những trái có lớp viền trắng hoặc nâu bám quanh cuống bơ là loại trái chín nhũn hoặc chín ép, không nên mua. Những quả bơ già khi cầm sẽ chắc, nặng. Bạn dùng tay lắc nhẹ sẽ nghe thấy tiếng hạt bơ va vào thịt.

Bơ sau khi mua về thì lột bỏ vỏ. Phần thịt bạn đem đi xay nhuyễn. Lưu ý, trong lúc lấy thịt bơ, cố gắng lấy cả phần thịt sát vào vỏ. Phần bơ chỗ đó có màu xanh đẹp mắt, khi làm pudding bơ bằng lò vi sóng sẽ được pudding có màu sắc đẹp mắt.

Bước 2. Tạo hỗn hợp bánh pudding bơ

Đầu tiên, bạn cho sữa, bột bắp và khoảng 20g đường vào bát. Dùng phới khuấy cho tan hỗn hợp. 

Cho tiếp trứng vào một cái bát khác, đánh cho trứng bông và tan hoàn toàn. Đổ hỗn hợp trứng vào sữa và bột bắp. Thêm 1-2 giọt vani vào bát, khuấy đều. 

Bước tiếp theo trong công thức làm pudding bơ bằng lò vi sóng, bạn cho phần bơ nghiền vào hỗn hợp. Nếu muốn món pudding bơ được mềm và mịn hơn, bạn có thể dùng rây lọc lại hỗn hợp bơ và trứng sữa. Việc rây lại như vậy sẽ loại bỏ được các cặn bột, cục bơ lớn làm ảnh hưởng đến chất lượng bánh.

Bước 3. Làm pudding bơ bằng lò vi sóng

Sau khi trộn hỗn hợp bánh pudding bơ xong, bạn chuẩn bị những khuôn bánh theo ý thích. Có thể dùng các loại khuôn sứ hay khuôn thủy tinh tùy thích. Đổ hỗn hợp vào khuôn, lưu ý, chỉ cần đổ đầy 2/3 khuôn là được.

Trước khi làm bánh pudding bơ bằng lò vi sóng, bạn không cần phải làm nóng lò trước. Bạn cho khuôn bánh pudding vào lò, quay trong 3 phút. Lưu ý, không được dùng màng bọc thực phẩm để bọc miệng khuôn. Làm như vậy sẽ khiến bánh pudding bị hấp hơi nước, nước rơi xuống làm rỗ mặt bánh. Khi quay bánh xong, bánh sẽ hơi sủi bọt. Bạn đem bánh ra ngoài, để nguội.

Bước 4. Hoàn thiện và thưởng thức

Khi bánh pudding đã nguội, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc bánh pudding lại. Cho bánh vào tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng để làm lạnh bánh. Bánh pudding sẽ ngon hơn khi ăn lạnh. Nếu được bảo quản trong tủ lạnh, có thể giữ bánh pudding bơ thơm ngon trong khoảng 2-3 ngày. Khi ăn, bạn có thể rưới thêm sốt socola hay thêm các loại trái cây, kem tươi tùy thích.

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm mua, bạn đã có thể làm ra những chiếc bánh pudding bơ xinh xắn thơm ngon cho cả gia đình rồi. Chúc bạn thực hiện thành công cách làm pudding bơ bằng lò vi sóng mà Lorca đã giới thiệu ở trên!