Hôm nay, mời bạn vào bếp cùng Lorca học cách làm đậu phụ sốt trứng muối. Đây là một món ăn dễ làm, rẻ tiền mà lại cực kì ngon miệng. Note công thức và trổ tài cho cả gia đình cùng thưởng thức bạn nhé!

Xem thêm:

• Cách rán đậu phụ bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu làm đậu phụ sốt trứng muối

Để làm món đậu phụ sốt trứng muối, cần chuẩn bị:

• Đậu phụ: 4 bìa
• Trứng muối: 4 quả
• Sữa tươi: 110ml
• Đường: 1/2 thìa canh
• Nước mắm: 1/2 thìa canh
• Hạt nêm: 1/2 thìa canh
• Hành lá: 2 cây
• Tiêu: 1/2 thìa cà phê
• Bột năng: 150g

Hướng dẫn làm đậu phụ sốt trứng muối đơn giản nhất

Cách làm đậu phụ sốt trứng muối rất đơn giản. Bạn thực hiện theo các bước sau:

• Đậu phụ cắt miếng vừa rồi lăn đều qua bột năng. Đem đậu phụ đi chiên vàng đều các mặt.
• Trứng muối rửa với chút rượu để khử sạch mùi tanh rồi hấp chín. Cho trứng muối, sữa tươi, hạt nêm, đường, tiêu vào cối xay nhuyễn.
• Bắc chảo lên bếp, cho phần hỗn hợp trứng muối vừa xay vào. Vừa đun vừa khuấy trên bếp tầm 2 phút. Tiếp đến, cho đậu phụ đã chiên vào đảo cho thấm đều gia vị.
• Tiếp tục đun thêm khoảng 5 phút nữa cho phần sốt bám hết vào đậu phụ. Cho ra đĩa, rắc thêm hành lá xắt nhỏ và thưởng thức.

Đậu phụ chiên vàng đều với phần vỏ giòn tan, còn bên trong mềm mại. Sốt trứng muối thơm thơm, mặn mặn, hòa quyện với đậu phụ rất hấp dẫn. Vào bếp trổ tài với món ăn này ngay nhé. Lorca chúc bạn thực hiện cách làm đậu phụ sốt trứng muối thành công!

Tìm hiểu thêm: Cách chọn nồi chảo cho bếp từ đơn giản, hiệu quả cao