Nếu bạn đang tìm một món bánh giàu dinh dưỡng nhưng ít calo, tốt cho sức khỏe thì không thể bỏ qua món bánh chuối yến mạch sữa chua. Món bánh mềm xốp, thơm ngon này không những healthy mà còn cực kì dễ làm. Học cách làm bánh chuối yến mạch sữa chua healthy cùng với Lorca Việt Nam ngay nhé!

Xem thêm:

• Hướng dẫn làm bánh chuối yến mạch bằng lò nướng đơn giản tại nhà

Nguyên liệu làm bánh chuối yến mạch sữa chua

Với cách làm bánh chuối yến mạch sữa chua này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 110g yến mạch cán dẹt
• 100g bột yến mạch
• 120g sữa chua
• 100g sữa tươi không đường
• 450g chuối chín
• 20g đường
• 30g dầu ăn
• 30g bơ nhạt
• 1 quả trứng
• 7g baking soda

Cách làm bánh chuối yến mạch sữa chua

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Bước đầu tiên trong cách làm bánh chuối yến mạch sữa chua là sơ chế phần yến mạch. Yến mạch khá cứng, nếu không sơ chế mà đem chế biến ngay thì thành phẩm sẽ bị khô, khó ăn.

Bạn đem sữa chua trộn chung với yến mạch cán dẹt. Để nguyên như vậy ít nhất 3 tiếng. Nếu có thời gian có thể để qua đêm, yến mạch sẽ mềm hơn.

Phần chuối chọn những quả chuối đã chín. Chuối bóc vỏ, cắt nhỏ rồi đem nghiền nhuyễn.

Bước 2. Trộn bột bánh chuối yến mạch sữa chua

Sau khi đã ngâm mềm yến mạch, bạn cho yến mạch ngâm sữa chua, trứng, đường, sữa tươi cùng với dầu ăn vào bát. Phần bơ lạt đem đun chảy rồi đổ chung vào bát bột bánh. Trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Rây vào bát nguyên liệu phần bột yến mạch cùng với baking soda. Nếu muốn bánh thơm hơn, hãy cho vào khoảng 1/4 thìa café bột quế.

Trộn cho các nguyên liệu hòa quyện là được. Không trộn quá nhiều sẽ làm bột bị chai.

Bước 3. Nướng bánh chuối yến mạch sữa chua

Trong cách làm bánh chuối yến mạch sữa chua hôm nay, Lorca sử dụng nồi chiên không dầu để nướng bánh.

Bạn làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 160 độ C trong 10 phút.

Đổ bột bánh vào khuôn có lót giấy nến hoặc phết bơ để chống dính. Khi nồi đã nóng đều, bạn cho khay bánh vào nướng. Nướng trong khoảng 50-60 phút. Tùy theo loại nồi chiên không dầu mà bạn sử dụng, thời gian nướng có thể khác đi một chút.

Kiểm tra bánh chín hay chưa bằng cách dùng tăm tre xiên vào bánh. Nếu thấy bột không còn dính tăm là được. Nếu bột vẫn dính thì cần nướng thêm. Bạn dùng giấy bạc đậy kín mặt bánh để nướng tiếp nếu thấy mặt bánh đã xém.

Bánh sau khi nướng xong có thể lấy ra và thưởng thức ngay.

Vậy là Lorca đã hướng dẫn bạn xong cách làm bánh chuối yến mạch sữa chua rồi đó. Món bánh này có vị thơm ngọt của chuối, chua dịu nhẹ của sữa chua. Khi ăn cảm giác mềm, xốp rất hấp dẫn. Món bánh này có thể dùng để ăn sáng hay ăn trong bữa phụ đều được. Chúng giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe đó!