Inox là vật liệu được sử dụng để làm các đồ dùng trong nhà bếp từ nồi, chảo, đến dao, muỗng, đũa,… Hãy cùng tìm hiểu ngay các loại inox được sử dụng để làm đồ dùng nhà bếp trong bài viết dưới đây.

• Đọc thêm:

Bí quyết tiết kiệm năng lượng trong nhà bếp cho chị em nội trợ

Inox là gì?

• Inox là hỗn hợp các kim loại như niken, crom, đồng, sắt, carbon,…
• Độ bền của inox phụ thuộc vào việc pha trộn các hợp kim nhiều hay ít.
• Có rất nhiều loại inox được sử dụng cho sinh hoạt. 
• Các loại vật dụng sử dụng trong nhà bếp chủ yếu là từ inox 201, inox 410, inox 304 và inox 430.

Các loại inox được sử dụng trong nhà bếp

Inox 430

• Inox 430 chứa 18% crom và 0% niken, còn lại là sắt và các thành phần khác.
• Đặc điểm nổi bật của loại inox này là tính nhiễm từ.
• Phạm vi ứng dụng: dùng làm nồi, chảo, hoặc được dùng làm lớp phủ ngoài đáy nồi, chảo làm từ inox 304, 201…

Ưu điểm

• Sử dụng được trên bếp từ.
• Có vẻ ngoài sáng bóng.
• Cầm nhẹ tay.
• An toàn cho sức khỏe.

Nhược điểm

• Mỏng và dễ bị hoen ố khi sử dụng lâu ngày.
• Độ bền và khả năng chịu oxy hóa thấp.

Inox 201

• Thành phần chứa 18% crom và 3% niken, còn lại là sắt và các thành phần khác.
• Inox 201 được sử dụng nhiều để chế tạo đồ gia dụng.
• Độ bền, khả năng chống mài mòn và giá cả nằm ở khoảng giữa inox 430 và inox 304.
• Trong khi sử dụng, bạn cần chú ý bảo quản và vệ sinh sản phẩm.
• Nếu không bảo quản tốt thì sẽ xuất hiện những vết hoen rỉ nhỏ li ti trên bề mặt.
• Phạm vi sử dụng: làm nồi, chảo, ruột bình giữ nhiệt, ruột bình đun siêu tốc,…

Ưu điểm

• Giá thành rẻ.
• Có vẻ ngoài sáng bóng.
• Độ bền tương đối.
• Trọng lượng nhẹ.
• An toàn cho sức khỏe.

Nhược điểm

• Không sử dụng được trên bếp từ.
• Dễ bị ăn mòn hơn inox 304.

Inox 410

• Loại inox 410 được sử dụng để chế tạo vá, sạn, muỗng, đũa,…
• Inox 410 có khả năng nhiễm từ.
• Thành phần chính là 11.5% crom.

Ưu điểm

• Giá thành phải chăng.
• Cầm nhẹ tay.
• An toàn cho sức khỏe.

Nhược điểm

• Dễ trầy xước.
• Dễ bị hoen ố sau một thời gian dài sử dụng.

Inox 304

• Là loại inox nắm giữ về mình nhiều cái “nhất”: Tốt nhất, bền nhất, dẻo nhất, khả năng chống oxy hóa cao nhất, và đặc biệt là đắt nhất, không bao giờ bị han rỉ. 
• Trong thành phần chứa 18% Crom và 10% Niken, còn lại là sắt và các thành phần khác.
• Inox 304 được sử dụng khá phổ biến trong các thiết bị y tế vì những đặc tính cao cấp của nó.

Ưu điểm

• Sáng bóng, bền đẹp.
• Không gỉ, không bị oxy hóa, không phản ứng với thực phẩm nên rất an toàn với sức khỏe người dùng.

Nhược điểm

• Cầm nặng tay.
• Không nhiễm từ. Nồi chảo inox 304 phải có đáy được phủ thêm 1 lớp inox 430 mới có thể dùng trên bếp từ.
• Giá thành cao.

Nên chọn mua inox nào?

• Nếu bạn muốn chọn mua nồi inox với chất lượng tốt, nấu ăn ngon, an toàn cho sức khỏe thì nên chọn mua các loại nồi inox 304. Tuy nhiên giá thành của những loại inox này tương đối cao.
• Nếu gia đình bạn thường xuyên nấu ăn bằng bếp từ, giá thành rẻ và muốn chọn mua loại nồi inox có thể dùng được trên bếp từ thì nên chọn nồi inox 430.
• Nồi inox 201, 410 sẽ phù hợp với những gia đình muốn có một dụng cụ nhà bếp giá thành phải chăng, với chất lượng tương đối tốt, dễ dàng mua được ở bất kỳ siêu thị hoặc chợ nào.

Inox là chất liệu được sử dụng rất phổ biến trong cuộc sống hàng ngày đặc biệt là trong các vật dụng làm bếp. Với những thông tin mà Lorca Việt Nam cung cấp trên đây, mong rằng bạn sẽ lựa chọn được sản phẩm tốt và an toàn nhất cho gia đình.