Nhắc đến những loài cá quý hiếm, có giá trị cao, không thể bỏ qua cá sủ vàng. Loại cá này rất giàu dinh dưỡng và có hương vị thơm ngon. Thậm chí bong bóng cá sủ vàng tươi còn có giá 45.000- 55.000USD, tương đương với 1-1,25 tỷ đồng/kg. Vậy Cá sủ vàng là cá gì? Tại sao cá sủ vàng lại đắt đến như vậy ? Cùng Lorca Việt Nam tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé !

Xem thêm :

• 5 sai lầm khi rán cá khiến món cá không giòn, ngon

Cá sủ vàng là cá gì?

Cá sủ vàng còn gọi là cá sủ vây vàng. Chúng là loại cá lớn nhất trong họ cá sủ, thuộc bộ cá vược. Loại cá này phân bố ở Ấn Độ, Indonesia, Việt Nam, Trung Quốc,…

Cá sủ vàng là loại cá có kích thước khá lớn. Trung bình cá trưởng thành sẽ có chiều dài khoảng 1m, cân nặng lên tới 120-130kg. Chúng sống ở môi trường nước mặn nhưng đến mùa sinh nở sẽ quay lại khu vực cửa sông nước lợ để đẻ trứng.

Về đặc điểm bên ngoài, có sủ vàng có miệng rộng và khá nhọn. Lớp vảy bên ngoài có màu vàng nghệ, lấp lánh. Nửa thân dưới bụng có màu trắng bạc, hơi phớt hồng.

Cá sủ vàng khó để nuôi trong môi trường nhân tạo do đó càng ngày chúng lại càng trở nên hiếm và quý hơn.

Tại sao cá sủ vàng lại đắt đến như vậy ?

Tại sao cá sủ vàng lại đắt đến như vậy ? Thứ tạo nên giá trị tiền tỷ của loại cá này không nằm ở thịt mà nằm ở phần bong bóng cá. Bong bóng cá sủ vàng phơi khô có giá trị dinh dưỡng ngang với nhân sâm.

Trong bong bóng cá sủ vàng, cứ 500g thì chứa 442g đạm. Do đó, bong bóng cá sủ vàng là món ăn đại bổ. Có tác dụng bổ sung chất cho cơ thể suy nhược, thiếu máu, vừa hoạt huyết tráng dương, tốt cho cơ thể.

Ngoài ra, trong y học, bong bóng của cá sủ vàng được dùng để sản xuất chỉ khâu tự phân hủy dùng trong phẫu thuật. Loại chỉ này có ưu điểm không gây tổn thương đối với mô, giảm thiểu nguy cơ viêm nhiễm. Loại chỉ này được sử dụng nhiều ở các nước phát triển.

Qua bài viết trên, Lorca đã giúp bạn hiểu rõ hơn Cá sủ vàng là cá gì? Tại sao cá sủ vàng lại đắt đến như vậy ? Loại cá này hiện nay rất quý hiếm và được nhiều người tìm mua, săn đón. Hiện có nguồn tin cho biết, chiều 8/8 vừa qua tại Đà Nẵng, có một ngư dân đánh bắt được 1 con cá, nghi là cá sủ vàng quý hiếm nặng 3,5kg. Thông tin này được rất nhiều người quan tâm bởi con cá này có thể được bán với số tiền lên đến chục triệu, trăm triệu.