Cháo là món ăn dễ ăn, tốt cho sức khỏe và phù hợp với mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, để nấu cháo ngon, mềm mịn mà không bị khê, dính đáy nồi lại là chuyện không hề đơn giản nếu bạn dùng bếp ga hoặc bếp củi truyền thống. Trong bài viết này, Lorca sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cháo ngon, không bị cháy, khê bằng bếp từ, đồng thời chia sẻ mẹo chọn chế độ nấu phù hợp để món cháo đạt độ sánh mịn như ý.

Xem thêm:

• Cách dùng chảo inox không bị dính cho căn bếp hiện đại

Vì sao nên nấu cháo bằng bếp từ?

Bếp từ hiện đại, đặc biệt là các mẫu bếp từ Lorca, rất phù hợp để nấu cháo nhờ những ưu điểm sau:

• Điều chỉnh nhiệt độ chính xác theo từng mức công suất, giúp bạn dễ dàng kiểm soát nhiệt liu riu khi nấu cháo.

• Không tạo lửa trần, hạn chế tối đa tình trạng cháy khét đáy nồi như bếp ga.

• Chức năng hầm/ninh riêng biệt, lý tưởng cho các món cháo dinh dưỡng.

• Hẹn giờ nấu thông minh, bạn có thể ninh cháo mà không cần đứng bếp canh liên tục.

Với các mẫu như bếp từ Lorca TA-117 PRO hoặc LCI-899 PLUS, bạn chỉ cần vài thao tác đơn giản  là đã có ngay nồi cháo mềm mịn cho cả nhà.

Cách nấu cháo ngon bằng bếp từ

Nguyên liệu cơ bản:

• 1/2 chén gạo tẻ (có thể trộn thêm ít gạo nếp để cháo sánh)

• 1 lít nước lọc

• Một ít muối

• Topping tùy thích: thịt băm, trứng bắc thảo, tôm bóc vỏ, rau củ…

Các bước thực hiện:

• Bước 1. Vo gạo và ngâm trước 30 phút

Ngâm gạo sẽ giúp gạo mềm nhanh hơn, cháo nở đều và không bị dính nồi.

• Bước 2. Đun sôi nước và cho gạo vào

Dùng bếp từ Lorca, chọn công suất cao để đun sôi nước nhanh chóng. Khi nước sôi, bạn cho gạo vào và khuấy nhẹ tay.

• Bước 3. Ninh cháo và thưởng thức

Khi cháo bắt đầu sôi lại, bạn giảm công suất về mức thấp (khoảng 300W – 500W). Một số bếp từ Lorca có chế độ hầm, đun liu riuhoặc giữ ấm, rất phù hợp để ninh cháo mà không lo trào hay cháy.

Nếu bạn bận việc, chỉ cần chọn chế độ hẹn giờ 30–40 phút. Cháo sẽ tự chín mềm, không cần khuấy liên tục. Khi cháo đã nhừ, bạn thêm thịt, rau củ hoặc topping tùy thích. Đun thêm 5–10 phút nữa là có thể thưởng thức.

Mẹo để cháo không bị khê, cháy:

• Không nên cho quá ít nước. Tỉ lệ chuẩn là 1 phần gạo – 8 phần nước.

• Dùng nồi có đáy dày, chuyên dụng cho bếp từ để nhiệt phân bố đều. Nồi có phần đáy quá mỏng, cháo sẽ dễ bị bắt đáy, cháy hoặc khê nếu không được khuấy đảo liên tục.

• Khuấy nhẹ tay lúc đầu khi gạo bắt đầu nở.

• Khi cháo sôi, luôn giữ ở mức nhiệt thấp, không đun lửa to. Tránh tình trạng cháy, khê. Đồng thời cũng giúp hạt cháo nở bung đều, thơm ngon hơn.

Gợi ý: Dùng bếp từ Lorca để nấu cháo dễ hơn

Nếu bạn đang tìm một chiếc bếp giúp việc nấu cháo nhẹ nhàng, sạch sẽ và không tốn công trông bếp, bếp từ Lorca là lựa chọn rất đáng cân nhắc. Với:

• Bảng điều khiển cảm ứng siêu nhạy

• Chế độ hầm/ninh thông minh

• Khóa an toàn trẻ em, cực an tâm khi nấu ăn trong gia đình

• Mặt kính chịu lực chịu nhiệt, dễ vệ sinh

Việc nấu cháo, ninh xương hay nấu chè đều trở nên đơn giản và tiện lợi hơn bao giờ hết.

Hy vọng hướng dẫn cách nấu cháo ngon, không bị cháy, khê bằng bếp từ trên đây sẽ giúp bạn dễ dàng có được món cháo ngon, an toàn và đầy dinh dưỡng mỗi ngày. Đặc biệt, nếu bạn đang tìm một thiết bị nhà bếp hiện đại, đa năng và bền bỉ, đừng bỏ qua các dòng bếp từ Lorca – thương hiệu đã có mặt trên thị trường hơn 15 năm và luôn đi đầu về công nghệ bếp hiện đại.

Tìm hiểu thêm: Giải pháp an toàn cho gia đình – Tự làm sữa hạt tại nhà cùng LORCA TA 7002E