Cút chiên bơ là món ăn vặt nổi tiếng, được rất nhiều người yêu thích nhờ hương vị đặc biệt: lớp da cút giòn tan, thịt bên trong mềm ngọt, hòa quyện với vị bơ béo ngậy. Mỗi miếng cút như tan ra trong miệng, đậm đà khó cưỡng. Không chỉ phù hợp cho bữa ăn nhẹ, món này còn cực kỳ lý tưởng cho các buổi tiệc nhỏ, tụ họp bạn bè hoặc bữa cơm cuối tuần ấm cúng. Bạn đang tìm kiếm cách làm cút chiên bơ chuẩn vị, thơm béo như ngoài hàng? Lorca sẽ hướng dẫn bạn bí quyết để chế biến món cút chiên vàng óng, giòn ngoài mềm trong, thấm đẫm hương bơ thơm nức. Cùng Lorca vào bếp để tự tay chiêu đãi gia đình món ăn siêu hấp dẫn này nhé!

Xem thêm:

• Cách làm chim cút nướng lá móc mật bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cút chiên bơ

Để thực hiện cách làm cút chiên bơ thành công, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

• 4 con chim cút làm sạch (hoặc hơn tùy số lượng người ăn)

• 2 muỗng canh bơ lạt 

• 1 muỗng canh dầu ăn

• 3 tép tỏi băm nhuyễn

• 1 muỗng cà phê nước mắm ngon

• 1 muỗng cà phê hạt nêm

• 1 muỗng cà phê đường

• 1/2 muỗng cà phê tiêu xay

• Rau răm hoặc ngò rí để ăn kèm

• Muối tiêu chanh hoặc tương ớt để chấm

Cách làm cút chiên bơ chi tiết

Đặc biệt, cách chế biến cách làm cút chiên bơ không quá phức tạp. Chỉ cần bạn chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon, thao tác đúng kỹ thuật, món ăn sẽ thơm ngon đúng chuẩn nhà hàng.

Bước 1. Sơ chế và ướp chim cút

• Chim cút sau khi làm sạch, dùng khăn giấy thấm khô nước. Chặt đôi mỗi con cho dễ chiên.

• Cho chim cút vào tô lớn, ướp cùng hạt nêm, nước mắm, tiêu xay, đường. Trộn đều và để thấm gia vị trong khoảng 30 phút. Đây là bước cực kỳ quan trọng để món cút đậm đà từ bên trong.

Bước 2. Chiên vàng chim cút

• Đặt chảo sâu lòng lên bếp từ Lorca, cho dầu ăn vào, đun nóng ở mức lửa vừa.

• Khi dầu sôi nhẹ, thả cút vào chiên. Trở đều tay để cút chín vàng giòn cả hai mặt.

• Khi cút đạt độ vàng như ý, vớt ra, để ráo dầu trên giấy thấm.

Bước 3. Áo bơ cho chim cút

• Đặt một chảo mới lên bếp, cho bơ vào đun chảy ở lửa nhỏ.

• Thêm tỏi băm, đảo đều cho tỏi vàng thơm.

• Cho chim cút đã chiên vào chảo bơ.

• Đảo nhanh tay để bơ và tỏi bám đều khắp mình cút, dậy lên mùi thơm nức. Sau khoảng 1-2 phút thì tắt bếp.

Bước 4. Hoàn thiện món ăn

• Bày chim cút chiên bơ ra đĩa. Rắc lên một ít rau răm hoặc ngò rí để món ăn thêm phần hấp dẫn.

• Dọn kèm muối tiêu chanh hoặc tương ớt để tăng vị đậm đà khi thưởng thức.

Món cút chiên bơ ngon nhất là khi vừa chế biến xong, còn nóng hổi, thơm ngậy. Bạn có thể ăn kèm rau răm, dưa leo hoặc bánh mì đều rất hợp. Chấm cùng muối tiêu chanh hay tương ớt cay nồng sẽ càng kích thích vị giác hơn. Một đĩa cút chiên bơ thơm lừng, da giòn rụm, thịt mềm thơm phức bơ tỏi, chắc chắn sẽ khiến cả nhà phải xuýt xoa khen ngợi tay nghề của bạn đấy!

Mẹo nhỏ để món cút chiên bơ hoàn hảo

• Chọn chim cút tươi: Thịt cút tươi sẽ mềm ngọt, không bị khô bã khi chiên.

• Ướp gia vị đủ thời gian: Để chim cút ngấm sâu gia vị, nên ướp ít nhất 30 phút.

• Canh nhiệt độ khi chiên: Chiên cút với lửa vừa để thịt chín đều, da giòn mà không cháy xém.

• Áo bơ đúng lúc: Bơ chỉ cần áo đều quanh cút khi cút còn nóng để giữ độ giòn và thơm đặc trưng.

Vậy là Lorca đã hướng dẫn bạn chi tiết cách làm cút chiên bơ vàng giòn, béo ngậy thơm nức tại nhà. Món ăn này tuy đơn giản nhưng luôn chinh phục mọi khẩu vị nhờ hương vị hài hòa, hấp dẫn. Với các bước chế biến mà Lorca chia sẻ, tin chắc rằng bạn sẽ dễ dàng thành công ngay từ lần đầu tiên thử sức.

Chúc bạn sẽ thực hiện món cút chiên bơ thật ngon và có những bữa ăn ngon, ấm áp bên gia đình! Nếu bạn cần thêm nhiều công thức hấp dẫn khác, đừng quên theo dõi Lorca để cập nhật những món ngon mỗi ngày nhé!

Tìm hiểu thêm: Giải pháp an toàn cho gia đình – Tự làm sữa hạt tại nhà cùng LORCA TA 7002E