Trà dâu là một trong những thức uống thanh mát, giải nhiệt tuyệt vời, đặc biệt được yêu thích trong những ngày nắng nóng. Với hương vị ngọt dịu của dâu tây kết hợp với vị chát nhẹ của trà, đây chắc chắn là lựa chọn hoàn hảo để thưởng thức tại nhà. Dưới đây là cách làm trà dâu theo 3 công thức đơn giản, giúp bạn dễ dàng thực hiện.

Xem thêm:

• Hướng dẫn cách bảo quản dâu tây trong tủ lạnh để được lâu

1. Cách làm trà dâu ngâm

Trà dâu ngâm có vị chua nhẹ, ngọt thanh và cực kỳ dễ pha chế. Dâu được ngâm cùng đường tạo ra phần nước siro tự nhiên, giúp ly trà thêm đậm vị mà không cần dùng đến siro nhân tạo.

Nguyên liệu làm trà dâu ngâm:

• 300g dâu tây

• 4 gói trà túi lọc

• 30ml nước cốt tắc

• 300g đường cát

• 30g bột mì

• 1 ít muối

Cách làm trà dâu ngâm:

• Dâu tây rửa sạch, cắt bỏ cuống, sau đó ngâm với nước pha 1 muỗng canh muối và 30g bột mì trong 5 phút, rửa lại và cắt đôi hoặc cắt bốn.

• Trộn dâu với 300g đường, đậy kín và để nơi thoáng mát khoảng 8 tiếng hoặc qua đêm.

• Pha 4 gói trà túi lọc với 300ml nước sôi, ủ trong 15 phút.

• Lấy 150ml nước trà, thêm 50ml nước ngâm dâu, 30ml nước cốt tắc và 100g đá viên vào bình lắc, lắc đều rồi rót ra ly.

• Thêm dâu ngâm lên trên và thưởng thức.

Ly trà dâu ngâm có màu đỏ đẹp mắt, vị ngọt chua hài hòa và hương thơm tươi mát. Đây chắc chắn là lựa chọn hoàn hảo để giải nhiệt ngày nóng!

2. Cách làm trà dâu tươi

Nếu không có thời gian ngâm dâu trước, bạn có thể thử ngay trà dâu tươi. Cách làm này giữ nguyên hương vị tự nhiên của dâu, kết hợp với vị trà chát nhẹ, rất dễ uống.

Nguyên liệu làm trà dâu tươi:

• 3g trà đen (hoặc trà túi lọc)

• 100ml nước nóng (90 độ C)

• 3 quả dâu tây (khoảng 95 – 100g)

• 15g đường (hoặc 30ml siro đường)

• 10ml nước cốt chanh

Cách làm trà dâu tươi:

• Cho trà vào ly, rót nước nóng 90 độ C vào ủ khoảng 5 phút, không đậy kín nắp để tránh trà bị chát.

• Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống, cắt đôi rồi dằm nhuyễn bằng chày hoặc máy xay (không xay quá nhuyễn).

• Cho trà ủ vào bình lắc cùng đường, dâu tây đã dằm nhuyễn, nước cốt chanh và đá viên. Đậy nắp và lắc đều.

• Rót ra ly, trang trí thêm dâu tươi và thưởng thức ngay.

Trà dâu tươi có vị thanh nhẹ, dễ uống và đặc biệt thơm mùi dâu tự nhiên. Chỉ mất vài phút là bạn đã có ngay ly trà mát lạnh để thưởng thức!

3. Cách làm trà dâu Đông Du

Đây là cách làm trà dâu mang phong cách Đài Loan với sự kết hợp của trà, dâu tây, mật ong và chanh vàng. Công thức này mang đến hương vị mới lạ, rất đáng để thử.

Nguyên liệu làm trà dâu Đông Du:

• 500g dâu tây

• 6 – 7 gói trà túi lọc

• 100g đường phèn

• 1 quả chanh vàng

• 2 lít nước lọc

• 3 muỗng mật ong

• Lá bạc hà, đá viên

Cách làm trà dâu Đông Du:

• Đun sôi 2 lít nước, thả trà túi lọc vào, nấu theo thời gian hướng dẫn trên bao bì. Khi nước trà vàng sậm, vớt túi trà ra, thêm 100g đường phèn, khuấy tan rồi để nguội.

• Xay nhuyễn 300g dâu tây, lọc qua rây để loại bỏ bã, sau đó trộn với 3 muỗng mật ong. 200g dâu còn lại cắt lát mỏng. Chanh vàng cắt khoanh, bỏ hạt.

• Khi trà nguội, cho dâu tây xay, dâu cắt lát, chanh và lá bạc hà vào, khuấy đều.

• Rót ra ly, thêm đá và thưởng thức.

Với cách làm này, ly trà dâu của bạn sẽ có màu sắc rực rỡ, hương vị cân bằng giữa chua – ngọt – thanh mát. Một lựa chọn tuyệt vời cho những buổi trà chiều thư giãn!

Cách làm trà dâu tại nhà vô cùng đơn giản, dễ thực hiện. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản, bạn đã có ngay ly trà dâu thơm ngon, thanh mát. Còn chần chừ gì mà không thử ngay hôm nay!

Tìm hiểu thêm: Cách chọn nồi chảo cho bếp từ đơn giản, hiệu quả cao