Vải không chỉ được dùng để ăn trực tiếp mà còn có thể được sử dụng để chế biến ra rất nhiều món ăn khác. Trong đó, phải kể tới các loại chè ngọt, trà trái cây từ vải. Dưới đây là cách làm trà vải, trà thạch vải ngon, thơm mát đơn giản tại nhà nhé!

Xem thêm:

• Mẹo bảo quản vải thiều để cả tháng vẫn tươi ngon

Nguyên liệu làm trà vải

Để làm trà vải, bạn cần chuẩn bị:

Phần vải ngâm:

• 500g vải
• 125g đường
• 250ml nước

Phần thạch vải:

• 100ml nước vải ngâm
• 100ml nước lọc
• 100ml sữa
• 3g bột rau câu

Phần trà vải:

• 150ml nước cốt trà
• 20g đường
• 30ml nước vải ngâm
• Đá viên

Hướng dẫn làm trà vải, trà thạch vải đơn giản nhất

Bước 1. Làm vải ngâm

Vải bạn chọn loại vải chín, không bị sâu đầu. Vải mua về đem rửa sạch rồi chần với nước sôi khoảng 2 phút. Đổ vải vào thau nước đá lạnh, ngâm 10 phút. Vớt ra, lột vỏ, bỏ hạt. Cách này giúp bóc vỏ vải dễ hơn, vải không bị ra nước, giữ được độ giòn ngon.

Hũ đựng vải ngâm cần rửa sạch, tiệt trùng rồi để ráo.

Cho đường và nước lọc vào nồi. Bắc lên bếp đun sôi, để nguội.

Cho vải đã bóc vào hũ thủy tinh rồi đổ nước đường vào. Đậy kín nắp lại, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 2-3 ngày là có thể sử dụng được.

Bước 2. Làm phần thạch vải

Đun sôi nước vải ngâm và nước lọc. Sau đó cho bột rau câu vào, khuấy đều. Cần khuấy liên tục để bột tan hết.

Đun như vậy khoảng 2-3 phút thì tắt bếp. Cuối cùng, cho sữa tươi vào, khuấy đều rồi rót vào khuôn. Đợi cho thạch nguội bớt, cất vào ngăn mát tủ lạnh để làm lạnh trong 30 phút.

Đợi thạch đông hoàn toàn, cắt miếng vừa ăn.

Bước 3. Pha trà, hoàn thiện và thưởng thức

Dùng 5g hồng trà hãm với 160ml nước nóng trong 20 phút. Thu được 150ml nước cốt trà. Thêm đường, khuấy đều. Ngoài hồng trà, có thể sử dụng các loại trà khác, tùy sở thích.

Cho nước trà vào bình lắc, thêm nước vải ngâm, đá viên. Lắc mạnh nhiều lần để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Rót ra cốc, thêm đá, thạch vải và vài miếng vải ngâm là có thể thưởng thức.

Phần vải ngâm bạn bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được khoảng 1-2 tuần. Muốn bảo quản lâu hơn, cho vải ngâm vào ngăn đá tủ lạnh. Cách này có thể giữ được 1-2 tháng.

Vậy là Lorca đã hướng dẫn cho bạn xong cách làm trà vải, trà thạch vải rồi đó. Chúc bạn thực hiện thành công món nước uống ngon tuyệt cho mùa hè này nhé!

Tìm hiểu thêm: bếp từ OEM là gì, bếp từ oem có tốt không