Thời tiết nóng nực, các món nộm rau củ, gỏi lại lên ngôi. Đầu hè cũng là thời điểm sứa đang vào mùa, tươi ngon nhất. Vậy hãy cùng Lorca vào bếp với cách làm gỏi sứa xoài vừa ngon miệng, dễ làm mà lại healthy này nhé!

Xem thêm:

• Làm nộm sứa đỏ chấm bỗng và mắm tôm tuyệt ngon

Nguyên liệu làm gỏi sứa ngon

Để làm gỏi sứa ngon, bạn cần chuẩn bị:

• 500g sứa
• 1 củ cà rốt
• 1 quả xoài xanh
• Hoa chuối
• Rau thơm các loại
• Chanh, quất, tỏi, ớt,…

Hướng dẫn làm gỏi sứa xoài xanh đơn giản

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Sứa dùng để làm gỏi có thể là sứa tươi hay sứa khô đều được. Nếu dùng sứa tươi sẽ ít mặn hơn so với sứa khô. Bạn cần điều chỉnh gia vị cho phù hợp.

Sứa tươi mua về rửa với nước nhiều lần cho sạch. Để ráo rồi thái thành những miếng vừa ăn. Nếu dùng sứa khô thì đem ngâm sứa với nước muối loãng có pha thêm chút giấm. Chần qua sứa với nước đun sôi, để còn hơi ấm là được. Sau đó, để sứa ráo hoàn toàn trước khi trộn nộm.

Xoài gọt vỏ, bào sợi. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi. Hoa chuối bào mỏng, ngâm với nước muối loãng với nước cốt chanh, quất cho trắng. Rửa lại với nước sạch, để ráo.

Bước 2. Trộn nộm

Pha nước trộn nộm theo tỉ lệ: 250ml nước mắm + 400g đường + 400g giấm. Thêm khoảng 15g muối cùng với chút mì chính. Đun sôi hỗn hợp, nêm nếm lại cho vừa miệng. Khi mắm đã sôi thì tắt bếp, để nguội. Thêm nước cốt chanh, quất cùng với tỏi ớt băm tùy thích. Công thức sốt trộm nộm này có thể dùng để trộn hầu hết các món gỏi, nộm đều phù hợp. Nếu không dùng hết phần sốt trộn này, có thể cho vào chai, lọ kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng cả tháng.

Cho sứa, xoài, cà rốt vào tô lớn. Thêm sốt trộn nộm, trộn đều rồi để khoảng 5-10 phút cho rau củ ngấm gia vị. Thêm rau sống thái nhỏ, lạc rang tùy thích. Trộn đều, cho ra đĩa và thưởng thức.

Vậy là Lorca đã hướng dẫn bạn xong cách làm gỏi sứa xoài rồi đó. Món này rất dễ ăn, nhẹ bụng, ăn hoài cũng không sợ ngán. Note lại và trổ tài cho cả gia đình cùng thưởng thức bạn nhé!

Tìm hiểu thêm: Lò vi sóng có tốn điện không? kiến thức thú vị về lò vi sóng