Chipchip là món kẹo tuổi thơ mà chắc hẳn rất nhiều người trong số chúng ta đều đã từng mê mẩn. Dạo gần đây, món kẹo này lại hot trở lại và được rất nhiều người tìm mua hay tự tay làm tại nhà. Nhìn tưởng khó nhưng loại kẹo này lại cực kì dễ làm đó. Để Lorca chia sẻ cho bạn cách làm kẹo dẻo chipchip đơn giản nhé!

Xem thêm:

• Cách làm kẹo dừa đơn giản tại nhà

Nguyên liệu làm kẹo dẻo chipchip

Với cách làm kẹo dẻo chipchip tại nhà, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu:

• 250ml nước cam tươi
• 50g gelatin
• 150g đường
• 50ml nước lọc
• Lá dứa, thanh long ruột đỏ dùng để tạo màu
• Khuôn kẹo bằng silicon

Cách làm kẹo dẻo chipchip đơn giản nhất

Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn thực hiện làm kẹo theo các bước sau:

• Đầu tiên là ngâm gelatin với nước cam cho nở.
• Lá dứa và thanh long ruột đỏ xay nhuyễn, lọc lấy phần nước cốt. Dùng nước cốt đặc để kẹo có màu đậm hơn. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng các nguyên liệu tạo màu tự nhiên khác như cà rốt, củ dền,… để tạo màu.
• Cho đường và nước lọc vào nồi, đun sôi với lửa nhỏ. Thỉnh thoảng khuấy đều cho đường tan. Cần đun đến khi nước đường đạt nhiệt độ 110 độ C là được. Nếu không có nhiệt kế, có thể nhỏ nước đường vào một bát nước, nếu đường không tan ra mà đọng lại thành viên dẻo ở đáy là được.
• Tắt bếp, cho phần gelatin đã ngâm nở với nước cam vào. Khuấy đều cho tan. Nêm nếm lại cho phù hợp. Nếu thích ngọt hơn có thể tăng thêm lượng đường.
• Chia nước đường thành 3 phần. Một phần giữ nguyên để làm vị cam, 2 phần còn lại trộn với lá dứa, thanh long ruột đỏ để tạo màu. Mỗi loại màu chỉ dùng thêm khoảng 50ml là được.
• Đổ vào khuôn silicon đợi kẹo đông lại. Nên cho kẹo vào ngăn mát tủ lạnh, để qua đêm, kẹo sẽ khô ráo và dẻo, dai hơn. Sau đó gỡ kẹo ra và thưởng thức, nếu muốn để lâu hơn, cần bảo quản kẹo trong ngăn mát tủ lạnh.

Vậy là Lorca đã hướng dẫn bạn xong cách làm kẹo dẻo chipchip tại nhà rồi đó. Hãy vào bếp và trổ tài khéo léo ngay nhé. Lorca chúc bạn thực hiện thành công!

Tìm hiểu thêm: 7 quan điểm sai lầm khi mua bếp từ bạn nên tránh