Bánh ngô chiên là một món ăn vặt quen thuộc mà bạn dễ dàng bắt gặp ở các con ngõ, hè phố. Được làm từ ngô tươi và các nguyên liệu đơn giản, bánh ngô chiên không chỉ là một món ăn ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng. Trong bài viết hôm nay, Lorca Việt Nam sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm bánh ngô chiên tại nhà vừa đơn giản lại giòn ngon, hấp dẫn nhé!

Xem thêm:

• Bắp luộc bao nhiêu calo? Cách ăn bắp luộc giảm cân

 

Nguyên liệu làm bánh ngô chiên

Với cách làm bánh ngô chiên tại nhà, bạn cần chuẩn bị:

• 2 bát ngô tươi (có thể sử dụng ngô đóng hộp).
• 1/2 bát bột gạo.
• 1/4 bát bột nghệ.
• 1/4 bát bột nổi.
• 1 muỗng cà phê muối.
• Dầu ăn để chiên.

Cách làm bánh ngô chiên tại nhà đơn giản

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu

Ngô chọn loại mới thu hoạch, còn tươi, non. Tách phần hạt sau đó đem băm nhỏ. Nếu bạn thích khi ăn, có cảm giác nhai ngô sần sật thì giữ lại một ít ngô nguyên hạt.

Ngoài ra, nếu không có ngô tươi, bạn có thể sử dụng ngô đóng hộp. Rửa sạch ngô sau đó để ráo.

Ngoài những nguyên liệu trên, bạn có thể thêm một chút mè đen vào bột. Thành phẩm bánh sẽ đẹp mắt và thơm hơn nữa đó.

Bước 2. Trộn hỗn hợp bột bánh

Trong một tô lớn, trộn ngô băm nhuyễn với bột gạo, bột nghệ, bột nổi và muối. Trộn đều cho đến khi tất cả các thành phần hòa quyện.

Bột nghệ được thêm vào giúp bánh có màu vàng đẹp mắt hơn. Nếu không có bột nghệ, có thể bỏ qua.

Bột nổi làm tăng độ xốp, giòn cho bánh. Bạn cũng có thể thay thế bột gạo bằng bột mì, nhưng thành phẩm bánh sẽ cứng và dai hơn. Trong khi dùng bột gạo thì bánh sẽ xốp và giòn hơn.

Bước 3. Chiên bánh ngô

Đặt một chảo lớn lên bếp và đổ dầu ăn vào chảo. Đun nóng dầu trên lửa vừa.

Khi dầu đã nóng, lấy từng muỗng canh bột bánh ngô và cho vào chảo. Dùng thìa gạt để phẳng bánh và chiên cho đến khi mặt dưới có màu vàng giòn.

Lật bánh ngô để chiên đều cả hai mặt. Bánh sau khi chí thì vớt ra, đặt lên đĩa có lót giấy thấm dầu để hút bớt dầu thừa. Bánh ăn nóng là ngon nhất. Khi ăn, chấm cùng với tương ớt hay ăn không đều được.

Bánh ngô chiên rất dễ làm phải không nào. Thay vì ăn ngoài hàng, quán không đảm bảo, hãy tự mình vào bếp và trổ tài làm món bánh này cho cả nhà cùng thưởng thức bạn nhé. Lorca chúc bạn thành công với cách làm bánh ngô chiên trên!

Tìm hiểu thêm: BẾP TỪ INVERTER là gì?