Nem nướng là một món ăn đặc trưng của Việt Nam. Món ăn này nổi tiếng với hương vị thơm ngon và cách chế biến độc đáo. Chúng không chỉ phổ biến trong các bữa ăn gia đình mà còn là một lựa chọn ưa thích trong các nhà hàng và quán ăn đường phố. Trong bài viết hôm nay, Lorca Việt Nam sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm nem nướng cơ bản nhất. Cùng tham khảo nhé!

Xem thêm:

• Cách làm nem lụi nướng sả tại nhà

Nguyên liệu làm nem nướng

Với cách làm nem nướng cơ bản này, cần chuẩn bị nguyên liệu gồm:

• Thịt lợn xay: 500g
• Tỏi băm: 1 muỗng canh
• Hành tím băm: 2 muỗng canh
• Đường: 2 muỗng canh
• Nước mắm ngon: 3 muỗng canh
• Tiêu, ớt băm (nếu thích cay)

Cách làm nem nướng đơn giản tại nhà

Bước 1. Ướp thịt

Thịt dùng để làm nem nướng nên ưu tiên phần thịt có cả nạc và mỡ. Như vậy thành phẩm sẽ ẩm mềm, thơm ngon và không bị khô. Ngoài thịt, bạn có thể cho thêm tôm. Tôm sẽ làm tăng hương vị và giúp nem nướng có độ giòn, ngọt hơn.

Thịt sau khi mua về thì đem xay nguyễn với tỏi và hành tím. Ướp thịt đã xay với đường, nước mắm và hạt tiêu cho thấm vị. Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút.

Để nem nướng có hương vị thơm ngon hơn, bạn có thể thêm một chút bột nghệ hoặc màu điều trong quá trình ướp thịt.

Bước 2. Tạo hình

Thịt sau khi đã ướp xong thì lấy ra để tạo hình. Bạn có thể sử dụng nhiều cách tạo hình khác nhau. Ví dụ như nặn thành hình dài, nặn viên tròn hay bọc vào phần đầu của củ sả.

Bước 3. Nướng

Đặt nem lên vỉ nướng, nướng trên than hồng hoặc lò nướng ở nhiệt độ cao. Quay nem đều tay cho đến khi chúng có màu vàng nâu đẹp mắt và thơm lừng.

Thịt nướng sẽ ngon hơn khi được nướng trên than hồng vì nó tạo ra một hương vị khói đặc trưng.

Nem nướng sau khi nướng xong có thể thưởng thức ngay. Nem nướng thường được thưởng thức kèm với bún (bún nem nướng), rau sống, dưa leo, và nước chấm. Nước chấm pha từ nước mắm, đường, tỏi, ớt và nước cốt chanh là yếu tố không thể thiếu để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Một số biến thể của nem nướng:

Nem nướng cuốn: Nem sau khi nướng được cuốn cùng với bún, rau sống, và bánh tráng. Đây là phiên bản phổ biến tại nhiều nhà hàng.

Nem nướng xiên: Thịt nem được xiên vào que tre hoặc que kim loại trước khi nướng, tạo hình dáng đẹp mắt và tiện lợi khi thưởng thức.

Nem nướng chay: Dành cho người ăn chay, thịt lợn được thay thế bằng đậu hũ hoặc nguyên liệu chay khác.

Nem nướng không chỉ là một món ăn ngon mà còn thể hiện sự sáng tạo và tinh tế trong ẩm thực Việt Nam. Dù là trong bữa ăn gia đình hay tiệc tùng, nem nướng luôn là một lựa chọn hấp dẫn, góp phần làm phong phú thêm bữa ăn và mang lại niềm vui cho mọi người. Lorca chúc bạn thực hiện thành công cách làm nem nướng đơn giản tại nhà này nhé!

Tìm hiểu thêm: Bếp từ OEM là gì