Bạn thường làm món gì với chuối chín? Ngoài để ăn trực tiếp, nấu chè, làm bánh ngọt,… thì chuối sấy dẻo cũng là một món ăn tuyệt ngon với chuối đó. Chỉ với vài thao tác đơn giản là đã có ngay một mẻ chuối sấy thơm ngon cho cả nhà cùng thưởng thức rồi. Cách làm chuối sấy dẻo không khó, vào bếp với Lorca Việt Nam ngay nhé!

Xem thêm:

• Cách làm bánh chuối chiên giòn ngon không cần bột nở

Nguyên liệu làm chuối sấy dẻo

Với cách làm chuối sấy dẻo tại nhà, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu:

• 1 nải chuối chín
• 1 quả chanh
• Muối
• Mật ong

Cách làm chuối sấy bằng nồi chiên không dầu

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Để làm chuối sấy dẻo, bạn nên dùng chuối sứ. Chuối sứ cho thành phẩm ngọt và thơm hơn so với các loại chuối khác. Nên chọn chuối đã chín, không dùng chuối xanh.

Chuối mua về lột bỏ vỏ, thả ngay vào chậu nước muối loãng có pha một ít nước cốt chanh. Công đoạn này giúp chuối không bị thâm đen, có màu đẹp mắt. Hơn nữa, muối cũng giúp vị chuối được đậm đà hơn.

Ngâm chuối trong khoảng 15 phút thì vớt ra, rửa lại với ước sạch rồi để ráo.

Khi chuối đã khô thì cắt chuối thành 3-4 miếng. Cắt nhỏ thì sấy sẽ nhanh hơn.

Bước 2. Làm chuối sấy bằng nồi chiên không dầu

Trước đây, để làm chuối sấy, người ta phải đem phơi nắng nhiều ngày hoặc sử dụng lò sấy chuyên dụng. Hiện tại, chỉ với nồi chiên không dầu, bạn có thể dễ dàng làm chuối sấy vừa ngon lại rất nhanh.

Làm nóng nồi chiên trong 5 phút ở 180 độ C.

Cho chuối vào khay chiên. Sấy lần 1 ớ nhiệt độ 155 độ C trong 12 phút. Lật mặt chuối, sấy tiếp thêm 12 phút nữa cho chuối khô đều. Nếu nồi chiên không dầu nhà bạn có thể sấy 2 mặt cùng lúc thì không cần lật mặt.

Sau khi sấy lần 2 xong, bạn lật mặt chuối lại. Quét một lớp mật ong mỏng lên trên rồi sấy chuối thêm 7 phút ở 130 độ C. Mật ong tạo một lớp màu bóng bẩy và vị ngọt hơn cho chuối.

Chuối sau khi sấy xong để nguội là có thể thưởng thức. Bạn bảo quản chuối sấy bằng cách cho vào hộp kín, để ở ngăn mát tủ lạnh.

Cách làm chuối sấy bằng nồi chiên không dầu rất đơn giản phải không nào. Tranh thủ thời gian vào bếp và trổ tài làm món ăn vặt này cho cả gia đình thưởng thức ngay nhé. Lorca chúc bạn thành công!

Tìm hiểu thêm: Vỡ mộng về máy rửa bát