Tôm hùm sốt bơ tỏi, cá hồi sốt bơ tỏi, bánh mì sốt bơ tỏi,… là những món ăn ngon, được rất nhiều người yêu thích. Công thức chung của những món ăn này là sử dụng sốt bơ tỏi, phết lên các nguyên liệu và nướng chín. Sốt bơ tỏi là yếu tố quyết định đến hương vị của những món ăn này. Trong bài viết hôm nay, Lorca sẽ hướng dẫn cho bạn 3 cách làm sốt bơ tỏi ngon, đơn giản nhé!

Xem thêm:

• Lạ miệng với công thức hàu nướng bơ tỏi thơm lừng, hấp dẫn

3 cách làm sốt bơ tỏi ngon, ăn là nghiện

1. Cách làm sốt bơ tỏi chấm bánh mì

Nguyên liệu cần có:

• 75g bơ lạt
• Tỏi nghiền
• Húng quế khô
• Kinh giới khô

Cách làm sốt bơ tỏi chấm bánh mì

• Đầu tiên, bạn cho bơ vào chảo, đun với lửa nhỏ cho tan chảy hoàn toàn. Có thể dùng bơ mặn nhưng nếu dùng bơ lạt sẽ dễ điều chỉnh vị hơn. Không sử dụng bơ thực vật, hương vị của món sốt sẽ không được bảo đảm.
• Cho tỏi nghiền vào chảo bơ đã được đun chảy hoàn toàn. Đảo đều cho tỏi dậy mùi thơm.
• Cuối cùng, cho thêm 2 thìa café lá kinh giới khô và 1/4 thìa café lá húng quế khô rồi khuấy đều. Dùng sốt ngay khi còn nóng để tránh sốt bị tách bơ.

Nếu không có lá húng quế khô hay lá kinh giới khô, bạn có thể thay bằng là húng quế tươi, kinh giới tươi cũng được nhé.

2. Cách làm sốt bơ tỏi chấm hải sản

Nguyên liệu cần có:

• 75g bơ lạt
• Tỏi băm nhuyễn
• Lá húng quế

Cách làm sốt bơ tỏi chấm hải sản

• Đầu tiên, bạn cho bơ vào chảo, đun chảy. Tiếp đến, cho phần tỏi băm nhuyễn vào, đảo đều cho dậy mùi thơm.
• Cuối cùng, cho thêm một ít lá húng quế tươi vào chảo, trộn đều và tắt bếp. Sử dụng sốt ngay sau khi vừa nấu xong. Bạn có thể thay lá húng quế bằng lá rau mùi, ngò gai,… tùy thuộc vào sở thích. Hải sản đã có độ mặn tự nhiên nên sốt không cần cho thêm muối.

Sốt bơ tỏi dùng để chấm hải sản, phết lên hải sản nướng,… Giúp món ăn dậy hương vị tươi ngon và hấp dẫn hơn. Lượng tỏi bạn căn chỉnh sao cho phù hợp với sở thích. Không nên đun quá lâu, tránh cho tỏi bị cháy xém.

3. Cách làm sốt bơ tỏi chấm bánh tráng

Nguyên liệu cần có:

• 30g bơ
• Tỏi băm nhuyễn
• Bột mì
• Nước dùng (nước dùng gà, bò hay rau củ hầm đều được)
• 180ml sữa tươi
• Ngò tây khô
• Muối
• Hạt tiêu

Cách làm sốt bơ tỏi chấm bánh tráng

• Đầu tiên, cho bơ vào nồi, đun chảy. Sao đó cho tỏi vào phi thơm.
• Cho 2 thìa canh bột mì vào nồi bơ, khuấy đều. Hỗn hợp trong nồi sẽ sệt lại.
• Tiếp tục thêm sữa cùng với 180ml nước dùng đã chuẩn bị vào nồi. Bạn đổ từ từ, vừa đổ vừa khuấy đều để sốt không bị vón cục.
• Nêm nếm thêm chút muối cho vừa miệng. Đun đến khi sốt sôi và đặc lại thì cho thêm hạt tiêu, ngò tây khô vào, trộn đều rồi tắt bếp.

Sốt bơ tỏi chấm với bánh tráng rất ngon và béo. Bạn có thể cho sốt bơ tỏi vào các túi, hũ đựng và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, sử dụng dần.

Vậy là Lorca đã hướng dẫn bạn xong 3 cách làm sốt bơ tỏi ngon, cực dễ tại nhà. Sốt bơ tỏi vừa dễ làm, lại thơm ngon, bạn có thể làm sẵn và bỏ chúng vào ngăn mát tủ lạnh. Trừ sốt bơ tỏi ăn kèm bánh tráng, các loại sốt ăn với bánh mì, chấm hải sản,… cần được đun nóng trước khi sử dụng.