Bột bắp là loại bột quen thuộc trong gian bếp của người Việt. Bột bắp thông thường được sử dụng như một loại phụ gia kèm trong nhiều món ăn. Chúng làm tăng độ kết dính cho bánh, tăng độ sệt cho súp và giúp một số món ăn khác trở nên thơm ngon hơn. Tuy nhiên, bột bắp cũng được sử dụng làm nguyên liệu chính cho rất nhiều món bánh khác nhau. Cùng Lorca Việt Nam khám phá bột bắp làm bánh gì qua bài viết dưới đây nhé!

Xem thêm:

• Tự tay làm sữa bắp cho cả nhà cùng thưởng thức

Bột bắp làm bánh gì?

1. Bánh khoai mì

Bột bắp làm bánh gì? Bên cạnh khoai mì thì bột bắp là nguyên liệu không thể thiếu của món bánh này. Vị thơm của khoai mì, hòa quyện với mùi thơm của bột bắp. Bánh vừa mềm, thơm lại rất xốp/ Bạn có thể cho thêm sữa đặc, các loại sữa béo để tăng độ béo ngậy cho món ăn.

Bánh khoai mì nướng, hấp hay chiên đều được. Những món bánh ngon tuyệt này vừa dễ làm lại dễ ăn, giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe.

2. Bánh kem bắp

Bột bắp làm bánh gì? Không thể không nhắc đến món bánh kem bắp. Tương tự với cách làm bánh kem truyền thống, bánh kem bắp cũng có kết cấu với phần xốt bánh gato cũng lớp kem bên trên.

Tuy nhiên, điểm khác biệt là thêm bắp và bột bắp vào trong cả phần cốt bánh và kem tươi phủ bên ngoài. Món kem này có mùi thơm đặc biệt. Vị ngọt rất dịu nhẹ, màu sắc đẹp mắt vô cùng hấp dẫn.

3. Bánh mì bắp

Tương tự như các loại bánh mì như bánh mì nho, bánh mì chuối, bánh mì yến mạch,… bạn có thể dùng bắp và bột bắp để tạo thành những chiếc bánh mì bắp cực kì ngon miệng.

Bánh mì bắp có mùi thơm đặc trưng. Sử dụng cả bột bắp lẫn bắp tươi khiến bánh vừa có kết cấu mềm, xốp, vừa có độ giòn giòn tươi mới của các hạt bắp. Món bánh giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, dùng để ăn sáng hay trở thành một bữa ăn nhẹ đều được.

4. Bánh muffin bắp

Bánh muffin bắp là phiên bản mini của những chiếc bánh gato bắp. Bánh muffin bắp có hình thức đẹp mắt, sang trọng. Hương thơm của bắp đặc biệt hấp dẫn. Bạn có thể dùng trực tiếp hoặc đem tặng đều được.

Cách làm loại bánh này tương tự như các loại bánh muffin thông thường. Thế nhưng, chúng sẽ có thêm nhiều bột bắp và bắp tươi. Bánh mềm ẩm, rất hấp dẫn. Bạn có thể thêm kem tươi, mứt trái cây và thưởng thức.

5. Bánh bắp chiên

Bột bắp làm bánh gì? Nếu bạn đang tìm kiếm một món bánh sử dụng hoàn toàn bằng bột bắp thì hãy tham khảo món bánh bắp chiên này.

Bạn chỉ cần trộn bột bắp với nước, thêm bắp hạt rồi đem đi chiên giòn. Sau khi chín thì vớt ra, ăn kèm với tương cà, tương ớt rất ngon miệng. Loại bánh bắp này được làm theo kiểu truyền thống sẽ sử dụng bột mì. Tuy nhiên, khi dùng bột bắp, bánh sẽ giòn và ngon hơn rất nhiều. Bạn nên thử nhé.

 

Trên đây là những loại bánh ngon mà Lorca trả lời cho câu hỏi Bột bắp làm bánh gì? Do đặc điểm về tính chất, bột bắp không thể thay thế hoàn toàn cho bột mì, bột gạo được. Tuy nhiên, chúng có thể bị thay thế bởi bột mì, bột khoai tây,… Hãy chuyển đổi linh hoạt giữa các loại bột này để việc nấu ăn đơn giản và thuận tiện hơn bạn nhé!