Vitamin B2 tham gia vào quá trình chuyển hóa dinh dưỡng từ thức ăn thành năng lượng. Chúng có tác dụng duy trì chức năng não, cung cấp năng lượng cho thế bào, đảm bảo dẫn truyền thần kinh, các chức năng tiêu hóa và tổng hợp hormone trong cơ thể. Tuy nhiên, cơ thể con người không thể tự tổng hợp hay tích trữ vitamin B2 trong cơ thể. Do đó, bắt buộc phải bổ sung vitamin B2 bằng thực phẩm. Vậy vitamin B2 có trong thực phẩm nào? Hãy cùng Lorca Việt Nam tìm hiểu qua bài viết dưới đây.

Xem thêm:

• 5 loại thực phẩm bổ sung vitamin E phổ biến nhất

Vitamin B2 có trong thực phẩm nào?

1. Thịt đỏ

Vitamin B2 có trong thực phẩm nào? Chắc chắn không thể bỏ qua các loại thịt đỏ. Đây là thức ăn quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày. Các món từ thịt không chỉ giúp bổ sung vitamin B2 mà còn cung cấp chất đạm, chất béo cùng với nhiều dưỡng chất khác trong cơ thể.

Một số loại thịt đỏ giàu vitamin B2 phổ biến như thịt bò, thịt lợn, thịt cừu,…

2. Cá

Cá là đáp án tốt nhất cho câu hỏi vitamin B2 có trong thực phẩm nào? Đây là loại thực phẩm giàu vitamin B2 nhất, ngoài ra, còn giàu các loại axit amin cùng với các chất béo có lợi, chất đạm tốt cho cơ thể.

Trong các loại cá, cá thu là loại cá có lượng vitamin B2 trong thịt lớn nhất. Theo nghiên cứu, trong 85g cá thu có tới 0,49mg vitamin B2. Các loại cá béo khác như cá hồi, cá ngừ, cá trích,… cũng có hàm lượng vitamin B2 dồi dào không kém. Bạn nên bổ sung các món từ cá ít nhất 1 lần 1 tuần để tăng cường sức khỏe.

3. Trứng

Trứng cũng là thực phẩm giàu vitamin B2 mà bạn dễ tìm mua và sử dụng. Ăn một quả trứng luộc có thể đáp ứng khoảng 15% nhu cầu vitamin B2 của cơ thể. Trứng còn giàu các chất béo như omega-3, omega-6 cũng với kẽm, sắt,… tốt cho sức khỏe.

Người trưởng thành nên ăn tối đa 3-5 quả trứng mỗi tuần để đảm bảo nguồn cung cấp vitamin B2 từ loại thực phẩm này.

4. Hạnh nhân

Vitamin B2 có trong thực phẩm nào? Không thể bỏ qua hạnh nhân. Hạnh nhân là loại hạt có nhiều công dụng đối với sức khỏe. Chúng giàu vitamin, khoáng chất, có tác dụng tăng cường sức khỏe, ngăn ngừa lão hóa và có thể hỗ trợ quá tình giảm cân.

Việc ăn hạnh nhân thường xuyên có thể đáp ứng được khoảng 60% nhu cầu vitamin B2 của cơ thể. Ngoài ra, chúng còn tốt cho trí não, tăng cường khả năng ghi nhớ. Bạn có thể ăn hạnh nhân như một món ăn vặt hay ăn vào bữa phụ. Hạnh nhân giàu các chất béo có lợi, bạn có thể yên tâm ăn mà không sợ bị tăng cân.

5. Mè

Cùng với hạnh nhân, mè là một loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật, giàu vitamin B2. Hạt mè có lượng vitamin B2 khá lớn. 100g hạt mè có thể đáp ứng 27% nhu cầu vitamin B2 của cơ thể.

Mè cùng giàu sắt, magie, kẽm, selen,… cùng với các axit béo tốt cho cơ thể. Bạn sử dụng mè làm dầu mè, hay cho vào các món bánh, salad đều được. Ngoài mè, bạn có thể thêm vào thực đơn của mình quả hồ trăn, hạt bí đỏ, hạt hướng dương,… Những loại thực phẩm này đều rất giàu vitamin B2 và tốt cho sức khỏe của bạn.

6. Các loại rau xanh đậm

Các loại rau có màu xanh đậm như rau cải xoăn, rau chân vịt, bông cải xanh, cải kale,… đều là những loại thực phẩm giàu vitamin B2. Hơn nữa, chúng cũng giàu các chất chống oxi hóa, làm chậm quá trình lão hóa. Rau có màu xanh đậm cũng giàu sắt, tốt cho việc tạo tế bào máu, ngăn ngừa tình trạng thiếu máu.

Rau xanh giàu chất xơ cùng các loại vitamin khác như vitamin A, vitamin C, vitamin K,… Do đó, bạn nên sử dụng chúng thường xuyên vào thực đơn. Tuy nhiên, cần lưu ý, do vitamin B2 rất dễ tan trong nước. Khi sơ chế, chế biến các loại thực phẩm giàu vitamin B2, bạn nên hạn chế ngâm chúng trong nước quá lâu. Hãy rửa sạch sau đó mới gọt vỏ, cắt nhỏ. Sử dụng phương pháp hấp chín thay vì luộc với nhiều nước để giữ được nhiều dưỡng chất nhất.

Qua bài viết trên, Lorca đã giúp bạn giải đáp câu hỏi Vitamin B2 có trong thực phẩm nào? Vitamin B2 là loại vitamin cực kì cần thiết cho hoạt động sống của cơ thể. Các thực phẩm giàu vitamin B2 đều đi kèm với giàu các loại khoáng chất, vitamin khác cần thiết cho cơ thể. Bạn hãy thêm chúng vào thực đơn hàng ngày, để bổ sung các chất dinh dưỡng cho cơ thể một cách đầy đủ và tự nhiên nhất nhé!