Có thể nướng trực tiếp trên bếp từ được không?

Bếp từ là một thiết bị đa năng trong nhà bếp, có khả năng nấu nướng nhiều loại món như món kho, món chiên, món canh và nhiều hơn nữa. Một câu hỏi phổ biến mà nhiều người đặt ra là liệu có thể nướng trực tiếp trên bếp từ không. Vì vậy, Lorca Việt Nam sẽ giải đáp câu hỏi này và chia sẻ một số lưu ý quan trọng khi sử dụng bếp từ để nướng.

• Xem thêm:

Top 3 sản phẩm bếp từ kết hợp hồng ngoại bán chạy nhất trên thị trường

Có thể nướng trực tiếp trên bếp từ được không?

Nguyên lý hoạt động của bếp từ

Bếp từ hoạt động dựa trên nguyên lý cảm ứng điện từ dựa trên dòng điện cao tần. Thiết bị này được thiết kế với một cuộn dây dẫn điện được đặt bên trong bề mặt nấu ăn. Và phía trên là một lớp kính chịu nhiệt.

Khi bạn bật bếp từ, cuộn dây dẫn điện sẽ tạo ra một trường từ. Và lúc này, nồi hoặc chảo kim loại từ hoá sẽ đóng vai trò như một vật dẫn nhiệt.

Nhiệt lượng sau đó được truyền từ vật dẫn nhiệt vào thức ăn để nấu chín. Tuy nhiên, bếp chỉ nóng lên khi có vật liệu dẫn điện từ. Do đó, bề mặt của bếp từ không nóng lên đủ để nướng thực phẩm trực tiếp.

Cách nướng trực tiếp trên bếp từ

Vì bếp từ chỉ làm nóng các vật liệu dẫn điện từ. Khi nướng trên bếp từ, bạn cần sử dụng các loại vỉ nướng làm từ chất liệu dẫn điện như inox 304, gang,… Để nướng thực phẩm.

Nướng thực phẩm trên bếp từ mang đến nhiều lợi ích như sau:

• Bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ của bếp từ linh hoạt phù hợp với yêu cầu của món ăn. Do đó không cần lo lửa quá lớn làm cháy thực phẩm.

• Nhiệt độ trên bếp từ luôn ổn định và lan tỏa đều khắp vỉ nướng. Không cần phải lo lắng về việc xếp thức ăn vào vị trí trung tâm như khi nướng trên lửa truyền thống.

• Bạn cũng có thể sử dụng các chức năng đặc biệt của bếp từ như điều chỉnh nhiệt độ theo thời gian, quạt thông gió để tăng cường hiệu quả nướng và giữ cho thực phẩm thêm phần thơm ngon.

• Bên cạnh đó, bếp từ còn tiết kiệm thời gian và năng lượng hơn so với các phương pháp nấu truyền thống.

Những điểm cần lưu ý khi nướng trực tiếp trên bếp từ

Điều chỉnh nhiệt độ phù hợp

Để đảm bảo món nướng chín mềm, không quá khô, quan trọng phải điều chỉnh nhiệt độ khi nướng. Mỗi loại thực phẩm yêu cầu mức nhiệt độ khác nhau. Vì vậy bạn cần điều chỉnh nhiệt độ theo yêu cầu cụ thể của từng loại thực phẩm để đảm bảo món ăn đạt nhiệt độ hoàn hảo.

Khi bắt đầu, bạn có thể đặt nhiệt độ cao để làm nóng vỉ nướng nhanh chóng. Sau đó, trong quá trình nướng, hạ nhiệt độ xuống mức trung bình để thức ăn chín từ bên ngoài vào trong. Tránh tình trạng bề ngoài bị cháy mà bên trong vẫn chưa chín hoàn toàn.

Nên sử dụng vỉ nướng hoặc bọc thực phẩm trong giấy bạc và để cách xa mặt bếp

Khi nướng thực phẩm trên bếp từ, hạn chế để thực phẩm tiếp xúc trực tiếp với mặt bếp để tránh vấn đề dầu mỡ từ đồ nướng văng ra mặt bếp và gây khó khăn cho việc vệ sinh bếp sau này.

Để giải quyết vấn đề này, khi làm các món nướng, hãy sử dụng vỉ nướng hoặc bọc thực phẩm trong giấy bạc. Điều này giúp tránh thức ăn tiếp xúc trực tiếp với mặt bếp từ. Bảo vệ bề mặt của bếp và dễ dàng làm sạch sau khi nướng.

Chờ bếp từ nguội trước khi làm sạch

Sau khi tắt bếp từ, bề mặt bếp vẫn giữ nhiệt trong một thời gian ngắn. Do đó nó vẫn còn rất nóng. Để đảm bảo an toàn, hãy chờ bếp từ nguội hoàn toàn trong khoảng 5 – 10 phút trước khi tiến hành làm sạch bề mặt.

Lorca Việt Nam đã trả lời câu hỏi của bạn về khả năng nướng trực tiếp trên bếp từ và những lưu ý quan trọng khi sử dụng. Hy vọng rằng bạn sẽ tận dụng tối đa các tính năng của bếp từ trong nhà bạn. Đừng quên theo dõi Lorca Việt Nam để có thêm nhiều thông tin hữu ích khác nhé!