Lò nướng đối lưu là một loại lò nướng ít người biết đến nhưng lại sở hữu nhiều ưu điểm vượt trội. Bài viết hôm nay của Lorca Việt Nam sẽ giúp bạn tìm hiểu lò nướng đối lưu là gì và nguyên lý hoạt động ra sao. Hãy tìm hiểu ngay!

• Đọc thêm:

Lưu ý trong lần đầu tiên sử dụng lò nướng

Lò nướng đối lưu là gì? Nguyên lý hoạt động của lò nướng đối lưu

Lò nướng đối lưu là gì?

Đối với lò nướng truyền thống

Nhiệt được tỏa ra từ thanh nhiệt nên lượng nhiệt tỏa ra không đều khắp các mặt thức ăn.

Thức ăn sẽ gặp phải tình trạng chín không đều.

Lò nướng đối lưu sẽ giúp khắc phục vấn đề này nhờ việc khí nóng được luân chuyển liên tục.

Lò nướng đối lưu là gì?

Lò nướng đối lưu là loại lò nướng sử dụng một quạt đảo chiều hay còn gọi là quạt đối lưu đặt ở giữa mặt khoang lò.

Khí nóng sẽ được thổi đều, bao trùm toàn bộ thực phẩm.

Món nướng sẽ chín đều các mặt và ngon hơn.

Nguyên lý hoạt động của lò nướng đối lưu

Lò nướng đối lưu hoạt động trên nguyên lý đối lưu không khí nóng.

Quạt đối lưu giúp lưu thông lưu khí nóng đến khắp các vị trí của lò và làm nhiệt độ trong lò ổn định hơn.

Xua đi khí lạnh bao quanh thực phẩm và thổi khí nóng vào, giúp thực phẩm nhanh chín và chín đều, tiết kiệm điện. 

Lò nướng đối lưu cho phép cài đặt nhiệt độ thấp hơn so với lò nướng thông thường:

• Ở lò thông thường là 200 độ C
• Lò đối lưu chỉ cần cài đặt 170 – 180 độ C.

Lò nướng đối lưu giúp tiết kiệm điện năng, giảm thời gian nướng và món nướng cũng ngon hơn.

Khả năng điều chỉnh độ ẩm trong quá trình nướng:

• Lò nướng đối lưu có tính năng hút khí ẩm ra khỏi lò.
• Thức ăn sẽ có lớp ngoài đẹp mắt, hấp dẫn.
• Nếu nướng gà, vịt sẽ thấy lớp vỏ vàng óng, giòn tan đúng độ.
• Khi nướng bánh, tính năng hút ẩm sẽ giữ cho vỏ bánh vàng đẹp, ruột bánh mềm mịn.4

Kinh nghiệm mua lò nướng đối lưu chất lượng

Nếu chỉ muốn dùng lò nướng để nướng thịt, rau củ thì không nhất thiết phải mua lò nướng đối lưu, một chiếc bếp nướng điện cũng đủ để đáp ứng nhu cầu của bạn.

Nếu muốn nướng bánh, quay, nướng thịt, cá, gà nguyên con ngon đều, giòn như ý và giảm thiểu tối đa các thất bại khi nướng do nguyên nhân nhiệt lượng không tỏa đều thì lò đối lưu sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời.

Kinh nghiệm mua lò nướng đối lưu

Mở cửa lò để kiểm tra, tránh trường hợp mua về không có quạt đối lưu.

• Lò có quạt đối lưu thì ở một bên thành lò
• Bên có bảng điều khiển sẽ có khoét nhiều lỗ, rãnh được xếp theo hình tròn hoặc vuông
• Nhìn tiếp vào bên trong bạn sẽ thấy có gắn một chiếc quạt nhỏ, quạt này sẽ hoạt động khi bạn chọn chức năng nướng có quạt đối lưu

Nên mua lò nướng đối lưu có thể tùy chỉnh tắt, mở quạt đối lưu, kiểu nướng có kết hợp quạt đối lưu hoặc không có quạt đối lưu giúp bạn linh hoạt hơn trong quá trình sử dụng, chế biến các món ăn.

Hãy đến các địa chỉ, siêu thị điện máy lớn, tin cậy để sắm lò nướng, những nơi có chính sách đổi trả, bảo hành chu đáo.

Với những thông tin trên, Lorca Việt Nam mong rằng bạn đã hiểu rõ hơn về lò nướng đối lưu và nguyên lý hoạt động của lò. Nếu bạn đang muốn đầu tư cho gia đình một chiếc lò nướng đối lưu thì hãy tham khảo bài viết này để lựa chọn được sản phẩm phù hợp nhất nhé.