Những ngày cuối năm công việc dọn dẹp, vệ sinh nhà cửa sẽ nhiều hơn khiến chúng ta bận rộn hơn. Vì vậy, việc nấu ăn sẽ khiến nhiều người mệt mỏi vì mất nhiều thời gian và công sức. Hãy bỏ túi ngay 5 lưu ý nấu nướng cuối năm dưới đây để việc vào bếp mỗi ngày trở nên thú vị hơn nhé.

• Đọc thêm:

9 dụng cụ nấu nướng ngày Tết cần được thay mới, tân trang

Chuẩn bị sẵn sàng thực đơn

Dành thời gian để chuẩn bị thực đơn đầy đủ dinh dưỡng và ghi chép các nguyên liệu cần thiết trước khi mua sắm là một mẹo nấu ăn hữu ích.

Việc này giúp bạn có thể định hình được công thức và các nguyên liệu cần thiết.

Từ đó, bạn sẽ rút ngắn được thời gian đi chợ và tiết kiệm chi tiêu những món không cần thiết.

Dự trữ thực phẩm đúng cách

Đối với các thực phẩm tươi sống

Bảo quản ở ngăn đông lạnh để đảm bảo độ tươi, đồng thời ức chế sự sinh sôi và phát triển của vi khuẩn. 

Tẩm ướp gia vị trước nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian và chia nhỏ thành nhiều phần, sau đó dùng đến đâu thì rã đông đến đó.

Các loại rau, hay củ quả tươi

Bạn có thể bảo quản trong ngăn mát, đặt trong các túi zip có lỗ thông khí và duy trì nhiệt độ từ 0 – 10 độ C. 

Ngoài ra, trước khi cất trữ chúng vào tủ lạnh, bạn nên đảm bảo là chúng hoàn toàn khô ráo.

Bạn không nên rửa trước khi cho vào tủ lạnh vì sẽ nhanh hỏng hơn.

Các loại thức ăn đóng hộp

Đặt chúng ở nơi sạch sẽ và thoáng mát, không cần đặt vào tủ lạnh.

Thái sẵn rau củ và lưu trữ trong ngăn đông tủ lạnh

Cắt nhỏ rau củ và sau đó cho chúng vào từng túi nhỏ để tiện lợi hơn cho việc chế biến. 

Không nên rã đông và cấp đông lại nhiều lần vì việc làm này sẽ khiến cho vi khuẩn sinh sôi và phát triển và làm giảm độ tươi ngon của rau củ.

Lưu ý phương pháp rã đông

Rã đông không phải là một quá trình phức tạp, nhưng bạn cần hiểu và thực hiện rã đông đúng chuẩn để giúp món ăn lành mạnh và an toàn. 

Quy trình rã đông thường có 4 phương pháp, bao gồm: tủ lạnh, nước lạnh, lò vi sóng và trong khi nấu.

Đây được xem là các cách rã đông tiêu chuẩn và cũng là mẹo nấu ăn mà người nội trợ nào cũng nên ghi nhớ.

Vệ sinh, lau dọn kỹ càng sau mỗi lần nấu

Các dụng cụ nhà bếp như dao, thớt, nồi, mặt bếp,… là môi trường lý tưởng để các vi khuẩn sinh sôi và phát triển. 

Để tránh gây hại đến sức khỏe cho các thành viên trong gia đình thì bạn nên cân nhắc việc vệ sinh, tẩy rửa một cách cẩn thận. 

Không nên chỉ rửa qua loa với nước hay không rửa sau mỗi lần sử dụng. 

Đặc biệt, trong thời điểm cuối năm, các dụng cụ nấu nướng và nhà bếp cần được vệ sinh sạch sẽ để đảm bảo an toàn cho các bữa ăn ngày Tết của cả gia đình.

Hy vọng là những mẹo nấu ăn hữu ích phía trên có thể giúp những bữa ăn ngày Tết của bạn trở nên dễ dàng và thơm ngon cũng như đảm bảo an toàn cho sức khỏe cả gia đình. Chúc bạn nhiều sức khoẻ và đừng quên theo dõi Lorca Việt Nam để biết thêm nhiều bí kíp hay ho về vệ sinh và chăm sóc gia đình nhé.