Bếp điện và bếp từ là 2 thiết bị nhà bếp dùng để nấu nướng khá phổ biến và tiện lợi. Nhiều người nhẫm lẫn giữa hai loại bếp này bởi chúng có nhiều điểm tương đồng. Vậy bếp từ khác bếp điện như thế nào? Cùng Lorca tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

Xem thêm:

• Nên mua bếp từ hãng nào tốt, tiết kiệm điện?

So sánh bếp từ và bếp điện

Để làm rõ bếp từ khác bếp điện như thế nào, cần xét trên một số khía cạnh nổi bật như sau:

Sự khác nhau về nguyên lí hoạt động

Bếp từ hoạt động dựa trên nguyên lí từ trường trong cuộn dây và dòng điện. Khi có dòng điện chạy qua cuộn dây được đặt dưới bề mặt bếp, dòng điện này sẽ tạo ra từ trường. Chúng sẽ tác động tới dụng cụ nấu có phần đáy làm bằng chất liệu nhiễm từ, đặt trên mặt bếp. Từ đó sinh ra nhiệt lượng và làm chín thực phẩm trong nồi.

Bếp điện hoạt động dựa trên bức xạ nhiệt. Khi có dòng điện chạy qua cuộn dây dưới mặt bếp, cuộn dây sẽ được làm nóng lên. Nhiệt lượng được truyền trực tiếp lên trên bề mặt bếp, theo phương thẳng đứng, tác động lên dụng cụ nấu đặt trên mặt bếp.

Sự khác nhau về tốc độ nấu và hiệu suất

Bếp từ có tốc độ nấu và hiệu suất vượt trội. Hiệu suất và tốc độ nấu của bếp từ là cao nhất trong tất cả các dòng bếp, trong đó có bếp điện.

Để đun sôi 1 lít nước, bếp từ chỉ cần khoảng thời gian chưa tới 5 phút. Trong khi đó, muốn đun sôi 1 lít nước, bếp điện cần tới hơn 7 phút. Sự khác biệt này đến từ nguyên lí khác nhau của 2 loại bếp.

Bếp từ làm nóng trực tiếp dụng cụ nấu, do đó, lượng nhiệt được sử dụng gần hết cho việc nấu nướng. Chỉ có khoảng 10%  lượng điện năng bị hao phí trong quá trình sử dụng. Hiệu suất của bếp từ có thể lên tới 90%.

Bếp điện làm nóng gián tiếp dụng cụ nấu. Ban đầu, cuộn dây được đốt nóng, tỏa nhiệt lên trên bề mặt bếp, tiếp đến, mới tác dụng với dụng cụ nấu đặt trên bếp. Có tới 40% nhiệt lượng bị hao phí trong quá trình sử dụng. Hiệu suất của bếp điện chỉ đạt khoảng 60%.

Sự khác nhau về dụng cụ nấu

Để bếp từ có thể hoạt động được, bắt buộc phải sử dụng dụng cụ nấu có phần đáy làm bằng chất liệu nhiễm từ. Cách đơn giản để thử dụng cụ có phù hợp hay không là dùng nam châm. Nếu đáy nồi, chảo có thể hút nam châm thì đồng nghĩa với việc nồi, chảo này phù hợp và có thể sử dụng được. Nhược điểm này đồng thời cũng mang đến một số lợi ích. Ví dụ như bếp sẽ không hoạt động khi không có nồi, ngay cả khi bạn quên tắt bếp, cũng không phải lo các sự cố liên quan đến cháy, nổ.

Bếp điện hoạt động tốt với tất cả các loại dụng cụ nấu. Từ các loại nồi, chảo làm bằng kim loại, inox,… cho tới các loại nồi, chảo với chất liệu đặc biệt như thủy tinh, đất, sứ,…

Tính an toàn của 2 loại bếp

Bếp từ được đánh giá có tính an toàn vượt trội. Khi nấu ăn, bề mặt bếp không được đun nóng trực tiếp nên không quá nóng. Bề mặt bếp chỉ nóng do nhiệt từ nồi tác dụng ngược trở lại bếp. Nhờ đó, hạn chế tình trạng bỏng cho người dùng.

Ngoài ra, bếp từ còn được tích hợp rất nhiều tính năng an toàn khác như chống cháy, chống trào, cảnh báo nhiệt dư,…

Bếp điện làm nóng trực tiếp bề mặt bếp, do đó, ngay cả sau khi nấu, bề mặt bếp cũng nóng rất lâu. Điều này không đảm bảo an toàn cho người sử dụng, dễ xảy ra sự cố bỏng,…

Vậy là Lorca đã giúp bạn làm rõ bếp từ khác bếp điện như thế nào. Mỗi loại bếp đều có những ưu, nhược điểm khác nhau. Tùy vào mục đích sử dụng, hãy lựa chọn cho mình một chiếc bếp phù hợp nhé!

Tìm hiểu thêm: Tìm Hiểu Về Bồn Rửa Bát Lắp Âm và Lắp Dương Trong Thiết Kế Nội Thất Nhà Bếp