Thời tiết chuyển lạnh cũng là lúc hạt dẻ vào mùa thu hoạch. Hạt dẻ có thể được sử dụng để làm bánh hay nấu canh, ngào đường,… nhưng thân thuộc nhất có lẽ là món hạt dẻ rang bơ. Nếu bạn đi dọc những con đường của Hà Nội vào dịp này, chắc hẳn sẽ bắt gặp những quán bán hạt dẻ rang ven đường, tỏa hương thơm ngào ngạt. Trong bài viết hôm nay, Lorca Việt Nam sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm hạt dẻ rang bơ cực ngon, cực đơn giản nhé!

Xem thêm:

• Cách rang hạt dẻ bằng lò vi sóng thơm ngọt cực đơn giản

 

Nguyên liệu làm hạt dẻ rang bơ

Với cách làm hạt dẻ rang bơ này, bạn cần phải chuẩn bị nguyên liệu

• 1kg hạt dẻ
• 1-2 thìa bơ thực vật
• Mật ong

Cách làm hạt dẻ rang bơ bằng nồi chiên không dầu

Bước 1. Sơ chế hạt dẻ

Bạn chọn loại hạt dẻ tùy thích. Hạt dẻ mua về rửa sạch sau đó dùng dao khứa 1 đường ở ngang hạt. Nên làm lúc hạt dẻ còn ướt để đỡ trơn, trượt dao nhé.

Khứa hạt dẻ theo chiều ngang hạt dẻ sẽ bung tốt hơn. Lúc ăn bạn cũng dễ tách hơn là khứa hạt theo chiều dọc.

Bước 2. Hấp và nướng hạt dẻ

Hạt dẻ sau khi nướng xong bạn cho vào xửng để hấp chín.

Tiếp đến, lấy hạt dẻ ra, để ráo rồi xếp vào khay chiên. Nướng lần 1 ở 160 độ C trong 10 phút. Tùy vào loại nồi chiên không dầu mà bạn sử dụng và kích thước của hạt dẻ, thời gian có thể khác đi chút nhé.

Nướng thấy hạt dẻ dậy mùi thơm và có màu vàng ươm, đẹp mắt là được. Do hạt đã hấp chín từ trước nên không sợ hạt dẻ bị sống.

Khi vừa lấy hạt dẻ ra khỏi nồi, bạn cho vào khoảng 1 thìa bơ thực vật. Ở đây Lorca dùng bơ Tường An. Bạn có thể thay thế bằng các loại bơ có sẵn trong gia đình.

Xóc hạt dẻ với bơ cho đến khi bơ tan hết. Hạt dẻ khi nướng xong còn rất nóng nên bơ sẽ nhanh chóng tan ra và ngấm vào hạt dẻ.

Bước 2. Nướng hạt dẻ lần 2

Sau khi xóc bơ xong thì cho hạt dẻ lại vào khay chiên. Phết lên hạt dẻ một chút mật ong để tăng màu sắc và hương vị.

Tiếp tục nướng lần 2 ở 160 độ trong 5 phút. Hạt dẻ nướng xong thì lấy ra, ăn nóng là ngon nhất.

Cách làm hạt dẻ rang bơ rất đơn giản phải không nào. Hạt dẻ ấm nóng, lớp vỏ ngoài giòn, bên trong hạt dẻ thơm, béo ngậy, ngọt bùi rất ngon. Hạt dẻ giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe, là một món ăn vặt lành mạnh mà bạn nên thử trong mùa đông này đó. Lorca chúc bạn thực hiện thành công công thức hạt dẻ này nhé!

Tìm hiểu thêm: Vỡ mộng về máy rửa bát