Thịt nướng ngon nhất là khi được chấm cùng nước sốt me. Vị chua chua ngọt ngọt của loại nước sốt này kết hợp với thịt nướng thơm, béo tạo thành một hương vị thơm ngon khó quên. Trong bài viết hôm nay, Lorca Việt Nam sẽ giới thiệu cho bạn 3 cách làm nước sốt me chấm thịt nướng ngon, đơn giản nhất.

Xem thêm:

• Cách pha nước chấm nem ngon nhất, đơn giản nhất

3 cách làm nước sốt me chấm thịt nướng

cách làm nước sốt me chua cay

Nguyên liệu cần có:

• 300g nước cốt me
• 1 thìa canh nước mắm
• 1 thìa canh đường
• 6 thìa nước lọc
• Tỏi, ớt, sả xay nhuyễn

Cách làm nước sốt me chua cay

• Đầu tiên, cho nước cốt me vào bát, thêm nước nóng, ngâm trong khoảng 15 phút cho mềm. Dùng thùa dằm nát để tách lấy phần thịt me. Lọc lấy phần nước và bỏ hạt đi.
• Bắc chảo lên bếp, thêm chút đâu ăn vào, làm nóng. Cho tỏi, sả băm vào chảo, phi thơm.
• Tiếp đến, cho nước cốt me vào đun sôi. Cho mắm, đường cùng với ớt xay vào cùng. Hạ nhỏ lửa, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi đun đến khi sốt me sệt lại thì tắt bếp.
• Nước sốt me sau khi nguội bớt có thể ăn ngay.

Cách làm nước sốt me với sa tế

Nguyên liệu cần có :

• 50g nước cốt me
• 2 muỗng canh sa tế
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng đường
• 1 muỗng bột bắp
• Tỏi băm
• 50ml nước lọc

Cách làm nước sốt me với sa tế

• Đầu tiên là ngâm me vào bát nước ấm trong 15 phút. Dằm nhẹ để me ra hết chất chua. Lọc bỏ phần hạt me.
• Khuấy tan bột bắp với nước lọc.
• Bắc chảo lên bếp, cho tất cả các nguyên liệu vào chảo. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, nêm nếm gia vị cho phù hợp. Tiếp tục đổ phần bột bắp vào chảo.
• Tăng lửa, vừa đun vừa khuấy đều cho đến khi sốt sệt lại, thơm ngon như ý thích là được.

Cách làm nước sốt me kiểu Thái

Nguyên liệu cần có :

• 1 thìa canh cốt me
• 100g đường
• 1 thìa canh nước mắm
• Ớt bột
• Hành tím, ngò gai

Cách làm nước sốt me kiểu Thái

• Đầu tiên, cho nước cốt me vào nước ấm để ngâm trong 15 phút. Lọc lại qua rây để loại bỏ hạt.
• Cho nước cốt me, đường và nước mắm vào chảo. Đun với lửa nhỏ cho đường tan hoàn toàn. Vừa đun vừa khuấy đều tay để tránh sốt chấm bị cháy.
• Cho hành tím, ớt cùng với ngò gai đã thái nhỏ vào. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Đun tới khi sốt keo lại, sệt thì tắt bếp.
• Nước cốt me chấm thịt nướng kiểu Thái sau khi để nguội là có thể thưởng thức rồi.

Vậy là Lorca đã hướng dẫn bạn xong 3 cách làm nước sốt me chấm thịt nướng cực ngon, đơn giản tại nhà. Bạn có thể làm với lượng nhiều một chút, cho vào lọ kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, có thể dùng được cả tuần. Lorca chúc bạn thực hiện thành công những cống thức nước sốt tuyệt ngon này nhé !

Tìm hiểu thêm: Vỡ mộng về máy rửa bát