Để nấu được những món ăn thơm ngon, việc nắm rõ và kiểm soát nhiệt độ của bếp từ rất quan trọng. Chính vì vậy, Lorca Việt Nam sẽ giúp bạn tìm hiểu nhiệt độ bếp từ cao nhất là bao nhiêu và cách sử dụng hiệu quả.

• Đọc thêm:

Nguyên nhân bếp từ kêu to mà bạn cần phải lưu tâm trong quá trình sử dụng

Tại sao cần kiểm soát nhiệt độ của bếp từ

• Bếp từ làm nóng rất nhanh chóng, có thể chỉ trong 15 giây nên việc cài đặt nhiệt độ cũng khác các loại bếp khác.
• Thực phẩm tươi sống như thịt và rau có nhiều chất dinh dưỡng nhưng nếu nấu không đúng cách sẽ làm mất giá trị dinh dưỡng.
• Nếu sử dụng nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp thì sẽ không kiểm soát được.

Cần kiểm soát nhiệt độ của bếp từ để:

• Nấu ăn ngon, bổ dưỡng với mức nhiệt độ của bếp từ phù hợp.
• Khi nấu thức ăn bằng bếp từ với mức nhiệt độ chính xác sẽ cắt giảm lượng calo không mong muốn, giữ lại vitamin quan trọng, giảm cholesterol xấu.
• Nấu đúng mức nhiệt giúp tiết kiệm năng lượng.
• Tiết kiệm thời gian nấu nướng.

Nhiệt độ cao nhất của bếp từ là bao nhiêu?

• Mỗi loại bếp từ có một phạm vị nhiệt độ cụ thể.
• Hầu hết các loại bếp từ hiện nay có nhiệt độ tối thiểu là 100 độ C và tối đa là 300 độ C.
• Mức nhiệt sẽ có sự khác biệt tùy thuộc vào công suất, thương hiệu và model bếp.
• Khi sử dụng mức nhiệt cao thì bếp sẽ đun nấu vô cùng nhanh chóng.
• Tuy nhiên, có một lưu ý là bạn nên hạn chế nấu ở nhiệt độ tối đa liên tục trong thời gian dài vì sẽ làm giảm tuổi thọ bếp.
• Ngoài ra, không phải món ăn nào cũng nấu được ở nhiệt độ cao.
• Bạn cần căn cứ vào từng món ăn để điều chỉnh mức nhiệt độ phù hợp.

Nhiệt độ bếp từ theo các mức công suất

• Việc tăng công suất sẽ giúp nhiệt độ tăng lên.
• Thông thường, bếp từ có 6 mức công suất nhiệt độ khác nhau.
• Đây là các mức nhiệt độ bếp từ tiêu chuẩn trong quá trình chế biến thức ăn:

Mức nhiệt độ của bếp từ	Nhiệt độ bếp từ	Các chế độ nấu của bếp từ
Nhiệt độ thấp	100 ° F (37 ° C)	Làm nóng nồi
Nhiệt độ trung bình – thấp	180 ° F (82 ° C)	Nấu các loại nước sốt, nấu các thức ăn khi đang sôi
Nhiệt độ trung bình	240 ° F (116 ° C)	Xào, luộc, hấp, rang
Nhiệt độ trung bình – khá	360 ° F (182 ° C)	Chiên thức ăn trong dầu: gà, bánh rán, khoai tây chiên
Nhiệt độ CAO	420 ° F (216 ° C)	Rán thịt trước khi rang, kho, hầm
MAX	575 ° F (302 ° C)	Các món ăn cần nhiệt độ cực cao

Cách điều chỉnh nhiệt độ bếp từ

• Luộc rau củ nên sử dụng ở mức nhiệt độ 160 – 200 độ C.
• Món chiên nên đun nóng dầu ở mức nhiệt 100 độ C. 
• Món xào nên sử dụng nhiệt độ trung bình khoảng 120 – 140 độ C.
• Với món nướng hãy chú ý duy trì nhiệt từ 100 – 120 độ. 
• Với món hấp nên sử dụng lượng nhiệt vừa phải từ 140 – 160 độ C, sau đó có thể giảm xuống mức 120 – 140 độ C khi sôi.
• Ngoài ra, bếp từ còn có rất nhiều mức nhiệt độ được cài đặt sẵn như các chế độ nấu lẩu, đun nước, rã đông, nấu cháo,… mỗi chế độ sẽ được cài đặt với các mức nhiệt độ khác nhau. 

Với những thông tin chi tiết về cách điều chỉnh và mức nhiệt độ của bếp từ sẽ giúp bạn nấu nướng đúng cách và hiệu quả hơn. Bạn hãy áp dụng ngay trong việc nấu ăn hàng ngày nhé.