Ức gà giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe tuy nhiên lại kém hấp dẫn hơn những phần thịt khác. Nếu không biết cách chế biến, ức gà có thể khô, không ngon miệng. Trong bài viết dưới đây, Lorca sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm ức gà xiên tỏi thơm ngon, lạ miệng. Làm ức gà kiểu này để đổi vị vừa ngon lại không sợ bị khô hay ngán.

Xem thêm:

• Cách làm ức gà sốt chua ngọt cực ngon

Nguyên liệu làm ức gà xiên tỏi

Để làm món ức gà xiên tỏi, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 300g ức gà
• 1 muỗng cafe tỏi băm nhỏ
• 1 muỗng cafe dầu hào
• 2 muỗng cafe nước tương
• 1 muỗng cafe tương ớt
• 1 muỗng cafe mật ong
• 1 xíu tiêu
• 1 muỗng cafe dầu màu điều
• 1/2 muỗng cafe ớt bột Hàn Quốc
• Tép tỏi tươi
• Hạt mè và hành lá

Hướng dẫn làm ức gà xiên tỏi thơm ngon, đơn giản

Bước 1. Sơ chế và ướp ức gà

Ức gà chọn loại tươi ngon. Sau khi mua về thì đem rửa sạch. Cắt ức gà thành những miếng mỏng vừa đủ. Độ dày khoảng 1-2cm để dễ dàng xiên qua xiên tre. Thịt gà được cắt mỏng giúp thịt gà thấm đều gia vị và nhanh chín hơn khi nướng.

Tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Cho tỏi băm, dầu hào, nước tương và tương ớt vào bát. Thêm chút mật ong, tiêu cho đậm đà. Cuối cùng, thêm dầu màu điều để gà lên màu đẹp.

Đổ hỗn hợp sốt ướp vào bát ức gà đã cắt. Trộn đều để tất cả các miếng gà được bao phủ bởi gia vị. Đậy kín và ướp trong khoảng 30 phút. Nếu có thời gian, có thể ướp qua đêm trong tủ lạnh, thịt gà sẽ thấm vị và thơm ngon hơn.

Bước 2. Xiên gà và nướng

Gà ướp xong thì dùng xiên tre để xiên lại. Đầu mỗi xiên que thêm một tép tỏi tươi để thêm phần hấp dẫn.

Làm nóng lò nướng ở 170 độ C trong 15 phút. Sau đó, cho gà vào nướng, nướng khoảng 15 phút là được. Tùy theo loại lò nướng và kích cỡ miếng thịt mà thời gian nướng sẽ khác nhau. Do đó, cần điều chỉnh sao cho phù hợp để tránh bị cháy.

Khi gà gần chín, phết thêm một lớp nước tương và mật ong lên xiên gà. Bước này giúp gà lên màu đẹp hơn. Gà nướng xong rắc thêm hành và mè và thưởng thức.

Bước 3. Thưởng thức

Gà nướng xong ăn ngay. Món này ăn không hay ăn cùng cơm, bún đều ngon. Để gà giữ mềm và mọng, nên ăn ngay sau khi nướng. Để qua lâu thịt gà sẽ bị khô và se lại.

Ức gà là một nguồn thực phẩm giàu protein, rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là cho những ai đang trong chế độ ăn kiêng hoặc muốn tăng cường cơ bắp. Món ức gà xiên tỏi này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Bạn hoàn toàn có thể áp dụng công thức này cho các phần thịt gà khác.

Vậy là Lorca đã hướng dẫn cho bạn xong cách làm ức gà xiên tỏi rồi đó. Món này không chỉ rất dễ làm mà còn ngon miệng, tốt cho sức khỏe. Hãy thử ngay công thức này cho cả gia đình bạn nhé. Lorca chúc bạn thực hiện thành công!

Tìm hiểu thêm: Những lưu ý khi quan trọng sử dụng bếp từ để bếp bền hơn