Gà hấp mắm nhĩ là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt, không chỉ ngon mà còn dễ làm. Món gà này nổi bật với hương vị đậm đà của mắm nhĩ, làm cho thịt gà mềm, ngọt và thơm lừng. Trong bài viết này, Lorca sẽ chia sẻ với bạn cách làm gà hấp mắm nhĩ đơn giản mà ngon tuyệt tại nhà. Cùng vào bếp ngay thôi!

Xem thêm:

• Cách làm cút chiên bơ vàng giòn thơm ngậy, ngon chuẩn nhà hàng

Nguyên liệu để làm gà hấp mắm nhĩ

Để thực hiện món gà hấp mắm nhĩ, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 1 con gà ta (khoảng 1-1.2kg)

• 2 thìa canh mắm nhĩ

• 1 củ hành tím (băm nhuyễn)

• 1 củ tỏi (băm nhuyễn)

• 1 thìa canh nước mắm

• 1 thìa cà phê đường

• 2-3 lát gừng

• 1 thìa cà phê tiêu xay

• 1 ít hành lá, ngò rí (để trang trí)

• 1 ít muối

Cách làm gà hấp mắm nhĩ

Bước 1. Sơ chế gà, chuẩn bị gia vị

Trước tiên, bạn cần làm sạch gà, loại bỏ lông (nếu có) và rửa gà với nước muối pha loãng để gà sạch và hết mùi hôi. Sau đó, bạn cắt gà thành từng phần vừa ăn, hoặc có thể để nguyên con tuỳ sở thích. Để món gà hấp mắm nhĩ có hương vị ngon hơn, bạn nên khía vài đường trên thân gà để gia vị thấm đều.

Trong một tô lớn, bạn cho mắm nhĩ, nước mắm, đường, hành tím băm, tỏi băm và tiêu xay vào trộn đều. Sau đó, bạn cho gừng đã cắt lát vào hỗn hợp gia vị này. Đây chính là phần nước gia vị để ướp gà.

Bước 2. Ướp gà

Cho gà vào tô gia vị vừa trộn, xoa đều gia vị lên từng miếng gà. Bạn ướp gà trong khoảng 30 phút đến 1 giờ cho gia vị thấm đều. Nếu có thời gian, bạn có thể ướp lâu hơn để thịt gà thấm đẫm hương vị mắm nhĩ.

Bước 3. Hấp gà và thưởng thức

Sau khi gà đã được ướp đủ thời gian, bạn chuẩn bị nồi hấp. Đặt gà lên vỉ hấp hoặc cho gà vào đĩa chịu nhiệt rồi cho vào nồi hấp. Đậy kín nắp và hấp gà trên lửa nhỏ khoảng 30-40 phút. Bạn có thể thử dùng đũa xiên vào miếng gà để kiểm tra xem gà đã chín chưa.

Khi gà đã chín, bạn lấy ra và trang trí với hành lá, ngò rí cắt nhỏ. Món gà hấp mắm nhĩ có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc các món xào, rau luộc để cân bằng dinh dưỡng.

Mẹo làm gà hấp mắm nhĩ ngon

• Chọn gà ta: Gà ta sẽ giúp món ăn có thịt ngọt và đậm đà hơn so với gà công nghiệp.

• Sử dụng mắm nhĩ chất lượng: Mắm nhĩ ngon sẽ là yếu tố quyết định tạo nên hương vị đặc trưng cho món gà hấp.

• Nồi hấp: Nếu bạn sử dụng bếp từ Lorca, quá trình hấp gà sẽ nhanh chóng và đều nhiệt hơn, giữ trọn hương vị món ăn mà không làm thịt gà bị khô.

Món gà hấp mắm nhĩ không chỉ dễ làm mà còn rất bổ dưỡng, với thịt gà mềm, ngọt hòa quyện cùng hương vị đậm đà của mắm nhĩ. Đây là món ăn thích hợp cho những bữa cơm gia đình, hoặc làm món ăn đãi khách trong những dịp đặc biệt. Với công thức đơn giản và dễ dàng áp dụng tại nhà, bạn sẽ không thể bỏ qua món ăn tuyệt vời này.

Lorca hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công cách làm gà hấp mắm nhĩ và mang lại những bữa ăn ngon miệng cho gia đình. Đừng quên sử dụng bếp từ Lorca để đảm bảo món ăn được hấp chín đều, thơm ngon và giữ nguyên hương vị!

Tìm hiểu thêm: Giải pháp an toàn cho gia đình – Tự làm sữa hạt tại nhà cùng LORCA TA 7002E