Trà sữa olong cốm là một trong những món đồ uống mới lạ và hấp dẫn đang làm mưa làm gió trên thị trường hiện nay. Sự kết hợp giữa trà olong thơm dịu, sữa béo ngậy và topping cốm dẻo tạo nên hương vị độc đáo mà ai cũng phải thử. Nếu bạn đang tìm cách làm trà sữa olong cốm tại nhà, hãy cùng Lorca tìm hiểu công thức đơn giản dưới đây!

Xem thêm:

• Cách làm trà sữa Thái xanh chuẩn vị tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm trà sữa olong cốm ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Phần trà sữa:

• 30g trà ô long nhài

• 500ml nước sôi (khoảng 90°C)

• 80g bột sữa

• 80ml nước đường

• 75ml whipping cream

• 75ml siro sâm dứa

Phần topping cốm dẻo:

• 200g cốm khô

• 100ml sữa tươi

• 30ml sữa đặc

• 30g đường

• 30ml whipping cream

• 2–3 giọt màu thực phẩm xanh bơ (tuỳ chọn)

Hướng dẫn cách làm trà sữa olong cốm

Bước 1. Ủ trà ô long

• Đun sôi 500ml nước, để nguội bớt đến khoảng 90°C (nước nóng vừa phải).

• Cho 30g trà ô long vào ca, đổ nước nóng vào và đậy nắp để trà ủ trong 8 phút.

• Sau khi ủ xong, lọc trà qua túi lọc để loại bỏ bã trà.

Bước 2. Pha trà sữa

• Cho 80g bột sữa, 80ml nước đường, 75ml whipping cream và 75ml siro sâm dứa vào trà vừa ủ.

• Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn hòa quyện với nhau.

• Để trà sữa nguội bớt và cho vào tủ lạnh khoảng 3–4 giờ cho trà sữa thêm đậm đà.

Bước 3. Làm topping cốm dẻo

• Ngâm 200g cốm khô với 100ml sữa tươi trong 10 phút.

• Đun hỗn hợp cốm, 30ml sữa đặc, 30g đường và 30ml whipping cream trên lửa nhỏ. Khuấy đều đến khi hỗn hợp đặc lại.

• Thêm vài giọt màu thực phẩm xanh bơ để tạo màu cho cốm (nếu thích).

• Để nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ cho cốm dẻo lại.

Bước 4. Hoàn thiện trà sữa olong cốm

• Cho đá viên vào ly, sau đó rót trà sữa đã ủ lạnh vào.

• Thêm topping cốm dẻo lên trên mặt trà sữa.

• Khuấy đều và thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị thơm ngon, béo ngậy.

Một số mẹo nhỏ khi làm trà sữa olong cốm

• Chọn trà ô long: Để có hương trà thơm nhẹ nhàng, bạn nên chọn trà ô long nhài, loại trà này có hương thơm đặc trưng và dễ uống.

• Topping cốm dẻo: Bạn có thể tùy chỉnh độ ngọt của topping cốm dẻo theo khẩu vị cá nhân. Nếu thích ngọt hơn, hãy thêm một chút đường.

• Vệ sinh cẩn thận: Sau khi làm xong, nhớ vệ sinh dụng cụ sạch sẽ để đảm bảo hương vị không bị lẫn tạp chất.

Với công thức đơn giản trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm trà sữa olong cốm thơm ngon ngay tại nhà. Đây không chỉ là món đồ uống giải khát tuyệt vời mà còn là cách để bạn sáng tạo và khám phá những hương vị mới lạ. Chúc bạn thành công với cách làm trà sữa olong cốm và thưởng thức những ly trà sữa ngon tuyệt!

Tìm hiểu thêm: Bạn nên làm gì nếu nồi chiên không dầu của bạn có mùi lạ