Bún mắm nêm là món ăn đặc trưng của miền Trung, nổi bật với hương vị đậm đà và mùi thơm rất riêng từ mắm nêm. Với những ai yêu thích các món ăn từ mắm, bún mắm nêm sẽ là lựa chọn không thể bỏ qua. Vậy cách nấu bún mắm ngon như thế nào để chuẩn vị, hấp dẫn và dễ làm tại nhà? Hãy cùng tham khảo hướng dẫn dưới đây.

Xem thêm:

• Cách nấu bún cá lóc kiểu miền Tây đơn giản và ngon miệng

Nguyên liệu để làm bún mắm nêm

Để làm món bún mắm nêm chuẩn vị miền Trung, cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 1 miếng thịt heo (chọn phần ba chỉ hoặc mông sấn tùy thích)

• Nem chả (tùy lượng người ăn)

• Rau sống: rau muống bào, xà lách, húng lủi, quế, giá đỗ…

• 1 miếng thơm (dứa) nhỏ

• Tỏi, ớt, chanh

• Hành tím

• Muối, đường, bột ngọt

• Mắm nêm ngon

• Bún tươi loại nhỏ sợi

Cách làm bún mắm nêm ngon tại nhà

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách nấu bún mắm ngon để bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà:

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

• Thịt heo rửa sạch, cho vào nồi luộc với vài lát gừng, 1 củ hành tím đập dập và chút muối để thịt thơm và đậm vị. Luộc chín, để nguội rồi thái lát mỏng vừa ăn.

• Nem chả thái lát theo sở thích.

• Rau sống rửa sạch, ngâm nước muối loãng, để ráo.

Bước 2. Làm nước mắm nêm

• Tỏi, ớt, thơm (dứa), đường, bột ngọt cho vào máy xay, xay nhuyễn.

• Sau khi xay xong, vắt thêm 1 miếng chanh vào hỗn hợp. Cho mắm nêm vào, khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện. Tùy khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng đường và mắm nêm để nước chấm vừa ăn.

• Phi hành tím vàng thơm, vớt ra để riêng. Hành phi sẽ giúp món bún mắm nêm thơm và hấp dẫn hơn.

Trình bày món bún mắm nêm

• Cho bún vào tô, thêm rau sống, thịt heo luộc, nem chả lên trên.

• Chan nước mắm nêm đã pha lên bún, rắc thêm hành phi thơm. Ai thích có thể thêm chút đậu phộng rang giã nhỏ và dầu điều để màu sắc bắt mắt.

• Món bún mắm nêm Đà Nẵng truyền thống thường có thêm mít non luộc thái sợi, nếu có nguyên liệu này, bạn có thể bổ sung để món ăn thêm tròn vị.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành cách nấu bún mắm ngon ngay tại nhà. Món ăn này rất phù hợp để đổi vị vào những ngày ngán cơm, vừa thơm ngon, đậm đà, lại rất dễ kết hợp nguyên liệu tùy ý.

Ngoài bún mắm nêm miền Trung, bạn cũng có thể tham khảo cách nấu bún mắm ngon kiểu miền Tây với mắm cá linh, cá sặc kết hợp cùng các loại hải sản như tôm, mực, cá hú… Nước dùng nấu từ mắm lọc kỹ, kết hợp nước hầm xương hoặc nước dừa tạo vị ngọt thanh. Rau ăn kèm đa dạng: bông súng, bông so đũa, rau muống, cà tím, mướp đắng… Tất cả làm nên một tô bún mắm nước đậm đà, thơm lừng mùi sả và mắm.

Hi vọng với những chia sẻ chi tiết về cách nấu bún mắm ngon, bạn sẽ tự tin vào bếp và chiêu đãi cả nhà món ăn hấp dẫn này. Dù là phiên bản miền Trung với mắm nêm hay miền Tây với nước mắm cá, mỗi loại đều mang đến hương vị đặc trưng khó cưỡng. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Tìm hiểu thêm: Cách chọn nồi chảo cho bếp từ đơn giản, hiệu quả cao