Lẩu Thái là món ăn được yêu thích bởi vị chua cay đặc trưng. Món này rất phù hợp cho những bữa tiệc gia đình hay tụ họp bạn bè. Cách nấu lẩu Thái bằng gói gia vị đơn giản, giúp bạn tiết kiệm thời gian nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng. Chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu và một gói gia vị, bạn đã có thể thưởng thức món lẩu thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà. Vào bếp cùng Lorca để trổ tài với món ăn này ngay nhé!

Xem thêm:

• Cách nấu lẩu mắm ngon kiểu miền Tây

Nguyên liệu để làm món lẩu Thái

Để làm món lẩu Thái bằng gói gia vị cho 4-6 người, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 2 củ sả
• 2 củ hành khô
• 1 củ tỏi
• 5 lát riềng
• 10 lá chanh xé đôi
• 1/4 quả dứa
• 3 quả cà chua
• 1 củ hành tây nhỏ
• 500ml nước dừa xiêm
• 1 gói gia vị lẩu Thái (có thể chọn Thai Tomyum Paste hoặc gia vị lẩu Thái bán sẵn)
• 1 thìa cà phê cốt dừa (tùy thích)
• Cá tầm, mực, tôm, rau nhúng lẩu, nấm, đậu phụ…
• Gia vị: muối hồng, bột canh, tiêu, gừng

Hướng dẫn nấu lẩu Thái bằng gói gia vị ngon chuẩn

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và nước dùng

Đầu tiên, bạn đập dập 2 củ sả, 2 củ hành khô, 1 củ tỏi, 5 lát riềng và xé đôi 10 lá chanh. Những nguyên liệu này sẽ giúp tạo hương vị đặc trưng cho nước lẩu Thái. T

iếp theo, bạn cho 1/4 quả dứa và 3 quả cà chua vào máy xay sinh tố, thêm 1 bát nước lọc rồi xay nhuyễn. Sau khi xay xong, lọc qua rây để lấy phần nước cốt. Phần nước cốt này giúp cho nước lẩu thêm phần thơm ngon và đậm đà, tạo nên hương vị đặc trưng của món lẩu Thái.

Bước 2. Phi thơm nguyên liệu và nấu nước dùng

Đầu tiên, cho dầu vào nồi và đợi dầu nóng. Sau đó, cho phần A (sả, hành, tỏi, riềng, lá chanh) vào phi cho đến khi dậy mùi thơm.

Tiếp theo, cho 1/4 quả dứa thái vát, 2 quả cà chua thái múi cau và 1 củ hành tây nhỏ vào nồi. Đảo đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Kế đến, đổ phần nước cốt B vào nồi. Thêm 500ml nước dừa xiêm và một ít nước lọc để điều chỉnh độ đậm nhạt của nước lẩu. Nước dừa sẽ giúp nước lẩu ngọt và béo ngậy, tạo nên hương vị đặc trưng của lẩu Thái.

Bước 3. Thêm gia vị lẩu Thái và nêm nếm

Khi nước dùng đã đậm đà, bạn cho gói gia vị lẩu Thái vào nồi. Gia vị này chính là yếu tố quan trọng tạo nên hương vị đặc trưng của lẩu Thái, với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua, cay và mặn. Nếu bạn muốn nước lẩu thêm phần béo ngậy, có thể cho vào 1 thìa cà phê cốt dừa. Đun thêm khoảng vài phút để gia vị hòa quyện, sau đó nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Khi nước lẩu đã hoàn thành, bạn có thể cho vào các nguyên liệu nhúng như cá tầm, mực, tôm, rau sống, nấm vào nồi lẩu. Lẩu Thái cũng không thể thiếu phần gia vị chấm. Bạn có thể chuẩn bị nước mắm, ớt và các gia vị chấm khác để tăng phần hấp dẫn cho món ăn.

Cách nấu lẩu Thái bằng gói gia vị này không chỉ đơn giản mà còn rất nhanh chóng. Món lẩu này mang đến hương vị đậm đà, chua cay đặc trưng, là lựa chọn lý tưởng cho những bữa ăn sum vầy cùng gia đình và bạn bè.

Mẹo nhỏ khi chế biến:

• Cá tầm trước khi nhúng lẩu, bạn nên ướp sơ với gia vị như muối hồng, tiêu, gừng để dậy mùi thơm.
• Cách làm nước chấm cá tầm: Bạn băm nhỏ gừng, tỏi, ớt và thái thì là. Hòa tan nước lọc, đường, nước mắm và cốt chanh, khuấy đều, sau đó cho hỗn hợp gia vị băm nhỏ vào, nêm nếm cho vừa miệng.

Với cách nấu lẩu Thái bằng gói gia vị này, bạn sẽ có một nồi lẩu thơm ngon, dễ dàng và đầy đủ hương vị chua cay đặc trưng của món ăn. Hãy thử ngay để cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

Tìm hiểu thêm: Cách chọn nồi chảo cho bếp từ đơn giản, hiệu quả cao