Gạo lứt là một loại thực phẩm quen thuộc trong các bữa ăn gia đình. Với hàm lượng chất xơ cao, vitamin, khoáng chất và đặc biệt là khả năng giúp giảm cân, gạo lứt ngày càng được nhiều người yêu thích. Chúng được sử dụng phổ biến, thay thế cho loại gạo trắng thông thường. Tuy nhiên, nếu bạn bận rộn với công việc và không thể dành thời gian nấu cơm mỗi ngày, mẹo trữ cơm gạo lứt mà Lorca bật mí dưới đây sẽ là giải pháp cực kỳ hữu ích để bạn vừa tiết kiệm thời gian lại vừa bảo vệ sức khỏe. Khám phá ngay nhé!

Xem thêm:

• Cách làm xôi khúc gạo lứt healthy

Cách nấu và chia phần cơm gạo lứt

Bạn có thể nấu gạo lứt trong nồi cơm điện hoặc nồi áp suất, như cách nấu cơm trắng thông thường. Đảm bảo lượng nước phù hợp để gạo chín mềm và dẻo. Mỗi loại gạo lứt khác nhau sẽ cần điều chỉnh lượng nước khác nhau. Thông thường, gạo lứt sẽ hút ít nước hơn so với gạo trắng.

Để cơm nguội một chút sau khi nấu xong. Điều này giúp cơm dễ chia phần và không bị dính khi trữ đông.

Chia cơm thành các phần nhỏ, mỗi phần vừa đủ cho một bữa ăn. Việc chia cơm thành các phần nhỏ sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian khi cần dùng đến. Chỉ cần hâm nóng là có ngay một bữa cơm đầy đủ dinh dưỡng.

Gói cơm vào màng bọc thực phẩm, sau đó bỏ vào tủ đông. Bạn có thể chia cơm ra từng phần nhỏ và gói lại để tiết kiệm không gian trong tủ lạnh.

Lợi ích của việc trữ đông cơm gạo lứt

Khi có cơm gạo lứt đã trữ sẵn trong tủ đông, bạn chỉ cần lấy ra, hâm nóng vài phút là có thể thưởng thức. Không cần phải nấu nướng lại từ đầu, rất tiện lợi.

Trữ đông cơm gạo lứt giúp bảo toàn các vitamin, khoáng chất và chất xơ trong cơm. Không làm mất đi dưỡng chất trong quá trình bảo quản.

Một lần nấu cơm và trữ như vậy có thể đủ cho cả tuần. Giúp bạn giảm bớt công việc nấu nướng mỗi ngày mà vẫn có bữa ăn lành mạnh, bổ dưỡng.

Công dụng của gạo lứt đối với sức khỏe

Cơm gạo lứt được biết đến với nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe. Có thể kể tới như:

• Giảm cân hiệu quả: Với lượng chất xơ cao, cơm gạo lứt giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Từ đó giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ quá trình giảm cân.
• Tốt cho tim mạch: Gạo lứt chứa các chất chống oxy hóa và các khoáng chất như magie. Giúp duy trì sức khỏe tim mạch tốt, giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
• Kiểm soát đường huyết: Gạo lứt có chỉ số glycemic thấp, giúp điều chỉnh lượng đường trong máu. Do đó, gạo lứt rất phù hợp cho người mắc bệnh tiểu đường hoặc muốn duy trì mức đường huyết ổn định.
• Cải thiện tiêu hóa: Nhờ vào hàm lượng chất xơ phong phú, cơm gạo lứt giúp tăng cường chức năng tiêu hóa. Ăn cơm gạo lứt thường xuyên giúp ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ sức khỏe đường ruột.
• Tăng cường sức khỏe tổng thể: Gạo lứt chứa nhiều vitamin B, vitamin E và khoáng chất. Ví dụ như sắt, kẽm,… Giúp duy trì sức khỏe, hỗ trợ hệ miễn dịch và cải thiện làn da.

Cách hâm nóng cơm gạo lứt

Sau khi đã trữ đông cơm gạo lứt và bảo quản, khi sử dụng chỉ cần thực hiện theo các cách sau:

• Bỏ cơm ra từ ngăn đông, cho vào lò vi sóng. Thêm một ít nước để giữ độ ẩm. Sau đó, quay khoảng 2-3 phút là cơm dẻo thơm như mới.
• Nếu không muốn dùng lò vi sóng, bạn có thể hấp cơm trong nồi cơm hấp hoặc hấp cách thủy. Cách này giúp cơm giữ được độ tơi xốp và mềm mịn, đảm bảo hương vị như khi mới nấu.

Lưu ý khi trữ đông cơm gạo lứt

• Không nên trữ quá lâu, tối đa khoảng 2-3 tuần để giữ được độ tươi ngon. Sau thời gian này, cơm có thể bị mất chất và không giữ được độ dẻo như ban đầu.
• Nếu bạn không ăn hết cơm trong tuần, hãy chia nhỏ và trữ trong các túi zip hoặc hộp kín. Gói thật kín để có thể bảo quản cơm được lâu hơn mà không làm mất đi dưỡng chất.

Trữ đông cơm gạo lứt không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà còn bảo vệ sức khỏe. Hãy thử ngay mẹo trữ cơm gạo lứt này để luôn có sẵn những phần cơm ngon lành, nóng hổi để thưởng thức bất cứ lúc nào nhé!

Tìm hiểu thêm: Cách chọn nồi chảo cho bếp từ đơn giản, hiệu quả cao