Trong thời đại hiện nay, bếp từ đã trở thành thiết bị phổ biến trong nhiều gia đình. Bếp từ sở hữu những ưu điểm vượt trội như tiết kiệm năng lượng, an toàn và dễ vệ sinh. Trong bài viết này, Lorca sẽ hướng dẫn bạn cách luộc đồ ăn ngon bằng bếp từ. Giúp món ăn giữ được độ tươi ngon, dinh dưỡng và màu sắc tự nhiên.
Xem thêm:
Lợi ích khi sử dụng bếp từ để luộc đồ ăn
- Tiết kiệm thời gian: Công nghệ cảm ứng từ giúp làm nóng nồi nhanh chóng và đều. Rút ngắn thời gian nấu nướng so với bếp gas hoặc bếp điện.
- Kiểm soát nhiệt độ chính xác: Bếp từ cho phép bạn điều chỉnh nhiệt độ chính xác. Giữ nguyên chất dinh dưỡng và hương vị của thực phẩm.
- An toàn: Không có ngọn lửa hở, giảm nguy cơ cháy nổ và không sản sinh khí độc. Từ đó bảo vệ sức khỏe gia đình.
- Dễ vệ sinh: Bề mặt bếp phẳng và không nóng khi nấu, dễ dàng lau chùi và bảo quản.
Quy trình luộc đồ ăn bằng bếp từ
- Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch và cắt gọt nguyên liệu. Đối với rau củ, cắt thành miếng vừa ăn. Thịt nên thái lát mỏng. Hải sản cần sơ chế kỹ để loại bỏ mùi tanh.
- Đun sôi nước: Đổ nước vào nồi, lượng nước chỉ cần ngập nguyên liệu. Đặt nồi lên bếp từ, chọn chế độ đun nước để nước sôi nhanh. Có thể thêm chút muối và gừng để làm nước luộc thêm thơm ngon.
Luộc thực phẩm:
- Rau củ: Khi nước sôi, cho rau củ vào nồi. Bắt đầu từ các loại cứng rồi đến các loại mềm hơn. Đậy nắp và đun ở nhiệt độ trung bình. Thời gian luộc rau củ thường từ 5-10 phút tùy loại.
- Thịt và hải sản: Luộc thịt ở lửa lớn cho đến khi nước sôi lại, sau đó giảm lửa để thịt chín từ từ, thường từ 15-20 phút. Hải sản cần thời gian ngắn hơn, khoảng 5-7 phút. Luộc với thời gian phù hợp để giữ độ giòn và ngọt tự nhiên.
- Vớt và làm lạnh: Khi thực phẩm đã chín, vớt ra và cho ngay vào bát nước đá lạnh để giữ màu sắc và độ giòn. Sau đó, để ráo nước. Cách làm này có tác dụng để rau củ không bị nát và thịt giữ được độ ngọt tự nhiên.
Mẹo nhỏ để món luộc thêm ngon
- Gia vị: Thêm gia vị như muối, hạt nêm hoặc gừng vào nước luộc để món ăn thêm đậm đà. Nước luộc thịt có thể dùng làm nước dùng cho canh, rất bổ dưỡng.
- Thời gian luộc: Luộc quá lâu có thể làm thực phẩm mất đi độ giòn và dinh dưỡng. Kiểm tra độ chín thường xuyên và tắt bếp đúng lúc.
- Nước đá lạnh: Ngay sau khi vớt thực phẩm, cho vào nước đá lạnh để giữ màu sắc và độ giòn. Điều này rất quan trọng với rau xanh như bông cải, đậu Hà Lan.
- Gia vị tự nhiên: Sử dụng gừng, tỏi, hành lá để khử mùi tanh và tăng cường hương vị cho món ăn.
Bài trí và thưởng thức
- Bài trí: Sắp xếp rau củ và thịt ra đĩa sao cho hài hòa về màu sắc và hình thức. Có thể trang trí thêm với hành lá, ngò rí hoặc ớt tươi. Thưởng thức: Đồ luộc thường ăn kèm với nước chấm. Có thể pha nước chấm từ nước mắm, tỏi, ớt và đường, hoặc xì dầu với dấm và đường. Thêm một chút chanh hoặc dấm để tạo vị chua nhẹ. Cân bằng với vị ngọt của rau củ và thịt.
Như vậy, luộc đồ ăn bằng bếp từ không chỉ nhanh chóng, an toàn mà còn giữ trọn vẹn hương vị và dinh dưỡng của món ăn. Hy vọng những hướng dẫn trên sẽ giúp bạn tự tin chuẩn bị những món luộc thơm ngon cho gia đình. Đọc thêm chi tiết tại https://khoahocvacuocsong.vn/huong-dan-cach-luoc-do-an-ngon-bang-bep-tu-4025.html
Tìm hiểu thêm: Mẹo vệ sinh bồn rửa đơn giản
