Bếp từ là thiết bị nhà bếp quen thuộc trong mỗi gian bếp hiện đại. Để bếp từ hoạt động, bắt buộc, người dùng phải sử dụng nồi có đáy nhiễm từ. Vậy nồi có đáy nhiễm từ là gì?Loại nồi này có ưu, nhược điểm gì so với các loại nồi khác? Cùng Lorca tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

Xem thêm:

• Mẹo làm sạch đáy nồi bị cháy cực đơn giản

Thế nào là nồi có đáy nhiễm từ?

Nồi có đáy nhiễm từ là gì? Nồi có đáy nhiễm từ là loại nồi được thiết kế với đáy có khả năng dẫn từ. Nghĩa là đáy nồi được làm từ vật liệu có tính từ tính, thường là sắt hoặc thép. Các vật liệu nhiễm từ khi được đặt trong môi trường có từ tính biến thiên, sẽ tạo ra dòng điện Fuco sinh nhiệt. Đặc điểm này giúp nồi có thể sử dụng trên bếp từ.

Bếp từ hoạt động dựa trên nguyên lý cảm ứng từ. Khi dòng điện chạy qua cuộn dây từ trường dưới bếp, nó tạo ra một từ trường biến thiên. Từ trường này sẽ tương tác với đáy nồi nhiễm từ, làm cho nồi nóng lên để nấu chín thực phẩm. Vì vậy, nồi có đáy nhiễm từ là thiết bị không thể thiếu nếu bạn sử dụng bếp từ.

Tại sao cần lựa chọn nồi có đáy nhiễm từ cho bếp từ?

Để đảm bảo bếp từ hoạt động với hiệu suất tối đa thì nồi có đáy nhiễm từ là lựa chọn tốt nhất. Nguyên nhân là bởi:

Khả năng tương thích với bếp cao

Để sử dụng trên bếp từ, nồi cần phải có đáy từ tính. Nếu đáy nồi không nhiễm từ, bếp từ sẽ không thể nhận diện và tạo ra nhiệt để nấu. Vì vậy, việc chọn nồi có đáy nhiễm từ là điều bắt buộc nếu bạn sử dụng bếp từ.

Có hiệu suất nấu nướng tốt

Nồi có đáy nhiễm từ giúp cải thiện hiệu suất nấu nướng. Nhờ khả năng dẫn từ, nhiệt lượng được truyền trực tiếp vào đáy nồi. Thức ăn được làm chín nhanh chóng, nhiệt lượng không bị thất thoát ra môi trường xung quanh. Điều này giúp tiết kiệm thời gian nấu và năng lượng, đồng thời giúp món ăn chín đều hơn.

Độ bền cao

Hầu hết các nồi có đáy nhiễm từ được làm từ các vật liệu như thép không gỉ hoặc hợp kim sắt. Những vật liệu này đều có độ bền cao và khả năng chống ăn mòn. Không chỉ đảm bảo tuổi thọ của nồi mà còn giúp dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng.

Các loại nồi có đáy nhiễm từ phổ biến

Trên thị trường hiện nay có nhiều loại nồi có đáy nhiễm từ với các chất liệu và kiểu dáng khác nhau. Một số loại phổ biến bao gồm:

Nồi inox

Nồi inox (thép không gỉ) là loại nồi phổ biến nhất với đáy nhiễm từ. Chúng có khả năng chống ăn mòn, dễ vệ sinh và có độ bền cao. Nồi inox thường có lớp đáy từ tính tích hợp, giúp nồi hoạt động hiệu quả trên bếp từ.

Nồi nhôm chống dính

Một số nồi nhôm được phủ lớp chống dính và có đáy từ tính. Ưu điểm của loại nồi này là nhẹ, dễ dàng vệ sinh và có khả năng phân phối nhiệt đồng đều. Tuy nhiên, nồi nhôm có đáy nhiễm từ thường có giá cao hơn so với nồi inox.

Khi nấu thực phẩm bằng nồi nhôm, cần hạn chế nấu các món có tính axit trong thời gian dài. Sau khi nấu xong cần rửa nồi ngay để tránh phản ứng của nhôm với axit có trong thực phẩm.

Nồi gang

Nồi gang có khả năng giữ nhiệt tốt và phân phối nhiệt đều. Nồi gang thường nặng hơn nhưng mang lại hiệu nấu nướng rất tốt. Đặc biệt là khi nấu các món hầm hoặc nướng. Nồi gang có giá thành cao, tuy nhiên, loại nồi này cũng có độ bền khá cao.

Lưu ý khi chọn mua nồi có đáy từ

Kiểm tra tính nhiễm từ

Trước khi mua nồi, bạn nên kiểm tra xem đáy nồi có bị nhiễm từ hay không. Một cách đơn giản là dùng một nam châm để kiểm tra. Nếu nam châm hút chặt vào đáy nồi, nồi đó có khả năng nhiễm từ và có thể sử dụng trên bếp từ.

Thông thường, các loại nồi có thể sử dụng cho bếp từ đều có kí hiệu in tại đáy nồi. Hoặc có tem mác đi kèm hướng dẫn sử dụng. Tuy nhiên, một số lại không có gì. Do đó, để cẩn thận, vẫn nên kiểm tra kĩ tính nhiễm từ trước khi mua nồi.

Chất liệu

Lựa chọn chất liệu nồi phù hợp với nhu cầu sử dụng. Nồi inox thường là sự lựa chọn tốt cho nhiều mục đích nấu nướng. Trong khi nồi gang thích hợp cho các món ăn cần giữ nhiệt lâu.

Kích thước nồi

Chọn kích thước nồi phù hợp với số lượng thực phẩm thường nấu. Các nồi có thiết kế đáy rộng sẽ giúp tăng cường khả năng tiếp xúc với bề mặt bếp từ, từ đó cải thiện hiệu quả nấu nướng.

Tuy nhiên, không nên chọn loại nồi quá rộng hoặc quá nhỏ. Kích thước của nồi cần tương ứng với kích thước của diện tích nấu. Nồi quá nhỏ hay quá lớn đều không đảm bảo. Ngoài ra, chọn nồi có phần đáy bằng phẳng để bắt từ tốt hơn.

Nồi có đáy nhiễm từ là một lựa chọn thiết thực và hiệu quả cho những ai sử dụng bếp từ. Lorca mong rằng, qua bài viết này, bạn đã hiểu được nồi có đáy nhiễm từ là gì cũng như cách kiểm tra, xem xét và sử dụng loại nồi này cho công cuộc nấu ăn của gia đình mình. Lựa chọn được 1 chiếc bếp từ tốt sẽ còn tốt hơn nữa nếu tìm được những chiếc nồi phù hợp đó!

Tìm hiểu thêm: 15 – 17 triệu mua bếp từ nào tốt