Gà xào sả ớt là một món ăn truyền thống của Việt Nam, nổi tiếng với hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà mềm mại, vị cay nồng của ớt, và mùi thơm đặc trưng của sả khiến món ăn này trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều gia đình. Hôm nay, cùng Lorca khám phá cách nấu món gà xào sả ớt ngon miệng bằng bếp từ – một thiết bị nhà bếp hiện đại và tiện lợi nhé!

Xem thêm:

• Cách Chọn Mua Bếp Từ Phù Hợp Với Không Gian Bếp Nhà Bạn

Chuẩn bị nguyên liệu

Để chuẩn bị món gà xào sả ớt ngon miệng, bạn cần các nguyên liệu sau:

• Thịt gà: 500g (nên chọn thịt gà ta để có vị ngọt tự nhiên hơn thịt gà công nghiệp). Rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn. Ướp với muối, tiêu, và nước mắm khoảng 15-20 phút để thấm gia vị.
• Sả: 3-4 cây, rửa sạch, cắt bỏ phần gốc cứng, sau đó băm nhỏ hoặc cắt lát mỏng.
• Ớt: 2-3 quả (tuỳ mức độ cay bạn thích), rửa sạch, bỏ hạt (nếu muốn ít cay hơn), sau đó băm nhỏ hoặc cắt lát.
• Hành tỏi: 2-3 củ tỏi và 1 củ hành tím, bóc vỏ và băm nhỏ.
• Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm, đường, bột ngọt.
• Dầu ăn

Cách nấu món gà xào sả ớt bằng bếp từ

Bước 1: Làm nóng chảo

Bật bếp từ lên, chọn chế độ xào hoặc nhiệt độ cao. Cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo và đợi dầu nóng.

Bước 2: Phi thơm hành tỏi và sả

Khi dầu đã nóng, cho hành tỏi đã băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó, thêm sả đã băm nhỏ vào xào cùng. Đảo đều cho đến khi hỗn hợp hành tỏi và sả thơm phức.

Bước 3: Xào thịt gà

Tiếp theo, cho thịt gà đã ướp vào chảo. Xào đều cho đến khi thịt gà săn lại và chín đều. Nếu thịt gà thải nước, có thể mở nắp chảo để nước bay hơi. Việc này giúp thịt gà giữ được độ săn chắc và thấm gia vị hơn.

Bước 4: Thêm ớt và gia vị

Khi thịt gà đã chín, cho ớt đã băm nhỏ hoặc cắt lát vào xào cùng. Nêm nếm thêm một chút nước mắm, đường, và bột ngọt sao cho vừa miệng. Đảo đều cho đến khi ớt chín và gia vị thấm đều vào thịt gà.

Bước 5: Hoàn thành

Khi món ăn đã chín, tắt bếp và bày ra đĩa. Có thể thêm một ít tiêu xay lên trên để tăng hương vị. Món gà xào sả ớt ngon nhất khi ăn nóng cùng với cơm trắng.

Mẹo nấu món gà xào sả ớt ngon

• Chọn thịt gà: Nên chọn thịt gà ta vì có vị ngọt tự nhiên và thịt dai, phù hợp với món xào.
• Ướp thịt: Ướp thịt trước khi nấu giúp thịt thấm gia vị và ngon hơn.
• Điều chỉnh độ cay: Nếu bạn không thích cay, giảm lượng ớt hoặc bỏ hạt ớt đi.
• Dùng bếp từ: Bếp từ giữ được nhiệt độ ổn định, giúp món ăn không bị cháy xém và chín đều hơn.

Lợi ích của sử dụng bếp từ

Bếp từ được ưa chuộng trong các gia đình hiện đại nhờ vào những lợi ích sau:

• Tiết kiệm năng lượng: Chuyển hóa năng lượng điện trực tiếp thành nhiệt lượng với hiệu suất cao hơn so với bếp gas.
• An toàn: Không có ngọn lửa mở, giảm nguy cơ cháy nổ và bỏng.
• Dễ dàng vệ sinh: Bề mặt phẳng và ít dính, dễ dàng lau chùi sau khi nấu.
• Điều khiển chính xác: Dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ, giúp món ăn chín đều và giữ được hương vị tốt.

Lựa chọn bếp từ phù hợp

Khi mua bếp từ, cần chú ý các yếu tố sau để đảm bảo phù hợp với nhu cầu sử dụng của gia đình:

• Công suất: Chọn bếp có công suất phù hợp với nhu cầu nấu nướng hàng ngày.
• Kích thước: Xem xét kích thước để phù hợp với không gian bếp.
• Chức năng: Kiểm tra các tính năng đi kèm như hẹn giờ, khóa trẻ em, chế độ nấu tự động để tăng tiện ích và an toàn.
• Thương hiệu: Lựa chọn từ các thương hiệu uy tín để đảm bảo chất lượng và hậu mãi tốt.
• Giá cả: Cân nhắc giữa giá thành và tính năng của sản phẩm.

Kết luận

Món gà xào sả ớt không chỉ đơn giản mà còn rất hấp dẫn. Với sự hỗ trợ của bếp từ, việc nấu nướng trở nên dễ dàng và nhanh chóng hơn bao giờ hết. Hy vọng với hướng dẫn trên, bạn có thể tự tin thực hiện món ăn này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!

Tham khảo chi tiếu bài viết tại: https://baothaibinh.com.vn/tin-tuc/206/202942/huong-dan-nau-mon-ga-xao-sa-ot-ngon-mieng-voi-bep-tu