Nồi nhôm có nấu được trên bếp từ không là một câu hỏi phổ biến đối với những người đam mê nấu ăn và đặc biệt là đối với những ai đang xem xét việc chuyển từ bếp gas sang bếp từ. Cùng Lorca giải đáp câu hỏi này qua bài viết dưới đây nhé!

Xem thêm:

• Nồi inox có dùng được cho bếp từ không?

Bếp từ là gì?

Bếp từ là một thiết bị nấu nướng sử dụng công nghệ từ trường để truyền nhiệt trực tiếp vào đáy nồi. Thay vì dùng lửa như bếp gas, bếp từ tạo ra một trường từ điện dưới mặt kính. Khi đặt dụng cụ nấu có phần đáy làm bằng vật liệu nhiễm từ, chúng tác động với từ trường này, sinh ra dòng điện Fuco. Qua đó, làm nóng trực tiếp dụng cụ nấu và nấu chín thức ăn.

Điều này có nghĩa là để nồi có thể hoạt động trên bếp từ, đáy nồi phải làm từ một loại vật liệu từ tính. Ví dụ như sắt, gang, thép không gỉ,…

Có dùng nồi nhôm cho bếp từ được không?

Nồi nhôm có nấu được trên bếp từ không? Nhôm là một chất liệu dẫn nhiệt tốt, dễ làm nóng. Tuy nhiên, nhôm không phải là vật liệu từ tính tự nhiên. Trong khi đó, bếp từ chỉ hoạt động được khi phần đáy của dụng cụ nấu có từ tính. Do đó, các loại nồi nhôm thông thường không thể nấu được trực tiếp trên bếp từ.

Để nồi nhôm có thể sử dụng được trên bếp từ, chúng cần được trang bị thêm một lớp đáy từ. Lớp này có thể làm từ gang hoặc thép không gỉ với một lớp từ tính ở giữa. Hoặc sử dụng một lớp lõi từ tính được bọc bởi phần đáy nồi nhôm. Lớp đáy từ này giúp nồi nhôm có thể tác động được với từ trường của bếp, tạo ra dòng điện Fuco. Từ đó, nồi được truyền nhiệt và làm chín thức ăn bên trong.

Hiện nay, với công nghệ hiện đại, có rất nhiều loại nồi nhôm được sản xuất nhằm phục vụ cho việc sử dụng với bếp từ. Nồi nhôm có thể hoạt động trên các loại bếp từ khác nhau. Vẫn đảm bảo dẫn nhiệt hiệu quả và an toàn không thua kém các loại nồi khác.

Lưu ý khi sử dụng nồi nhôm trên bếp từ

Để sử dụng nồi nhôm cho bếp từ an toàn, hiệu quả, cần chú ý:

• Trước khi sử dụng nồi nhôm trên bếp từ, hãy kiểm tra kỹ đáy nồi. Thông thường, các dụng cụ sử dụng được cho bếp từ đều có kí hiệu được in ở phần đáy hoặc trên bao bì. Nếu không chắc chắn, bạn dùng nam châm để kiểm tra. Nếu nam châm hút được phần đáy nồi thì loại nồi này có thể sử dụng được cho bếp từ.
• Đặt nồi vào chính xác vùng nấu của bếp. Phần đáy nồi phải bằng phẳng, không bị lồi hay lõm. Như vậy mới đảm bảo nồi tiếp xúc tốt với bề mặt bếp từ. Kích thước đáy nồi không quá nhỏ hay quá lớn so với diện tích vùng nấu.
• Sử dụng các chế độ điều chỉnh nhiệt độ trên bếp từ để điều chỉnh phù hợp với loại nồi và món ăn bạn đang nấu.

Vậy là Lorca đã cùng bạn làm rõ câu hỏi Nồi nhôm có nấu được trên bếp từ không? Cần chú ý, nồi nhôm thông thường không thể sử dụng được. Chỉ có loại nồi nhôm được chế tạo với phần đáy từ được thêm vào mới có thể dùng được cho bếp từ. Khi lựa chọn nồi, chảo cho bếp từ, hãy chú ý để tránh mua phải loại nồi không sử dụng được, gây lãng phí bạn nhé!

Tìm hiểu thêm: Cách chọn nồi chảo cho bếp từ đơn giản, hiệu quả cao