Mít là loại trái cây thơm ngon, giàu dinh dưỡng, chỉ có vào mùa hè. Mít có kích thước lớn, không thể ăn hết được trong một lần nên bắt buộc phải được bảo quản. Trong bài viết dưới đây, Lorca sẽ mách cho bạn cách bảo quản mít trong tủ lạnh vừa để được lâu lại không sợ ám mùi.

Xem thêm:

• Công thức làm món mít sấy giòn rụm bằng chảo gang

Cách chọn mít ngon

Để chọn được trái mít ngon, bạn chú ý những đặc điểm sau:

• Mít ngon có hình dáng tròn đều. Không có những khu vực bị lệch hoặc lồi lõm ở trên bề mặt quả.
• Gai mít ngon sẽ không nhọn. Gai thưa, mắt mít nở to. Dây là loại mít chín tự nhiên, sẽ thơm ngon hơn.
• Khi bổ mít, kiểm tra phần nhựa mít bên trong. Nhựa mít có màu trắng, có độ dẻo thì là loại mít chín tự nhiên.
• Mít chín sau khi bổ ra chỉ có thể giữ ở nhiệt độ phòng trong tối đa 1 ngày. Nếu để lâu hơn, mít sẽ bị hỏng, nẫu. Muốn bảo quản mít được lâu, bắt buộc phải bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Bảo quản mít thế nào để mít được tươi ngon, không có mùi

Khi bảo quản những loại thực phẩm có mùi mạnh, nhiều người cảm thấy e ngại bởi sợ ám mùi lên các loại thực phẩm khác có trong tủ lạnh. Mít là loại trái cây có mùi thơm đặc trưng. Nếu không biết cách bảo quản, mùi mít sẽ ám lên các loại rau, trái cây khác.

Để hạn chế tình trạng này, bạn có thể tham khảo một số cách bảo quản mít trong tủ lạnh sau đây:

Sử dụng hộp đựng kín

Cách bảo quản đơn giản nhất là đặt mít vào trong hộp đựng có nắp thật kín. Sau đó, đặt hộp mít vào ngăn mát tủ lạnh. Cách làm này vừa đảm bảo vệ sinh, vừa giữ nguyên hương vị tươi ngon của mít.

Hộp kín có tác dụng ngăn chặn sự tiếp xúc của không khí với mít. Mít giữ được độ ẩm, không bị khô. Mặt khác, mùi hương của mít cũng sẽ không bám vào thực phẩm khác trong tủ lạnh.

 

Dùng màng bọc thực phẩm

Dùng màng bọc thực phẩm để bảo quản mút rất đơn giản. Bạn chỉ cần lấy màng bọc, bọc thật kín miếng mít lại. Màng bọc thực phẩm đóng vai trò là một lớp ngăn cách giữa mít và không khí xung quanh. Nhờ đó, giữ được mít giòn, ngon, không bị khô.

So với dùng hộp kín, dùng màng bọc thực phẩm nhỏ gọn hơn, ít tốn diện tích hơn. Tuy nhiên, nó lại có nhược điểm là ngăn mùi kém hơn.

Sử dụng túi hút chân không

Nếu muốn bảo quản mít để vận chuyển đi xa, sử dụng túi hút chân không là phương pháp tối ưu nhất. Mít được giữ tươi ngon trong thời gian khá lâu. Không khí được rút hết, tránh tối đa tình trạng mít bị thâm, khô.

Khi bảo quản mít, có thể cho thêm một vài lát chanh tươi vào. Chanh tươi có tác dụng khử mùi, diệt khuẩn. Nhờ đó, mít vừa được giữ tươi lâu, vừa đảm bảo độ tươi, ngon.

Cách khắc phục các vấn đề thường gặp khi bảo quản mít

Bảo quản quá lâu hoặc không đúng cách, có thể dẫn đến tình trạng mít quá mềm hoặc nát. Trong trường hợp này, bạn cho mít vào ngăn đá tủ lạnh để làm mít cứng lại. Sau đó đem mít chế biến thành các món sinh tố, kem. Vừa thơm ngon lại tiết kiệm.

Mít khô hoặc không còn giòn: Bạn đặt mít vào túi nhựa và để vào trong tủ lạnh khoảng 30 phút. Làm cách này sẽ giúp mít giòn lại, thơm ngon hơn.

Mít bổ quá nhiều nhưng không ăn được hết. Bạn đem chế biến chúng thành các món chè, sinh tố,… Vừa ngon lại vừa không bị ngán.

Note lại cách bảo quản mít trong tủ lạnh không có mùi và áp dụng ngay nhé. Làm theo những cách này, bạn có thể giữ mít được cả tuần mà vẫn ngon, giòn hấp dẫn.

Tìm hiểu thêm: LƯU Ý khi sử dụng lò vi sóng