Mùa đào đã về, chị em lại truyền tay nhau các công thức món ăn, đồ uống hấp dẫn từ đào. Nếu như các món đào ngâm, trà đào cam sả,… có phần khó để thực hiện thì siro đào lại ngược lại. Siro đào có mùi thơm, vị ngọt dịu, dùng để làm bánh hay pha với nước giải khát đều cực ngon mà lại rất dễ làm, bảo quản được lâu. Cùng Lorca vào bếp học cách làm siro đào ngay nhé!

Xem thêm:

• Cách làm đào ngâm đường phèn tại nhà cực dễ

Nguyên liệu làm siro đào

Để làm siro đào, bạn cần chuẩn bị:

• 1kg đào tươi
• 600g đường
• Muối
• Hũ đựng, rây lọc,…

Hướng dẫn làm siro đào tại nhà

Bước 1. Sơ chế và ướp đào

Đào dùng để làm siro ngon nhất là đào mật. Loại đào này trái nhỏ, có vỏ ngoài màu vàng, đỏ và rất thơm. Thịt đào có màu vàng sậm, có vị ngọt dịu nhẹ.

Đào sau khi mua về đem rửa sạch, để ráo. Bổ đào làm đôi hoặc 4 miếng sau đó tách hạt, gọt vỏ. Không nên gọt vỏ trước khi tách sẽ dễ khiến đào bị nát.

Đào gọt vỏ xong thì đem ngâm ngay vào nước muối loãng để tránh bị thâm đen. Sau đó vớt ra, để ráo. Cắt nhỏ đào thành hình hạt lựu.

Cho đào đã cắt nhỏ vào bát, thêm đường và trộn đều. Ướp cho đến khi đường tan hết. Nếu muốn để qua đêm, cần ướp đào trong ngăn mát tủ lạnh.

 

Bước 2. Nấu siro, bảo quản và sử dụng

Đào đã ướp xong thì đổ vào nồi. Đun sôi hỗn hợp với lửa vừa. Trong quá trình đun, hớt bọt liên tục để siro đào được trong hơn, bảo quản được lâu hơn.

Hạ nhỏ lửa, đun liu riu trong khoảng 20-30 phút. Thỉnh thoảng khuấy đều để tránh bị cháy.

Tắt bếp. để nguội rồi lọc hỗn hợp qua rây. Thu được phần siro đào. Phần đào miếng có thể dùng để pha nước, làm bánh hay làm mứt đều được.

Rót siro vào các hũ thủy tinh để bảo quản. Siro đào có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 3-4 tháng mà không bị hỏng. Siro đào dùng để pha nước, làm thạch, bánh đều rất ngon.

 

Siro đào tự làm tại nhà có mùi thơm đậm đặc trưng. Vị ngọt vừa phải, pha thêm với nước lọc và đá sẽ thành một món đồ uống giải khát cực kì ngon miệng. Hãy vào bếp và trổ tài với cách làm siro đào này nhé. Lorca chúc bạn thực hiện thành công!

Tm hiểu thêm: Tại sao nên lựa chọn inow 304