Cách làm rau muống muối chua giải ngán

Vào mùa hè, để mâm cơm gia đình thêm ngon miệng, không thể thiếu những món chua ăn kèm. Trong bài viết hôm nay, Lorca sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm rau muống muối chua đơn giản, ngon miệng. Rau muống giòn giòn, vị chua ngọt hòa quyện hấp dẫn. Vào bếp ngay nhé!

Xem thêm:

cách làm rau muống muối chua

Nguyên liệu làm rau muống muối chua

Để làm món rau muống muối chua, bạn cần chuẩn bị:

  • 1 bó rau muống
  • Củ cải, cà rốt
  • Tỏi, ớt
  • 500ml dấm
  • 500ml nước lọc
  • 200g đường
  • 10g muối

Hướng dẫn làm rau muống chua

Cách làm rau muống muối chua rất đơn giản, bạn thực hiện theo các bước sau:

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Rau muống chọn loại rau muống non, tươi. Phần thân rau nhỏ sẽ giòn và không bị chát. Rau muống mua về nhặt sạch, bỏ hết phần lá và ngọn. Rửa với nước nhiều lần cho sạch.

Ngâm rau muống ngập trong nước muối loãng có pha thêm chút giấm để loại bỏ hết tạp chất còn lại. Ngâm rau trong 1-2 tiếng sau đó vớt ra, rửa lại với nước rồi để ráo.

Củ cải, cà rốt rửa sạch, gọt vỏ. Cắt hình hoa hoặc thanh dài tùy thích.

Tỏi, ớt rửa sạch, thái lát hoặc để nguyên.

cách làm rau muống muối chua

Bước 2. Nấu nước ngâm và hoàn thành món ăn

Cho nước lọc, giấm, đường và muối vào nồi. Đun cho tới khi sôi thì hạ bớt lửa, tiếp tục đun thêm khoảng 5 phút nữa. Tắt bếp, để nguội.

Đun sôi 1 nồi nước, cho rau muống vào chần sơ thật nhanh rồi vớt ra. Thả ngay rau muống vào chậu nước đá sạch, ngâm tiếp 10 phút cho rau nguội hoàn toàn. Bước này có tác dụng giúp rau xanh và giữ được độ giòn.

Vớt rau ra, nhẹ tay vắt hết nước. Trộn đều rau muống với củ cải, tỏi, ớt. Xếp rau vào hũ sạch sau đó đổ phần nước dấm đường vào cho ngập phần rau. Sau khoảng 2-3 ngày là có thể ăn được. Rau muống muối chua bảo quản ở nhiệt độ phòng được 1 tuần. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, cần cho rau vào ngăn mát tủ lạnh.

cách làm rau muống muối chua

Vậy là Lorca đã hướng dẫn cho bạn xong cách làm rau muống muối chua đơn giản tại nhà rồi đó. Rau ăn kèm với các món chiên xào hay nướng đều ngon. Vị chua ngọt hài hòa, khi ăn có cảm giác giòn tan hấp dẫn. Note lại công thức và trổ tài cho cả gia đình cùng thưởng thức ngay bạn nhé!

Tm hiểu thêm: Tại sao nên lựa chọn inow 304

công thức nước chấm

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

18006690
Liên hệ