Những ngày trời mưa hay se lạnh, một bát mì cay nóng hổi, nồng ấm là sự lựa chọn tuyệt vời cho cả gia đình. Ăn mì cay ở quán thì cũng ngon đó, nhưng lại không yên tâm về chất lượng, vệ sinh. Học cách nấu mì cay đơn giản tại nhà mà Lorca giới thiệu trong bài viết dưới đây nhé. Chỉ cần 10 phút là bạn đã có ngay những bát mì cay thơm lừng, hấp dẫn rồi đó!
Xem thêm:
Nguyên liệu nấu mì cay tại nhà
Với cách nấu mỳ cay đơn giản tại nhà, bạn cần chuẩn bị:
Phần nước súp:
- 20g đường
- 2g hạt nêm gà
- 20g sốt Hàn Quốc
- 2 gói gia vị nêm của mì Koreno
- Mì chính
- 50g gia vị lẩu thái khô
Phần mì:
- 1 vắt mì Koreno
- Mì bò: thịt bò, xúc xích, …
- Mì hảo sản: mực, tôm, ngao,…
- Bắp cải tím
- Nấm các loại
- Kim chi
Cách nấu mì cay đơn giản tại nhà chỉ với 10 phút
Bước 1. Nấu phần nước súp
Cho đường, hạt nêm gà, sốt Hàn Quốc, gói gia vị mì và gia vị lẩu Thái vào nồi. Chế thêm vào 2 lít nước lọc. Cho thêm chút mì chính, không thích có thể bỏ qua.
Thông thường, người ta sẽ sử dụng đường phèn để nấu nước dùng. Nước dùng nấu bằng đường phèn cho hương vị thanh mát hơn. Tuy nhiên, nếu không có, có thể dùng bằng đường kính thông thường cũng được.
Nấu cho nước súp sôi lên. Nêm nếm lại cho vừa miệng.
Bước 2. Sơ chế các nguyên liệu còn lại và hoàn thành món ăn
Phần nước súp có thể áp dụng cho tất cả các loại mì cay. Phần nguyên liệu bạn điều chỉnh sao cho phù hợp.
Nếu muốn ăn mì bò, chuẩn bị thịt bò thái miếng, xúc xích cắt miếng nhỏ. Thêm chút nấm kim châm, nấm đùi gà và bắp cải tím xắt nhỏ. Cuối cùng không thể thiếu là kim chi ăn kèm.
Nếu muốn ăn mì hải sản, bạn chuẩn bị khoảng 5 con ngao đã ngâm sạch đất. Thêm 1-2 con tôm, mực thái khoanh vừa ăn. Cuối cùng là thêm nấm, bắp cải tím và kim chi ăn kèm.
Bắc nồi đất lên bếp. Cho vào 1 vắt mì, các loại topping ăn kèm và chan phần nước súp đang sôi vào. Nấu khoảng 3-4 phút là các nguyên liệu sẽ chín. Tắt bếp và thưởng thức nóng.
Để tăng độ cay, bạn cho thêm tương ớt, ớt xay vào nhé.
Lorca chúc bạn thực hiện thành công cách nấu mì cay đơn giản tại nhà trên nhé!
Tìm hiểu thêm: Lò vi sóng có tốn điện không?
