Ngày Tết miền Nam thường không thể thiếu vài chậu vạn thọ trưng trong nhà. Vạn thọ có ý nghĩa mang đến may mắn, cát tường cho gia đình. Không chỉ dùng để trang trí nhà cửa, bông vạn thọ còn được dùng để làm thực phẩm nữa đó. Cùng Lorca Việt Nam học cách làm gỏi bông vạn thọ ngay nhé!

Xem thêm:

• Cách làm gỏi gà bắp cải vừa ngon vừa thanh mát, ăn hoài không chán

Bông vạn thọ có ăn được không?

Thời gian gần đây, trên mạng xã hội lại rần rần xuất hiện các video làm món ăn với bông vạn thọ khiến nhiều người không khỏi thắc mắc liệu loại hoa này có ăn được không.

Thực tế, hoa vạn thọ hoàn toàn có thể ăn được. Chúng giàu dinh dưỡng, chất xơ, rất tốt cho sức khỏe. Bông vạn thọ có vị đắng nhẹ, ăn thay rau rất ngon miệng.

Các món ăn với bông vạn thọ không phải là mới có gần đây. Hoa vạn thọ dùng để làm gỏi, nấu canh đã có từ rất lâu và trở thành kí ức tuổi thơ của biết bao thế hệ.

Nguyên liệu làm gỏi bông vạn thọ

Với cách làm gỏi bông vạn thọ, bạn cần chuẩn bị:

• 1 con gà khoảng 1,2-1,5kg
• 1 bắp chuối
• 1 củ cà rốt
• Lạc rang
• Rau thơm, rau mùi
• Tỏi, gừng, ớt, đường, muối, nước mắm,…
• Lá vạn thọ

Cách làm gỏi bông vạn thọ đơn giản tại nhà

Bước 1. Sơ chế thịt gà

Gà mua về làm sạch, xát muối bên ngoài sau đó rửa lại với nước cho sạch. Cho gà vào nồi nước luộc chín. Thêm chút gừng, sả, muối vào luộc cùng để thịt gà được đậm đà hơn.

Sau khi gà chín thì tắt bếp, vớt ra, để nguội. Gà nguội hẳn thì xé thành miếng nhỏ vừa ăn.

Bắp chuối thái nhỏ, cho vào thau nước đá. Thêm vào chút muối, nước cốt chanh ngâm cùng để bắp chuối được trắng, giòn.

Các loại rau thơm, lá vạn thọ, rau sống rửa sạch, để ráo.

Cà rốt gọt vỏ, bào sợi nhỏ. Bóp cà rốt với chút đường để khử hăng và giúp cà rốt giòn hơn.

Tỏi ớt rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 2. Làm sốt trộn gỏi

Công thức sốt trộn bạn pha theo tỉ lệ: 2 thìa đường: 3 thìa nước mắm khuấy đều. Thêm nước cốt 1 quả chanh, tỏi ớt, khuấy đều. Nêm nếm cho vừa miệng.

Cho gà, bắp chuối và lá vạn thọ vào bát. Rưới đều sốt trộn vào bát, trộn đều. Sau đó cho các loại rau thơm vào cùng.

Trộn đều rồi nêm nếm lại cho vừa miệng. Cho nộm ra bát và thưởng thức. Rắc thêm lạc rang để tăng hương vị.

Tìm hiểu thêm: Đừng sử dụng lò nướng nếu chưa biết điều này