Não là trung tâm điều khiển của cơ thể. Đây là bộ phận quan trọng, có tác dụng duy trì sự sống và nhận thức của con người. Não phải làm việc thường xuyên, liên tục nên điều cần thiết là phải bổ sung các loại dưỡng chất cho não. Việc bổ sung này thông qua các loại thực phẩm nạp vào cơ thể. Đặc biệt là các loại thực phẩm giàu axit béo omega-3, vitamin B và các chất chống oxy hóa. Cùng Lorca Việt Nam tìm hiểu về các loại thực phẩm vàng cho sức khỏe não bộ để bổ sung vào thực đơn hàng ngày bạn nhé.

Xem thêm:

• Những loại thực phẩm chống béo phì

1. Cá béo

• Cá béo là tên gọi chung của các loại cá giàu omega-3. Có thể kể đến như cá hồi, cá mòi, cá ngừ,… Chúng đều là những loại thực phẩm vàng cho sức khỏe não bộ. Omega-3 khi vào cơ thể có tác dụng xây dựng các tế bào não và thần kinh. Chúng hỗ trợ cho việc cải thiện trí nhớ và sự tập trung.
• Ngoài ra, bổ sung omega-3 thường xuyên cũng giúp làm chậm quá trình suy giảm tinh thần do tuổi tác. Phòng chống các bệnh về trí não như Alzheimer, ngăn ngừa bệnh trầm cảm.
• Nên bổ sung các loại cá béo khoảng 1-2 lần/ 1 tuần. Ưu tiên chọn những loại cá có ít thủy ngân như cá hồi, cá tuyết. Khi chế biến chỉ cần nấu đến khi các nguyên liệu vừa chín tới để đảm bảo dinh dưỡng.

2. Trứng

• Trứng xuất hiện khá phổ biến trong bữa cơm của các gia đình người Việt. Trứng được chế biến đa dạng, thành nhiều món ăn khác nhau. Đây là loại thực phẩm vàng cho sức khỏe não bộ vừa tốt lại có giá thành rất rẻ.
• Trứng giàu vitamin B6, B12, B9 và choline. Choline là một chất đóng vai trò cho sự dẫn truyền thần kinh của cơ thể. Chúng có tác dụng rất tốt trong việc điều chỉnh tâm trạng và trí nhớ. Choline tập trung nhiều ở lòng đỏ trứng. Mỗi một lòng đỏ trứng có chứa khoảng 112mg choline.
• Ngoài ra, các vitamin nhóm B có trong trứng cũng làm chậm tiến trình suy giảm trí nhớ ở người cao tuổi. Ăn trứng cũng làm giảm nguy cơ mắc bệnh trầm cảm. Tuy nhiên, trứng lại giàu cholesterol, do đó, chỉ nên ăn từ 2-3 quả trứng/ 1 tuần.

3. Nghệ

• Nghệ giàu curcumin. Đây là một loại chất có thể trực tiếp đi vào não, có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm rất tốt. Đối với những người có nguy cơ mắc hay đang mắc bệnh Alzheimer, chúng cực kì có lợi. Curcumin giúp cải thiện trí nhớ, xóa tan các mảng amyloid là dấu hiệu đặc trưng của căn bệnh này. Do đó, nghệ là loại thưc phẩm vàng cho sức khỏe não bộ bạn nên bổ sung hàng ngày. 
• Bên cạnh đó, nghệ cũng có tác dụng làm tăng serotonin và dopamine, giúp cải thiện tâm trạng. Curcumin tăng cường yếu tố thần kinh có nguồn gốc từ não, giúp các tế bào não phát triển. Cực kì tốt cho những người suy giảm trí nhớ, không tập trung.

4. Súp lơ xanh

• Súp lơ xanh hay bông cải xanh là loại rau chứa rất nhiều chất chống oxy hóa và vitamin K. Chỉ cần khoảng 90g súp lơ xanh đã có thể cung cấp lượng vitamin K cần thiết cho cơ thể trong một ngày. Vitamin K lại đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành spakenolipids. Đây là một chất béo có trong các tế bào não.
• Ngoài ra, các chất chống oxy hóa và chống viêm ở súp lơ xanh còn có tác dụng bảo vệ, chữa lành các tế bào não. Khi chế biến loại rau này, bạn nên hấp chín thay vì luộc để giữ trọn vẹn được các dưỡng chất.

5. Quả hạch

• Quả hạch là loại thực phẩm vàng cho sức khỏe não bộ. Chúng chứa rất nhiều chất béo lành mạnh và vitamin E. Loại vitamin này không những tốt cho da và tóc, chúng còn có khả năng bảo vệ tế bào khỏi tổn thương gốc tự do. Nhờ đó, chống lại sự suy giảm tinh thần, đặc biệt là ở người già.
• Các chất béo lành mạnh có tác dụng cải thiện sức khỏe tim mạch. Chúng cũng có tác dụng cải thiện khả năng nhận thức, ngăn ngừa các bệnh thoái hóa thần kinh. 
• Một số loại quả hạch có thể kể đến như hạnh nhân, óc chó, hạt điều,…

6. Cà phê

• Uống nhiều cà phê cùng lúc có thể gây căng thẳng não bộ. Nhưng ở một mức độ hợp lí, chúng là loại thực phẩm vàng cho sức khỏe não bộ.
• Trong cà phê có chứa nhiều chất chống oxy hóa, bảo vệ não khỏi các tác nhân gốc tự do. Thành phần cafeine có trong cà phê giúp tăng cường tỉnh táo, tăng sự tập trung thông qua tăng chất dẫn truyền thần kinh serotonin. 
• Uống cà phê thường xuyên có tác dụng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về thần kinh như Alzheimer và Parkinson. Tuy nhiên, không nên lạm dụng loại đồ uống này. Không nên uống cà phê lúc đói hoặc uống vào ban đêm. Chúng có thể gây các bệnh về dạ dày và rối loạn giấc ngủ của bạn.

7. Socola đen

• Socola đen và bột cacao có chứa flavonoid và cafeine. Chúng cũng giàu các chất chống oxy hóa, giúp tăng cường trí nhớ.
• Loại thực phẩm này cũng cực kì tốt cho tim mạch, huyết áp, ngăn ngừa nhiều loại bệnh. Tuy nhiên, nên lựa chọn loại nguyên chất, ít đường để tránh béo phì, tiểu đường. 
• Socola đen giúp điều chỉnh tâm trạng rất tốt. Ở những người cao tuổi, chúng làm chậm sự suy giảm tinh thần liên quan đến tuổi tác. 

8. Cam

• Vitamin C đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa suy giảm tinh thần. Do đó, để bảo vệ trí não, hãy bổ sung vitamin C thường xuyên cho cơ thể.
• Loại thực phẩm giàu vitamin C chính là loại thực phẩm vàng cho sức khỏe não bộ. Vitamin C được tìm thấy nhiều trong cam, các loại trái cây họ cam,…
• Bổ sung cam trong bữa ăn hàng ngày giúp bạn ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Bảo vệ tế bào não khỏi các gốc tự do gây hại. Ngoài ra, chúng còn giúp tăng cường sức đề kháng, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh từ bên ngoài.
• Bên cạnh cam, bạn có thể bổ sung vitamin C từ các loại trái cây khác như ớt chuông, ổi, dâu tây, đu đủ.

Hãy bổ sung các loại thực phẩm vàng cho não bộ mà Lorca đã cập nhật phía trên thường xuyên. Một trí não khỏe mạnh sẽ giúp cho bạn có đời sống tinh thần tốt, làm việc hiệu quả hơn.