Một loại đồ uống được đặc biệt yêu thích vào mùa hè là sâm dứa. Bên cạnh hương vị thơm ngon, chúng còn có tác dụng giải nhiệt và thanh lọc cơ thể rất tốt. Loại đồ uống này được làm từ những nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên, tốt cho sức khỏe cả gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm sinh tố sâm dứa sao cho ngon chuẩn vị như ngoài hàng quán. Đừng lo, hãy tham khảo công thức làm sinh tố sâm dứa mà Lorca Việt Nam giới thiệu ngay dưới đây.

Xem thêm:

• Hướng dẫn nấu chè khúc bạch giải nhiệt ngày hè

Sâm dứa là gì? Sinh tố sâm dứa tốt cho sức khỏe như thế nào?

Sâm dứa là loại thức uống được chế biến với nguyên liệu chính là lá dứa tươi. Sự kết hợp giữa lá dứa, sữa đặc và sữa tươi tạo nên một loại nước uống vừa thơm lại cực kì tốt cho sức khỏe. Lá dứa được biết đến với tên gọi khác là lá nếp, được sử dụng để tạo màu xanh tự nhiên cho nhiều như xôi, chè, bánh ngọt,… Do đó, nước sâm dứa có màu xanh đẹp mắt rất đặc trưng.

Sinh tố sâm dứa có tác dụng thanh nhiệt, giải độc hiệu quả. Đặc biệt tốt cho những người đang bị nhiệt miệng, lở miệng, nổi mụn và nóng trong người. Mùi thơm nhẹ của sâm dứa cũng có tác dụng an thần, giảm căng thẳng, thư giãn đầu óc. Thành phần sữa trong sinh tố sâm dứa giúp bạn bổ sung năng lượng, protein và nhiều loại khoáng chất khác.

Do vậy, công thức làm sinh tố sâm dứa được rất nhiều chị em quan tâm và tìm kiếm. 

Nguyên liệu làm sinh tố sâm dứa

Để làm sinh tố sâm dứa, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 500g lá dứa tươi
• 500ml sữa tươi
• 200ml sữa đặc
• Đường
• Muối
• Chanh
• Đá viên

Cách làm sinh tố sâm dứa

Bước 1. Sơ chế lá dứa

• Chọn loại lá dứa tươi, không bị sâu. Lá dứa bánh tẻ, không quá non hoặc quá già.
• Do lá dứa mọc sát mặt đất nên nhiều đất bám bẩn, bạn phải rửa thật kĩ. Ban đầu, rửa lá thật sạch với nước nhiều lần cho sạch. Sau đó ngâm nước muối loãng trong khoảng 10-15 phút. Ngâm nước muối xong thì mang lá dứa đi rửa lại với nước rồi để ráo.
• Trong công thức làm sinh tố sâm dứa trên, bạn có thể tăng hoặc giảm lượng lá dứa tùy khẩu vị. Tuy nhiên, không nên cho quá nhiều lá dứa vì sẽ làm sinh tố sâm dứa có mùi nồng thay vì mùi thơm nhẹ.

Bước 2. Xay và lọc nước lá dứa

• Lá dứa sau khi rửa sạch và để ráo, bạn cắt ngắn thành các đoạn dài chừng 2 cm. Cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng với nước sạch.
• Sau đó lọc bỏ phần bã, để phần nước lọc được ra một cái bát riêng.
• Trong lúc xay bạn có thể cho thêm một vài hạt muối để nước có màu xanh đẹp mắt hơn và có vị đậm hơn.

Bước 3. Nấu nước lá dứa

• Bạn cho phần nước cốt lá dứa vừa xay vào nồi, thêm khoảng nửa lít nước lọc rồi đun sôi lên. Trong khi đun thì vớt bọt liên tục để nước sâm dứa trong hơn.
• Sau khi nước sôi khoảng 3-4 phút thì cho khoảng 100g đường vào. Khuấy nhẹ tay cho đường tan hết rồi tắt bếp.

Bước 4. Pha sinh tố sâm dứa

• Khi nước sâm đã nguội, bạn cho sữa tươi và sữa đặc vào, khuấy đều.
• Nếu sử dụng sữa tươi không đường, bạn cho hết phần sữa đặc vào là đủ ngọt. Còn nếu dùng sữa tươi có đường, bạn nên điều chỉnh lượng sữa đặc để tránh sinh tố bị ngọt quá.
• Rót sinh tố sâm dứa vào cốc, thêm đá viên và một vài giọt nước cốt chanh là có thể thưởng thức.

Một vài lưu ý

• Bạn có thể biến tấu công thức làm sinh tố sâm dứa mà Lorca giới thiệu sao cho phù hợp với sở thích của gia đình.
• Bạn có thể thêm trái cây xay nhuyễn cùng lúc pha thêm sữa tươi vào nước sâm dứa, món sinh tố sâm dứa sẽ thơm ngon và nhiều dưỡng chất, vitamin hơn.
• Ngoài ra, có thể cho các loại trân châu trắng, hạt đác rim hay hạt chia đã ngâm vào cùng với sinh tố sâm dứa. Vừa ăn vừa có hạt nhai nhai vui miệng, chắc chắn các em nhỏ rất thích.

 

Hãy ghi chép lại công thức làm sinh tố sâm dứa để có thêm nhiều gợi ý hơn khi làm nước giải khát cho mùa hè này. Ghé Lorca.vn mỗi ngày để cập nhật nhiều công thức nấu ăn, mẹo vặt trong gian bếp của gia đình bạn nhé!