Cơm khê có mùi rất khó chịu nên thường nếu chẳng may nấu cơm bị khê, chúng ta phải đổ bỏ để nấu nồi cơm khác. Làm như thế vừa mất thời gian, mà lại lãng phí cơm. Lorca Việt Nam sẽ chỉ cho bạn một vài mẹo chữa cơm bị khê ngay dưới đây. Ghi chép lại để dùng khi cần thiết bạn nhé.

Xem thêm:

• Bảo quản rau trong tủ lạnh đúng cách

Nguyên nhân làm cơm bị khê

Trước khi tìm hiểu mẹo chữa cơm bị khê, cùng tìm hiểu những nguyên nhân nào dẫn đến tình trạng này. Cơm bị khê do nhiều lí do khác nhau:

• Đối với việc nấu cơm bằng bếp ga, bếp than, bếp củi, cơm dễ bị khê nếu bạn không chú ý. Lửa quá to khi cơm sôi sẽ khiến cơm bị khê.
• Sử dụng nồi cơm điện có chất lượng kém, các bộ phận điều chỉnh nhiệt hay thời gian bị trục trặc. Do đó ảnh hưởng đến quá trình nấu cơm khiến cơm bị khê
• Những nồi cơm điện sử dụng đã lâu, bộ phận rơ le nhiệt xảy ra hiện tượng bị nhờn. Nồi cơm điện sẽ nảy nút sớm khi chưa chín hẳn hoặc quá lửa. Cơm cũng sẽ bị khê.
• Lớp chống dính bị hỏng cũng là nguyên nhân khiến cơm bị khê. 

Mẹo chữa cơm bị khê

1. Chữa cơm bị khê bằng than hoa

• Sử dụng than hoa để chữa cơm bị khê là mẹo được các bà nội trợ truyền tai nhau rất nhiều. Chỉ với một vài bước đơn giản, mùi cơm khê sẽ hoàn toàn biến mất. 
• Để chữa cơm khê bạn lấy một cái khăn sạch, che kín bề mặt cơm. Đặt phần than hoa lên trên bề mặt rồi đậy kín nồi. Do than hoa có đặc tính hút mùi rất tốt, nên sau khoảng 15 phút, bạn bỏ than hoa ra và sử dụng cơm như bình thường.
• Than hoa không gây ảnh hưởng gì đến chất lượng của cơm, mà lại làm cơm hết hoàn toàn mùi khê.

2. Chữa cơm bị khê bằng bánh mì

• Giống như cách thức chữa cơm bị khê của than hoa, bánh mì cũng giúp giảm mùi khê nhờ đặc tính hút ẩm, hút mùi tốt.
• Bánh mì là thực phẩm quen thuộc và dễ dàng tìm mua. Nên nếu có sẵn bánh mì trong nhà, bạn dùng nó để chữa cơm bị khê theo cách sau. Bạn đặt vài miếng bánh mì được cắt nhỏ vào bên trong nồi cơm và đậy lại. Để khoảng 5-10 phút thì mở ra kiểm tra. Nếu mùi khê chưa hết toàn toàn, bạn bỏ số bánh mì kia ra và cho bánh mì mới vào. Chỉ cần làm 1-2 lần là nồi cơm của bạn có thể hết sạch mùi khê.

3. Chữa cơm bị khê bằng hành lá

• Hành lá có mùi hăng và cũng có đặc tính hút mùi khá tốt. Do đó, bạn hoàn toàn có thể dùng hành lá để chữa cơm bị khê. Bạn dùng phần đầu hành, cắt khúc có độ dài khoảng 1 đốt ngón tay. Cho hành trực tiếp vào nồi cơm bị khê rồi đậy nắp lại. Để khoảng 10 phút thì bỏ hành ra, mùi khê sẽ biến mất.

4. Dùng nước lạnh để chữa cơm bị khê

• Dùng nước lạnh để chữa cơm bị khê là cách khá đơn giản và hiệu quả. Khi phát hiện ra nồi cơm của nhà bạn bị khê, bạn dùng một bát nước lạnh đặt vào giữa nồi cơm.
• Bạn lưu ý sao cho miệng bát ngang bằng với cơm trong nồi. Sau đó đậy nắp nồi lại rồi nấu cơm với lửa nhỏ hoặc chế độ ủ cơm thêm 1-2 phút. Mùi khê của cơm sẽ được giảm bớt đi rất nhiều.

5. Chữa cơm bị khê bằng than củi đỏ

• Mẹo chữa cơm bị khê này áp dụng nếu nhà bạn nấu cơm bằng than củi hoặc đang trong một chuyến đi du lịch, cắm trại ngoài trời. 
• Cho một vài cục than đang còn nóng đỏ vào nồi, và đậy vung lại. Nên cho than vào một cái bát rồi để than vào để tránh màu đen của than dính vào cơm. Khoảng 5 phút sau bỏ than ra là có thể sử dụng được rồi.

Với những mẹo chữa cơm bị khê mà Lorca vừa giới thiệu, chúc bạn có thể thực hiện thành công và có những bữa cơm ngon lành cho gia đình mình.